1. Scope and target of VietGAP1.1.

1. Scope and target of VietGAP
1.1. Scope of VietGAP: The Vietnamese Good Agricultural Practice for production of
fresh fruit and vegetables is aimed at preventing or minimising the risk of hazards which occur
during the production, harvesting and postharvest handling. The hazards covered in VietGAP
include food safety, produce quality, environmental impacts and health, safety and welfare for
Vietnamese workers (VietGAP).
1.2. Target application: VietGAP is designed to assist individual and/or organisation
inside or outsite Vietnam to produce, assess and certify the safety of fruit and vegetables which
are produced in Vietnam under the guidelines of Vietnamese good agricultural practices.
1.3. The purposes of implementation of VietGAP for production of fresh fruit and
vegetables are:
1.3.1. to enhance the responsibility in production and management of food safety of
individual and/or organisation.
1.3.2. to create the approval feasibility of VietGAP food safety for individual and/or
organisation.
1.3.3. to ensure the transparency, traceability and recall of produce.
1.3.4. to enhance the produce quality and economic efficiency of fruit and vegetable
production in Vietnam.
2. Glossary
2.1. VietGAP are standards and guidelines to assist individuals and/or organisations,
producers and consumers to prevent risks of food safety, produce quality and workers in
production, harvesting and postharvest handling of fresh fruit and vegetables. These also serve to
protect environment and use for product identification, traceability and recall.
2.2. VietGAP for production of fresh fruit and vegetables which was based on
ASEANGAP, EUREPGAP/GLOBALGAP and FRESHCARES is intended to enhance the
harmonization of product standards and facilitate the trade of fruit and vegetables in ASEAN and
the world, towards the establishment of sustainable agriculture in Vietnam.
2.3. Individual and/or organisation means business, trading company, co-op, union and
farmer/grower who produces, trades, audits and certifies commodity of fruit and vegetables in
large-scale under the guidelines of VietGAP.
Chapter II
GOOD AGRICULTURAL PRACTICES FOR PRODUCTION OF FRESH FRUIT AND
VEGETABLE (VietGAP)
1. Site assessment and selection
1.1. The risk of contaminating produce with chemical, biological and physical hazards of the site
or from adjoining sites for VietGAP fresh produce is investigated, assessed and conforms
to the law and regulation requirements of local and central governments of Vietnam.
1.2. Site selection: Site for VietGAP fresh produce is satisfied by the Vietnam’s laws and
regulations in terms of environment, soil and water. In the case the site where is unsuitable
for production of fresh produce, remedial action based on scientific knowledge is taken to
manage the risk.
1.3. If the risk of contaminating produce with chemical, biological and physical hazards of the
site is high, unsuitable and unable to control, the site will not be used for VietGAP
production of fresh produce.
2. Planting material
1.1. Planting material is guaranteed for high quality and supplied from licensed suppliers.
1.2. If planting material is produced on a farm, a record is kept of any seed treatment, seedling
treatment, chemical treatment, reasons for use, the date of treatment and operator name. If
planting material is obtained from another farm or nursery, a record is kept of the name of
supplier, the date of supply, quantity of supply and any chemical treatment.
3 Soil and subatrates
3.1. The risk of potential hazards in the soil and substrates shall be analysed and assessed yearly
and will conform to criteria of Vietnam’s environmental legistrations.
3.2. Cultivation practices that minimize soil erosion and degradation shall be used and a record is
kept.
3.3. If the soil and substrates need to be treated, the method of treatment is consulted by advisers
(proof of their technical competence is available) and a record is kept.
3.4. Domestic and farm animal that will contaminate ground and water source are excluded from
the production site. If required, domestic and farm animals shall be provided suitable
facilities and a waste management plan is documented to minimise the risk of
contamination of environment and produce.
4. Fertilisers and soil additives
4.1. The risk of chemical, biological and physical contamination of produce from the use of
fertilisers or soil additives is assessed for each crop grown and a record is kept. If a
significant hazard from the use of fertilisers or soil additives is identified, measures are
taken to minimise the risk of contamination of produce.
