L. sakei has nitrite reductase and

L. sakei has nitrite reductase and heme-independent nitrite reductase that converts nitrite to NO, NO2, or N2O under anaerobic conditions, suggesting that L. sakei contributes to nitrite depletion

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

L. sakei มีไนไตรต์ reductase และไนไตรต์ heme อิสระ reductase ที่แปลงไนไตรต์ NO, NO2 หรือ N2O ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน การแนะนำว่า L. sakei สนับสนุนการลดลงของไนไตรต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

L. sakei มี reductase ไนไตรท์และไนไตรท์ reductase heme อิสระที่แปลงไนไตรท์จะไม่มี NO2 หรือ N2O ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจนบอกว่า sakei ลิตรก่อให้เกิดการสูญเสียไนไตรท์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยปกติ กุนเชียงมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าไส้กรอก , อื่น ๆ เช่น น้ำตาล ร้อยละ 10 ในการศึกษานี้ ซึ่งอาจจะใช้ในการผลิตกรดแลคติกแลปมากกว่า เป็นผลในการลดปร .