DISCUSSION
Antioxidant capacity of the diets increased with
higher percentages of coffee pulp. This is most
probably due to the contents of phenolic compounds such as chlorogenic acid, caffeic
acid, and gallic acid, which are compounds with
antioxidant properties (Yen et al., 2002;
Marinova et al., 2009).
The increase in carcass dressing of sheep fed
coffee pulp is very important since it means more
meat yield per animal. This increase was
inversely related to rumen and intestinal fat
deposition: when rumen fat decreased, carcass
yield increased. Partida and Martínez (2010)
reported that increasing the amount of body fat
caused a reduction in the percentage of muscle.
Thus, reducing rumen and intestinal fat with the
addition of coffee pulp in the diets increased the
proportion of meat. Reduction of rumen and
intestinal fat is probably due to the 0.5% caffeine
found in coffee pulp. Poornahavandi and Zamiri
(2008) reported that when 80 and 100mg of
caffeine and ephedrine were administered to
lambs, internal fat and meat fat decreased.
Spencer et al. (1983) reported that administering
caffeine previous to slaughtering increases
lipolysis. Hasegawa and Mori (2000) proved
that green tea, which has 2.4% caffeine, has an
anti-adipogenic effect, inhibiting the formation
of fats, and a lipolitic effect, due to an increase in
the level of cAMP. Thus, the increase in carcass
dressing may be because the diets with coffee
pulp reduced fat in the rumen and intestines.
Since these are not part of the carcass, the ratio
of carcass to live weight was greater.
Coffee pulp did not modify the pH of the meat.
In this regard, Macit et al. (2003), when
supplementing with 45mg vitamin E, found that
pH was not modified. Similarly, MajdoubMathlouthi
et al. (2013) reported that the degree
of inclusion of the concentrate and the weights at
slaughtering did not modify the pH of the meat
การอภิปราย
สารต้านอนุมูลอิสระของอาหารเพิ่มขึ้นด้วย
อัตราร้อยละที่สูงขึ้นของการผลิตเยื่อกระดาษกาแฟ นี้เป็นส่วนใหญ่
อาจเป็นเพราะเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลเช่นกรด chlorogenic, caffeic
กรดและกรดฝรั่งเศสซึ่งเป็นสารประกอบที่มี
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (เยน, et al., 2002;
. Marinova et al, 2009).
เพิ่มขึ้นในซากแต่งตัว แกะที่เลี้ยง
เยื่อกระดาษกาแฟเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะมันหมายถึงการเพิ่มเติม
อัตราผลตอบแทนต่อเนื้อสัตว์ การเพิ่มขึ้นนี้ได้รับการ
ที่เกี่ยวข้องกับการแปรผกผันกับกระเพาะและลำไส้ไขมัน
ทับถม: เมื่อไขมันในกระเพาะรูเมนลดลงซาก
อัตราผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้น Partida และ Martinez (2010)
รายงานว่าการเพิ่มปริมาณของไขมันในร่างกาย
ที่เกิดจากการลดลงในอัตราร้อยละของกล้ามเนื้อ.
ดังนั้นการลดไขมันในกระเพาะรูเมนและลำไส้ด้วย
นอกเหนือจากการผลิตเยื่อกระดาษกาแฟในอาหารที่เพิ่มขึ้น
ตามสัดส่วนของเนื้อสัตว์ การลดลงของกระเพาะและ
ไขมันในลำไส้อาจเป็นเพราะการคาเฟอีน 0.5%
พบในเยื่อกาแฟ Poornahavandi และ Zamiri
(2008) รายงานว่าเมื่อ 80 100mg ของ
คาเฟอีนและอีเฟดรีนเป็นยาที่จะ
แกะไขมันภายในและไขมันเนื้อสัตว์ลดลง.
สเปนเซอร์, et al (1983) รายงานว่าการบริหาร
คาเฟอีนก่อนหน้านี้เพื่อฆ่าเพิ่ม
lipolysis เซกาวาและ Mori (2000) ได้รับการพิสูจน์
ว่าชาเขียวซึ่งมีคาเฟอีน 2.4% มี
ฤทธิ์ต้าน adipogenic ยับยั้งการก่อตัว
ของไขมันและผล lipolitic เนื่องจากการเพิ่มขึ้นใน
ระดับของค่าย ดังนั้นการเพิ่มขึ้นในซาก
แต่งตัวอาจจะเป็นเพราะอาหารที่มีกาแฟ
เยื่อกระดาษลดไขมันในกระเพาะและลำไส้.
ตั้งแต่เหล่านี้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของซากอัตราส่วน
ของซากที่จะอยู่น้ำหนักมากขึ้น.
เยื่อกระดาษกาแฟไม่ได้ปรับเปลี่ยนค่า pH ของ เนื้อ.
ในเรื่องนี้ Macit et al, (2003) เมื่อ
เสริมด้วยวิตามินอี 45mg พบว่า
ค่าพีเอชไม่ได้มีการปรับเปลี่ยน ในทำนองเดียวกัน MajdoubMathlouthi
et al, (2013) รายงานว่าระดับ
ของการรวมของสมาธิและน้ำหนักที่
ฆ่าไม่ได้ปรับเปลี่ยนค่า pH ของเนื้อ
การแปล กรุณารอสักครู่..