4.2. Fertilisers and soil additives are selected to minimise the risk of chemical, biological and
physical contamination of produce. Fertilisers and soil additives used on crops are
approved by Vietnamese competent authority where crops are grown and intended to be
traded.
4.3. Untreated organic fertilisers are not applied. Where an organic material is treated on the
farm before application, the method, date and duration of the treatment is recorded. If the
product containing organic materials is obtained from off the farm, documentation is
available from the supplier to show that material has been treated to minimise the risk of
contaminating the produce, the method of treatment and date of supply.
4.4. Equipment used to apply fertilisers and soil additives is maintained in clean, working
condition and checked for effective operation frequently (by a technically competent
person). .
4.5. Areas or facilities for storage, mixing, packaging and loading of fertilisers and soil additives
are located, constructed and maintained to minimise the risk of contamination of
production sites and water sources.
4.6. A record of fertilisers and soil additives obtained is kept, detailing the source, product name,
date and quantity obtained.
4.7. The application of fertilisers and soil additives is recorded, detailing the date, name of
product or material used, treatment location, application rate, application method, and
operator name.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. ขอบเขต และเป้าหมายของ VietGAP1.1. ขอบเขตของ VietGAP: เดอะเวียดนามเกษตรปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตผักและผลไม้สดมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกัน หรือ minimising ความเสี่ยงของอันตรายที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิต เก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว อันตรายที่ครอบคลุมใน VietGAPรวมถึงความปลอดภัยของอาหาร ผลิตคุณภาพ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพ ความปลอดภัย และสวัสดิการเวียดนามคน (VietGAP)1.2 โปรแกรมประยุกต์เป้าหมาย: VietGAP ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือบุคคลหรือองค์กรภายใน หรือ outsite เวียดนามการผลิต ประเมิน และรับรองความปลอดภัยของผักและผลไม้ซึ่งมีผลิตในเวียดนามภายใต้แนวทางของเวียดนามดีเกษตรปฏิบัติการ1.3.