the presence of ECMS in the 10 g/10

the presence of ECMS in the 10 g/100 g fat sausage could evidently offset some of the detrimental changes to quality of reduced-fat sausages at different storage time. Hence,
the 10-ECMS sausage had similar overall flavour, overall texture and overall acceptability scores compared with the 20-C control sample, suggesting as acceptable as a product. The data indicated
that ECMS was an ideal fat replacer in low fat and energy sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะของ ECMS ในไส้กรอกไขมัน 10 กรัม/100 กรัมสามารถอย่างเห็นได้ชัดตรงข้ามบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไส้กรอกไขมันลดลงผลดีที่เก็บต่างเวลา ดังนั้นไส้กรอก 10 ECMS มีรสชาติโดยรวมคล้ายกัน พื้นผิวโดยรวม และคะแนน acceptability โดยรวมเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม 20 C แนะนำเป็นที่ยอมรับได้เป็นผลิตภัณฑ์ ข้อมูลที่ระบุECMS ที่ถูกเทียมเลี้ยงลูกโคที่เหมาะไขมันต่ำไขมันและพลังงานไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของ ECMS ใน 10 กรัม / 100 กรัมไส้กรอกไขมันสามารถชดเชยเห็นได้ชัดว่าบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงที่เป็นอันตรายต่อคุณภาพของไส้กรอกลดไขมันในเวลาที่แตกต่างกันการจัดเก็บข้อมูล ดังนั้น
ไส้กรอก 10 ECMS มีรสชาติโดยรวมคล้ายเนื้อโดยรวมและคะแนนการยอมรับโดยรวมเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม 20-C บอกเป็นที่ยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ ข้อมูลที่แสดงให้เห็น
ว่าเป็น ECMS ทดแทนไขมันเหมาะในการที่มีไขมันต่ำและไส้กรอกพลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรากฏตัวของ ecms ใน 10 กรัม / 100 กรัม ไขมันไส้กรอกชัดเจนจะชดเชยบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงที่เป็นอันตรายต่อคุณภาพของไส้กรอกลดไขมันที่ระยะเวลาการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ดังนั้น 10-ecms
ไส้กรอกมีคล้ายคลึงกัน โดยรวมรสชาติเนื้อโดยรวมและคะแนนการยอมรับโดยรวมเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม 20-c าเป็นที่ยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ พบ
ที่ ecms เป็นสารทดแทนไขมันในอุดมคติที่มีไขมันต่ำและพลังงานไส้กรอก