As shown in Fig. 2, the reducing capacities of OLE and OFE were measured and compared with those of ascorbic acid and BHT. A dose-independent relationship was observed in all of the samples. The reducing absorbances of OLE, OFE, BPOL and BPOF were 1.55, 0.51 0.99 and 0.71 at 0.6 mg/mL, respectively, whereas those of BHT and ascorbic acid were 1.21 and 2.09, respectively, at the same concentration. The reducing power of the samples suggests that it contributed significantly to the observed antioxidant effect. The reducing power decreased as follows: ascorbic acid > OLE > BHT > BPOL > BPOF > OFE. OLE ex- hibited a significantly higher reducing power than BHT, OFE, BPOL or BPOF but lower reducing power than Vc. This result agreed well with the observations of Kubola and Siriamornpun (2008) by comparison of (Momordica charantia L.) leaf, stem and fruit fraction extract scavenging ·OH. The greater abundance of total phenols in OLE indicates that it can donate electrons to the reactive free radicals more effectively, converting them into stable components and terminating the free radical chain reaction. Nonetheless, Cyboran et al. (2014) suggested that the phenolic antioxidant activity depends not only on the per- centage of polyphenols in the extract but also on their kind. BPOL and BPOF possessed chlorogenic acid, ferulic acid and gallic acid with strong donating hydrogen, although the total phenol in OFE dramatically surpassed that in BPOL and BPOF. That is why the BPOL and BPOF showed a better perfor- mance than OFE in terms of reducing power.
ดังแสดงในรูป 2, ความสามารถในการลด OLE และ OFE ถูกวัดและเปรียบเทียบกับวิตามินซีและบาท ความสัมพันธ์ยาอิสระพบว่าในตัวอย่างทั้งหมด ลด absorbances ของ OLE, OFE, BPOL และ BPOF เป็น 1.55, 0.51 และ 0.71 0.99 0.6 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรตามลำดับขณะที่กรดบาทและวิตามินซีเป็น 1.21 และ 2.09 ตามลำดับที่ความเข้มข้นเดียวกัน การลดการใช้พลังงานของกลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่ามันมีส่วนสำคัญต่อผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระที่สังเกต การลดการใช้พลังงานลดลงดังนี้วิตามินซี> OLE> บาท> BPOL> BPOF> OFE OLE อดีต hibited การลดการใช้พลังงานอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นกว่าบาท, OFE, BPOL หรือ BPOF แต่ต่ำกว่าลดอำนาจ Vc ผลที่ได้นี้สอดคล้องกับข้อสังเกตของ Kubola และ Siriamornpun (2008) โดยเปรียบเทียบ (มะระ L. ) ใบลำต้นและส่วนผลไม้สารสกัดไล่· OH ความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นของฟีนอลรวมใน OLE แสดงให้เห็นว่ามันสามารถบริจาคอิเล็กตรอนกับปฏิกิริยาอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพการแปลงให้เป็นชิ้นส่วนที่มีเสถียรภาพและยกเลิกปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม Cyboran et al, (2014) ชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลขึ้นไม่เพียง แต่ในต่อ centage ของโพลีฟีนในสารสกัด แต่ยังเกี่ยวกับชนิดของพวกเขา BPOL และ BPOF มีกรด chlorogenic กรด ferulic acid และฝรั่งเศสที่มีการบริจาคไฮโดรเจนที่แข็งแกร่งแม้ว่าฟีนอลรวมใน OFE อย่างรวดเร็วทะลุว่าใน BPOL และ BPOF นั่นคือเหตุผลที่ BPOL BPOF และแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพการทำงานที่ดีกว่า OFE ในแง่ของการลดการใช้พลังงาน
การแปล กรุณารอสักครู่..