วัตถุประสงค์ของการใช้งานของ VietGAP ผลิตของผลไม้ และผักมี:1.3.1 เพื่อเพิ่มความรับผิดชอบในการผลิตและการจัดการความปลอดภัยอาหารบุคคลหรือองค์กร1.3.2 เพื่อสร้างโครงการอนุมัติ VietGAP อาหารปลอดภัยสำหรับบุคคล และ/หรือองค์กร1.3.3 เพื่อให้แน่ใจว่าความโปร่งใส ตรวจสอบย้อนกลับ และเรียกคืนของผลิต1.3.4 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตคุณภาพและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของผลไม้และผักผลิตในเวียดนาม 2. อภิธานศัพท์2.1. VietGAP มีมาตรฐานและแนวทางการช่วยเหลือบุคคลหรือองค์กรผู้ผลิตและผู้บริโภคเพื่อป้องกันความเสี่ยงของความปลอดภัยของอาหาร ผลิตคุณภาพและผู้ปฏิบัติงานในการจัดการการผลิต การเก็บเกี่ยว และการหลังของผักและผลไม้สด เหล่านี้ยังให้บริการปกป้องสิ่งแวดล้อมและใช้สำหรับการระบุผลิตภัณฑ์ ติดตามผล และการเรียกคืน2.2 การ VietGAP สำหรับการผลิตผักและผลไม้สดซึ่งเป็นไปตามASEANGAP, EUREPGAP/GLOBALGAP และ FRESHCARES มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการปรองดองของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และอำนวยความสะดวกทางการค้าผลไม้และผักในอาเซียน และโลก ต่อสถานประกอบการของเกษตรยั่งยืนในเวียดนาม2.3. บุคคล/ องค์กรหมายถึง business บริษัท co-op สหภาพการค้า และชาวนา/ปลูกสร้าง ค้า ตรวจสอบ และรับรองสินค้าผลไม้และผักในขนาดใหญ่ภายใต้แนวทางของ VietGAPบทที่สองวิธีปฏิบัติเกษตรที่ดีสำหรับการผลิตของผลไม้ และผัก (VietGAP)1. ประเมินและเลือกเว็บไซต์1.1.ความเสี่ยงของขยะผลิตที่ มีอันตรายทางเคมี ชีวภาพ และกายภาพของไซต์หรือติดกับอเมริกา VietGAP สดจะตรวจสอบ ประเมิน และสอดคล้องกฎหมายและระเบียบข้อกำหนดของท้องถิ่นและรัฐบาลกลางของเวียดนาม1.2. เลือกเว็บไซต์: เว็บไซต์สำหรับผลิตสด VietGAP เป็นความพึงพอใจ โดยกฎหมายของเวียดนาม และกฎระเบียบสิ่งแวดล้อม ดิน และน้ำ ในกรณีเว็บไซต์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการผลิตของผลิตผลสด เยียวยาตามความรู้ทางวิทยาศาสตร์การดำเนินการจัดการความเสี่ยง1.3. ถ้าผลิตของขยะที่ มีอันตรายทางเคมี ชีวภาพ และกายภาพของการไซต์ไม่สูง ไม่เหมาะสม และไม่สามารถควบคุม เว็บไซต์จะไม่สามารถใช้สำหรับ VietGAPการผลิตของผลิตผลสด2. วัสดุปลูก1.1 การปลูกวัสดุรับประกันในคุณภาพ และมาจากผู้จำหน่ายที่ได้รับใบอนุญาต1.2. ถ้าปลูกวัสดุผลิตในฟาร์ม ระเบียนจะถูกเก็บรักษาใด ๆ เมล็ด แหล่งรักษา เคมีบำบัด สาเหตุการใช้ การรักษาและดำเนินการชื่อวัน หากวัสดุปลูกจะได้รับจากฟาร์มอื่นหรือสถานรับเลี้ยงเด็ก ข้อมูลจะถูกเก็บไว้ของชื่อจำหน่าย วันที่ของการจัดหาวัสดุ ปริมาณของอุปทาน และกำจัดสารเคมีใด ๆดิน 3 และ subatrates3.1.ความเสี่ยงของอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในดินและพื้นผิวจะเป็น analysed และประเมินประจำปีและจะสอดคล้องกับเกณฑ์ของเวียดนาม legistrations สิ่งแวดล้อม3.2 การเพาะปลูกปฏิบัติที่ลดการพังทลายของดิน และจะใช้ย่อยสลาย และเรกคอร์ดเก็บไว้3.3. ถ้าดินและพื้นผิวต้องได้รับการปฏิบัติ วิธีการรักษาจะขอคำปรึกษา โดยประการ(หลักฐานของความสามารถทางเทคนิคของพวกเขาจะมี) และเก็บข้อมูล3.4. ประเทศและฟาร์มสัตว์ที่จะปนเปื้อนแหล่งน้ำและพื้นดินจะถูกแยกออกจากเว็บไซต์การผลิต ถ้าจำ เป็น ในประเทศ และฟาร์ม สัตว์ต้องจัดให้เหมาะสมจัดทำเอกสารแผนการจัดการของเสียและสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของสิ่งแวดล้อมและการผลิต 4. ปุ๋ยและวัตถุเจือปนในดิน4.1.เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารเคมี ชีวภาพ และทางกายภาพของการผลิตจากการใช้ปุ๋ยหรือดินที่มีประเมินสารแต่ละพืชที่ปลูก และเก็บข้อมูล ถ้าเป็นระบุอันตรายที่สำคัญจากการใช้ปุ๋ยหรือสารดิน มาตรการใช้เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของผลิต4.2. ปุ๋ยและวัตถุเจือปนในดินจะถูกเลือกเพื่อลดความเสี่ยงของสารเคมี ชีวภาพ และการปนเปื้อนทางกายภาพของผลิต ปุ๋ยและสารดินใช้กับพืชคณะผู้เชี่ยวชาญเวียดนามที่พืชจะโต และได้ซื้อขาย 4.3 ไม่มีใช้ปุ๋ยอินทรีย์ไม่ถูกรักษา ซึ่งถือว่าเป็นวัสดุอินทรีย์ในการฟาร์มก่อนประยุกต์ วิธีการ วัน และระยะเวลาของการรักษาจะถูกบันทึกไว้ ถ้าการผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยวัสดุอินทรีย์ที่ได้รับเสียฟาร์ม เอกสารจากผู้ผลิตเพื่อแสดงว่า วัสดุได้รับการรักษาเพื่อลดความเสี่ยงของขยะการผลิต วิธีการรักษาและวันที่ของ4.4 การใช้การใช้ปุ๋ยและสารดินอุปกรณ์ไว้ในที่ทำงานสะอาดเงื่อนไข และตรวจสอบการดำเนินงานมีประสิทธิภาพบ่อย ๆ (เชี่ยวชาญทางเทคนิคบุคคล) .4.5 พื้นที่หรือสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเก็บรักษา ผสม บรรจุภัณฑ์ และโหลดของปุ๋ยและวัตถุเจือปนในดินมีอยู่ สร้าง และยังคงอยู่เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของผลิตและแหล่งน้ำ4.6.บันทึกของปุ๋ยและสารดินที่ได้รับอยู่ รายละเอียดแหล่งที่มา ชื่อสินค้าวันและปริมาณที่ได้รับ4.7 การใช้ปุ๋ยและสารดินบันทึก วัน ชื่อของรายละเอียดผลิตภัณฑ์หรือวัสดุที่ใช้ สถานบำบัด อัตราสมัคร วิธีสมัคร และชื่อผู้ประกอบการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ขอบเขตและเป้าหมายของการ VietGAP
1.1 ขอบเขตของ VietGAP:
การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับเวียดนามการผลิตของผลไม้และผักสดมีวัตถุประสงค์ที่จะป้องกันหรือลดความเสี่ยงของอันตรายที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิตการเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
อันตรายที่ครอบคลุมใน VietGAP
รวมถึงความปลอดภัยของอาหารที่มีคุณภาพการผลิต,
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพความปลอดภัยและสวัสดิการแรงงานเวียดนาม(VietGAP).
1.2 แอพลิเคชันเป้าหมาย: VietGAP ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้บุคคลและ /
หรือองค์กรภายในหรือOutSite เวียดนามในการผลิต,
การประเมินและรับรองความปลอดภัยของผักและผลไม้ที่มีการผลิตในประเทศเวียดนามภายใต้แนวทางของการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีของเวียดนาม.
1.3 วัตถุประสงค์ของการดำเนินการ VietGAP
สำหรับการผลิตของผลไม้สดและผัก:
