This indicates that, when microflui

This indicates that, when microfluidisation instead of homogenisation,was utilised for production, low-fat yoghurts became
more stress resistant to structural breakdown (LVE-r) and to subsequent transition from elastic to viscous behaviour (ry), signifying their greater stability to mechanical vibrations during transport and storage (linear region) and greater resistance to pourability and stirring (non-linear region).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บ่งชี้ที่ เมื่อ microfluidisation แทน homogenisation ถูกใช้สำหรับการผลิต ไขมันต่ำ yoghurts กลายเป็นทนมากขึ้นความเครียดแบ่งโครงสร้าง (LVE-อาร์) และต่อมาเปลี่ยนจากยางยืดกับพฤติกรรมความหนืด (ลี่), บ่งบอกความมั่นคงของพวกเขามากกว่าการสั่นสะเทือนทางกลระหว่างการขนส่ง และเก็บข้อมูล (เชิงภูมิภาค) และค่าความต้านทานต่อ pourability และกวน (ไม่เชิงภูมิภาค)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อ microfluidisation แทน homogenisation
ถูกนำมาใช้ในการผลิตโยเกิร์ตไขมันต่ำกลายเป็นความเครียดมากขึ้นทนต่อการสลายโครงสร้าง(LVE-R) และการเปลี่ยนแปลงที่ตามมาจากความยืดหยุ่นกับพฤติกรรมความหนืด (Ry) หมายเสถียรภาพมากขึ้นของพวกเขาที่จะกล การสั่นสะเทือนในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา (ภูมิภาคเชิงเส้น) และความต้านทานมากขึ้นเพื่อ pourability และกวน (ภูมิภาคไม่ใช่เชิงเส้น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้บ่งชี้ว่า เมื่อ microfluidisation แทนการโฮโมจีไนเซชั่น ถูกใช้สำหรับการผลิต โยเกิร์ตไขมันต่ำ กลายเป็น
ความเครียดป้องกันการทำลายโครงสร้าง ( lve-r ) และการเปลี่ยนแปลงที่ตามมาจากพฤติกรรมความหนืดยืดหยุ่น ( เรียวมะ )ซึ่งแสดงถึงความมั่นคงของพวกเขามากขึ้นเพื่อการสั่นสะเทือนเชิงกลระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง ( ภูมิภาคเชิงเส้น ) และมีความต้านทานต่อ pourability กวน ( ไม่เชิงเส้นและภูมิภาค )