Envisioned, designed and followed through by Italian architect Elena Busato in the interior courtyard of the house, Veranda Casa Frumoasa replaces and further elaborates the preceding Champagne & Caviar Bar concept, launched in 2009.
In a classically elegant structure made of metal and glass, the new restaurant revives the greenhouses of the late 18th century, reinterpreted with a modern twist. Located in the heart of the city with a direct entrance at 5, Clopotarii Vechi Street or at 40, Lascar Catargiu Boulevard through the Casa Frumoasa store, the restaurant harmoniously completes the overall aristocratic mood of the villa. The lighting elements and pure white aspect punctuates the décor which is etched with references from nature. The innermost space is preordained for the Champagne Bar while the area loosely termed the living room is adorned with rich textures - all of which are gracefully placed on a marble mosaic floor, whose alternating shiny and matte tiles create a unique and precious effect.
Created by renowned chef Avi Steinitz, the international menu with French and Mediterranean influences is contoured with epic style and taste, in which every detail is carefully valued and filtered with creativity and sparkle that has become the master-chef's gastronomical vision and signature. A genuine fine dining experience can be found, for example, in a menu consisting of Caramelized Sainte Maure Cheese Brûlée, Pears Salad, Dates, Rocket Salad, Red Cabbage & Roasted Hazelnuts on Belgian Waffle, Salmon Fillet Confit, Champagne & Salmon Roe Sauce,. Green Zucchini and Mille-Feuille Cacao, Mascarpone Cream, Fresh Strawberries, Pear Cooked in Sweet Spices for dessert - customarily served with the house champagne, Billecart Salmon, or with the finest selection of wines.
Chef Avi Steinitz has fashioned his culinary technique by combining a number of influences, from traditional Israeli cuisine to Polish or Persian inspirations. He has perfected his skills alongside masters like Marc Vera and in some of the most prestigious hotels like the Ritz Carlton, Kempinski or the Plaza in the heart of the United States. He has prepared dining experiences for President George W. Bush and Secretary of State Hillary Clinton and has reveled in their appreciation
จินตนาการออกแบบและผ่านไปโดยสถาปนิกชาวอิตาเลียน Elena Busato ในลานภายในของบ้านที่วีรันดา Casa Frumoasa แทนที่และอธิบายเพิ่มเติมก่อนแชมเปญและคาเวียร์บาร์แนวคิดเปิดตัวในปี 2009 ในโครงสร้างสง่างามคลาสสิกที่ทำจากโลหะและกระจกที่ ร้านอาหารใหม่ฟื้นเรือนกระจกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ที่ตีความใหม่กับบิดทันสมัย ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองมีทางเข้าโดยตรงที่ 5, Clopotarii Vechi ถนนหรือที่ 40, Lascar Catargiu Boulevard ผ่านร้านค้า Casa Frumoasa ร้านอาหารอย่างกลมกลืนเสร็จสมบูรณ์อารมณ์ของชนชั้นสูงโดยรวมของวิลล่า องค์ประกอบด้านแสงและสีขาวบริสุทธิ์เว้นวรรคการตกแต่งซึ่งเป็นที่ฝังที่มีการอ้างอิงจากธรรมชาติ พื้นที่ด้านในสุดจะดลบันดาลสำหรับแชมเปญบาร์ในขณะที่พื้นที่หลวม ๆ เรียกว่าห้องนั่งเล่นตกแต่งด้วยพื้นผิวที่อุดมไปด้วย -. ทั้งหมดที่มีอยู่ได้อย่างสง่างามบนพื้นกระเบื้องโมเสคหินอ่อนซึ่งสลับกระเบื้องเงาและเคลือบสร้างผลกระทบที่ไม่ซ้ำกันและมีค่าที่สร้างขึ้นโดย เชฟที่มีชื่อเสียง Avi Steinitz เมนูระหว่างประเทศที่มีอิทธิพลฝรั่งเศสและเมดิเตอร์เรเนียนโค้งมหากาพย์ที่มีสไตล์และรสชาติซึ่งในทุกรายละเอียดมีมูลค่าอย่างระมัดระวังและกรองด้วยความคิดสร้างสรรค์และประกายไฟที่ได้กลายเป็นวิสัยทัศน์ gastronomical ต้นแบบเชฟและลายเซ็น ประสบการณ์การรับประทานอาหารของแท้ดีสามารถพบได้ตัวอย่างเช่นในเมนูที่ประกอบด้วยคาราเมล Sainte Maure ชีสBrûléeแพร์สลัด, วันที่, สลัดจรวดแดงกะหล่ำปลีและคั่วเฮเซลนัทในเบลเยียมวาฟเฟิล, ปลาแซลมอนเนื้อ Confit แชมเปญและปลาแซลมอนซอสไข่ . สีเขียวบวบและ Mille-Feuille โกโก้, ครีม Mascarpone, สตรอเบอร์รี่สดลูกแพร์ปรุงสุกในเครื่องหอมสำหรับขนม -. ทำหน้าที่ตามปรกติกับบ้านแชมเปญ Billecart ปลาแซลมอนหรือกับการเลือกที่ดีที่สุดของไวน์เชฟ Avi Steinitz ได้ fashioned เทคนิคการทำอาหารของเขาโดยการรวม จำนวนของอิทธิพลจากอาหารอิสราเอลแบบดั้งเดิมที่เป็นแรงบันดาลใจหรือเปอร์เซียโปแลนด์ เขาได้สมบูรณ์ทักษะของเขาข้างโทเหมือนมาร์คเวร่าและในบางส่วนของโรงแรมที่มีชื่อเสียงมากที่สุดเช่นโรงแรมริทซ์คาร์ลตัน, Kempinski หรือพลาซ่าในหัวใจของสหรัฐอเมริกา เขาได้เตรียมประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับประธานาธิบดีจอร์จดับเบิลยูบุชและรัฐมนตรีกระทรวงการต่างประเทศของฮิลลารีคลินตันและได้ปลื้มในความกตัญญูของพวกเขา
การแปล กรุณารอสักครู่..