1.3.1 เพื่อเสริมสร้างความรับผิดชอบในการผลิตและการจัดการความปลอดภัยของอาหารของแต่ละบุคคลและ / หรือองค์กร. 1.3.2 เพื่อสร้างความเป็นไปได้อนุมัติความปลอดภัยของอาหาร VietGAP สำหรับบุคคลและ / หรือองค์กร. 1.3.3 เพื่อให้เกิดความโปร่งใสตรวจสอบย้อนกลับและการเรียกคืนของการผลิต. 1.3.4 เพื่อเพิ่มคุณภาพการผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของผักและผลไม้การผลิตในเวียดนาม. 2 คำศัพท์2.1 VietGAP เป็นมาตรฐานและแนวทางการให้ความช่วยเหลือประชาชนและ / หรือองค์กรผู้ผลิตและผู้บริโภคในการป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่ผลิตที่มีคุณภาพและแรงงานในการผลิต, การเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้และผักสด เหล่านี้ยังทำหน้าที่ในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและใช้สำหรับการระบุผลิตภัณฑ์ตรวจสอบย้อนกลับและเรียกคืน. 2.2 VietGAP สำหรับการผลิตของผลไม้และผักสดซึ่งอยู่บนพื้นฐานASEANGAP, EUREPGAP / GLOBALGAP และ FRESHCARES มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างการประสานกันของมาตรฐานผลิตภัณฑ์และอำนวยความสะดวกการค้าผักและผลไม้ในอาเซียนและโลกที่มีต่อสถานประกอบการของการเกษตรแบบยั่งยืนในเวียดนาม. 2.3 ส่วนบุคคลและ / หรือองค์กรหมายถึงธุรกิจ, บริษัท การค้าสหกรณ์ยูเนี่ยนและเกษตรกร/ ผู้ปลูกผู้ผลิต, การค้า, การตรวจสอบและให้การรับรองสินค้าผักและผลไม้ในขนาดใหญ่ภายใต้แนวทางของVietGAP. บทที่สองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับการผลิตผลไม้สดและผัก (VietGAP) 1 การประเมินและการเลือกเว็บไซต์1.1 ความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารเคมีในการผลิตที่มีอันตรายทางชีวภาพและกายภาพของเว็บไซต์หรือจากเว็บไซต์ที่อยู่ติดกันสำหรับ VietGAP ผักผลไม้สดมีการตรวจสอบประเมินและสอดคล้องเป็นไปตามกฎหมายและข้อกำหนดของกฎระเบียบของรัฐบาลท้องถิ่นและภาคกลางของเวียดนาม. 1.2 เลือกเว็บไซต์: เว็บไซต์สำหรับผักผลไม้สด VietGAP เป็นที่พอใจโดยกฎหมายของประเทศเวียดนามและกฎระเบียบในแง่ของสภาพแวดล้อมดินและน้ำ ในกรณีที่เว็บไซต์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการผลิตผักผลไม้สด, การดำเนินการแก้ไขอยู่บนพื้นฐานของความรู้ทางวิทยาศาสตร์จะนำไปบริหารจัดการความเสี่ยง. 1.3 หากความเสี่ยงของการปนเปื้อนผลิตที่มีสารเคมีอันตรายทางชีวภาพและทางกายภาพของสถานที่สูงที่ไม่เหมาะสมและไม่สามารถที่จะควบคุมทางเว็บไซต์จะไม่นำมาใช้สำหรับ VietGAP การผลิตผักผลไม้สด. 2 วัสดุปลูก1.1 วัสดุปลูกมีการประกันที่มีคุณภาพสูงและจัดจำหน่ายที่ได้รับอนุญาตจากซัพพลายเออร์. 1.2 ถ้าวัสดุปลูกที่ผลิตในฟาร์มบันทึกจะถูกเก็บไว้ในการรักษาเมล็ดพันธุ์ใด ๆ ของต้นกล้าการรักษาเคมีบำบัดเหตุผลสำหรับการใช้งานวันที่ของการรักษาและชื่อผู้ประกอบการ ถ้าวัสดุปลูกจะได้รับจากฟาร์มอื่นหรือสถานรับเลี้ยงเด็ก, บันทึกจะถูกเก็บไว้ในชื่อของผู้จัดจำหน่ายวันที่อุปทานปริมาณของอุปทานและการรักษาสารเคมีใดๆ . 3 ดินและ subatrates 3.1 ความเสี่ยงของอันตรายที่อาจเกิดในดินและพื้นผิวจะได้รับการวิเคราะห์และการประเมินเป็นประจำทุกปีและจะเป็นไปตามเกณฑ์ legistrations สิ่งแวดล้อมของเวียดนาม. 3.2 การปฏิบัติที่การเพาะปลูกที่ลดการพังทลายของดินและการย่อยสลายจะถูกนำมาใช้และบันทึกเป็นที่เก็บไว้. 3.3 ถ้าดินและพื้นผิวที่ต้องได้รับการรักษาวิธีการรักษาจะได้รับการพิจารณาโดยที่ปรึกษา(หลักฐานของความสามารถทางเทคนิคของพวกเขาจะมี) และบันทึกจะถูกเก็บไว้. 3.4 สัตว์ในประเทศและฟาร์มที่จะปนเปื้อนพื้นดินและแหล่งน้ำที่ได้รับการยกเว้นจากเว็บไซต์การผลิต ถ้าจำเป็นต้องใช้ในประเทศและสัตว์เลี้ยงในฟาร์มต้องจัดให้เหมาะสมกับสิ่งอำนวยความสะดวกและการวางแผนการจัดการของเสียที่เป็นเอกสารเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของสภาพแวดล้อมและการผลิต. 4 ปุ๋ยและสารเติมแต่งดิน4.1 ความเสี่ยงของสารเคมีปนเปื้อนทางชีวภาพและทางกายภาพของการผลิตจากการใช้ปุ๋ยหรือสารเติมแต่งดินจะมีการประเมินในแต่ละพืชที่ปลูกและบันทึกจะถูกเก็บไว้ ถ้าอันตรายอย่างมีนัยสำคัญจากการใช้ปุ๋ยหรือสารเติมแต่งดินจะถูกระบุมาตรการที่มีการดำเนินการเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของผลิตผล. 4.2 ปุ๋ยและสารเติมแต่งดินได้รับการคัดเลือกเพื่อลดความเสี่ยงของสารเคมีชีวภาพและการปนเปื้อนทางกายภาพของการผลิต ปุ๋ยและสารเติมแต่งดินใช้ในการปลูกพืชจะได้รับอนุมัติจากผู้มีอำนาจเวียดนามที่มีการปลูกพืชและตั้งใจที่จะซื้อขาย. 4.3 ปุ๋ยอินทรีย์ได้รับการรักษาจะไม่ใช้ ในกรณีที่สารอินทรีย์ได้รับการปฏิบัติในฟาร์มก่อนที่จะประยุกต์วิธีการวันและระยะเวลาของการรักษาจะถูกบันทึกไว้ หากผลิตภัณฑ์ที่มีสารอินทรีย์ที่ได้รับจากฟาร์มเอกสารที่มีอยู่จากซัพพลายเออร์ที่จะแสดงเนื้อหาที่ได้รับการรักษาเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนผลิตผลวิธีการรักษาและวันที่ของอุปทาน. 4.4 อุปกรณ์ที่ใช้ในการใช้ปุ๋ยและสารเติมแต่งดินจะถูกเก็บไว้ในที่สะอาดทำงานสภาพและการตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการดำเนินงานบ่อย(โดยมีอำนาจในทางเทคนิคคน) . 4.5 พื้นที่หรือสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการจัดเก็บการผสมบรรจุภัณฑ์และการโหลดของปุ๋ยและสารเติมแต่งดินอยู่สร้างและการบำรุงรักษาเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของโรงงานผลิตและแหล่งน้ำ. 4.6 บันทึกของปุ๋ยและสารเติมแต่งดินที่ได้รับจะถูกเก็บไว้ A, รายละเอียดแหล่งที่มาของชื่อผลิตภัณฑ์วันและปริมาณที่ได้รับ. 4.7 ปุ๋ยและสารเติมแต่งดินจะถูกบันทึกรายละเอียดของวันที่ชื่อของผลิตภัณฑ์หรือวัสดุที่ใช้สถานที่การรักษาอัตราการประยุกต์ใช้วิธีการใช้งานและชื่อผู้ประกอบการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ขอบเขตและเป้าหมายของ vietgap
1.1 . ขอบเขตของ vietgap : เวียดนามเกษตรที่ดี การปฏิบัติเพื่อการผลิต
ผักและผลไม้สดมีวัตถุประสงค์ในการป้องกันหรือลดความเสี่ยงจากอันตรายที่เกิดขึ้น
ในระหว่างการผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว . อันตรายที่ครอบคลุมใน vietgap
รวมถึงความปลอดภัย ผลิตอาหารคุณภาพ ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ ความปลอดภัย และสวัสดิการสำหรับ
แรงงานเวียดนาม ( vietgap ) .
1.2 โปรแกรมเป้าหมาย : vietgap ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยบุคคลและ / หรือองค์กร
ภายในหรือ outsite เวียดนามผลิต ประเมิน และรับรองความปลอดภัยของผักและผลไม้ซึ่ง
ผลิตในเวียดนามภายใต้แนวทางของเวียดนามดีเกษตร .
1.3 . วัตถุประสงค์ของการ vietgap สำหรับการผลิตของผลไม้สดและผัก

:: . การเพิ่มความรับผิดชอบในการผลิตและการจัดการความปลอดภัยของอาหารของแต่ละบุคคลและ / หรือองค์กร
.
1.3.2 . สร้างความเป็นไปได้ของ vietgap อนุมัติความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับบุคคลและ / หรือองค์กร
.
> . เพื่อให้มั่นใจในความโปร่งใส การตรวจสอบ และเรียกคืนการผลิต
ไ . เพื่อเพิ่มผลผลิตที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการจัดการการผลิตไม้ผลและผัก
ในเวียดนาม
2 .อภิธานศัพท์
2.1 . vietgap เป็นมาตรฐานและแนวทางที่จะช่วยให้บุคคลและ / หรือองค์กร
ผู้ผลิตและผู้บริโภคเพื่อป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่ผลิตที่มีคุณภาพ และคนงานใน
ผลิต การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลไม้สดและผัก เหล่านี้ยังช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและใช้รหัส
ผลิตภัณฑ์สินค้าและการเรียกคืน .
2.2 .vietgap สำหรับการผลิตของผลไม้สดและผัก ซึ่งขึ้นอยู่กับ
aseangap มาตรฐาน / globalgap freshcares , และมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่ม
ประสานกันของมาตรฐานผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการค้าขายของผักและผลไม้ในอาเซียนและ
โลกต่อสถานประกอบการของเกษตรยั่งยืนในเวียดนาม
2.3 ของแต่ละบุคคลและ / หรือองค์กรหมายถึงธุรกิจการค้าบริษัท CO OP ,สหภาพแรงงานและชาวนา / ชาวสวนที่
ผลิต การค้า การตรวจสอบและรับรองสินค้าผลไม้และผักใน
ขนาดใหญ่ภายใต้แนวทาง vietgap .
บทที่ 2
การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับการผลิตของผลไม้สดและผัก ( vietgap )

1 เว็บไซต์การประเมินและคัดเลือก
1.1 . ความเสี่ยงของการปนเปื้อนทางชีวภาพและกายภาพที่ผลิตด้วยสารเคมีอันตรายของเว็บไซต์
หรือจากเว็บไซต์ที่อยู่ติดกันเพื่อ vietgap ผลิตผลสด ตรวจสอบ ประเมิน และสอดคล้องกับกฎหมายและระเบียบ
ความต้องการของท้องถิ่นและส่วนกลางของรัฐบาลเวียดนาม
1.2 การเลือกเว็บไซต์ : เว็บไซต์สำหรับ vietgap สดพอ โดยเวียดนามกฎหมายและกฎระเบียบในแง่ของ
สภาพแวดล้อม ดิน และน้ำ ในกรณีที่เว็บไซต์ที่ไม่เหมาะสม
ผลิตสดบนพื้นฐานของความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการถ่ายเพื่อจัดการความเสี่ยง
.
1.3 . หากความเสี่ยงของการปนเปื้อนทางชีวภาพและกายภาพที่ผลิตด้วยสารเคมีอันตรายของ
เว็บไซต์สูง ไม่เหมาะสม และไม่สามารถควบคุม เว็บไซต์จะใช้สำหรับการผลิตของผลิตผลสด vietgap
.
2 วัสดุปลูก
1.1 . วัสดุปลูกคือการรับประกันคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ที่ได้รับใบอนุญาต
1.2 ถ้าวัสดุปลูกที่ผลิตในฟาร์ม , การบันทึกจะถูกเก็บไว้ในการรักษาใด ๆเมล็ดพันธุ์ต้นกล้า
รักษา การรักษาทางเคมี สาเหตุใช้วันที่ของการรักษา และชื่อผู้ ถ้า
วัสดุปลูกได้จากฟาร์มอื่น หรือสถานรับเลี้ยงเด็ก , บันทึกจะถูกเก็บไว้ในชื่อของ
ผู้ผลิต , วันที่ผลิต ปริมาณของอุปทานและการรักษาทางเคมีใด ๆ .
3 ดินและ subatrates
3.1 .ความเสี่ยงจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในดินและพื้นผิวจะถูกวิเคราะห์และประเมินรายปี
และจะสอดคล้องกับเกณฑ์ของเวียดนามสิ่งแวดล้อม legistrations .
2 . การมีส่วนร่วม เพื่อลดการชะล้างพังทลายของดินและการสลายตัวจะถูกใช้และบันทึกเก็บไว้

. . . ถ้าดินและพื้นผิวจะต้องได้รับการรักษา วิธีการรักษาคือ ปรึกษาอาจารย์ที่ปรึกษา
โดย( หลักฐานของความสามารถทางเทคนิคของพวกเขาสามารถใช้ได้ ) และบันทึกเก็บไว้
3.4 . ในฟาร์มสัตว์ที่ปนเปื้อนดินและแหล่งน้ำที่ได้รับการยกเว้นจาก
เว็บไซต์การผลิต ถ้าต้องการภายในประเทศ และสัตว์ในฟาร์มจะให้เหมาะสม
สิ่งอำนวยความสะดวกและแผนบริหารเสียเป็นเอกสารเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของสิ่งแวดล้อม
และผลิต
4ปุ๋ยและสารดิน
4.1 . ความเสี่ยงของการปนเปื้อนของสารเคมีทางชีวภาพและกายภาพที่ผลิตจากการใช้ปุ๋ยหรือสารดิน
ถูกประเมินแต่ละปลูกและบันทึกเก็บไว้ ถ้า
อันตรายสําคัญจากการใช้ปุ๋ยหรือสารดินระบุมาตรการ
ถ่ายเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของผลิต .
4.2 .ปุ๋ยดินและวัตถุเจือปน เลือก เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนทางกายภาพเคมีชีวภาพและ
ผลิต ปุ๋ยดินและสารเติมแต่งที่ใช้ในพืชมี
ได้รับการอนุมัติโดยมีอํานาจเวียดนามที่พืชที่ปลูกและมีวัตถุประสงค์ที่จะ
ซื้อขาย .
4.3 . ปุ๋ยอินทรีย์ดิบจะไม่ใช้ ที่เป็นวัสดุอินทรีย์จะถือว่า
ฟาร์มก่อนที่โปรแกรมประยุกต์วิธี , วันที่และระยะเวลาของการบันทึก ถ้า
ผลิตภัณฑ์ที่มีอินทรีย์วัตถุได้จากฟาร์ม , เอกสาร
ใช้ได้จากผู้ผลิตเพื่อแสดงให้เห็นว่า วัสดุที่ได้รับการรักษาเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน
ผลิต วิธีการรักษา และวันที่ของอุปทาน .
4.4 . อุปกรณ์ที่ใช้ในการใช้ปุ๋ยและสารในดินจะยังคงสะอาดสภาพการทำงานและการตรวจสอบการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ
บ่อย ( โดยผู้เชี่ยวชาญ
เทคนิค ) .
4.5 . พื้นที่หรือเครื่องสำหรับการจัดเก็บ , การผสม , การบรรจุและโหลดของปุ๋ยและดิน
เจือปนอยู่ สร้าง และรักษา เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของเว็บไซต์และแหล่งผลิตน้ำ
.
4.6 . บันทึกของปุ๋ยและดินเจือปนได้รับไว้รายละเอียดแหล่งที่มาของสินค้า ชื่อ วันที่ และปริมาณได้
.
4.7 . การใช้ปุ๋ยและสารดินคือบันทึก รายละเอียด วันที่ ชื่อ
ผลิตภัณฑ์หรือวัสดุที่ใช้ , สถานที่ , อัตราการใช้ , วิธีการรักษา , และ
ชื่อผู้ประกอบการ