Chitosan nanoparticles were effecti

Chitosan nanoparticles were effectively produced via ionotropic
gelation with sodium tripolyphosphate. Glazing containing chitosan
nanoparticles reduced the lipid oxidation in shrimp during
frozen storage at
20 C. Chitosan nanoparticles glazing had not
affected the weight of frozen shrimp compared to the controls. In
addition, chitosan nanoparticles reduced total aerobic counts and yeast and molds without affecting the color and texture properties
of frozen shrimp during 30 days of storage at
20 C. This study
demonstrated the potential of chitosan nanoparticles solutions as
glazings for shrimp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีประสิทธิภาพผลิตไคโตซานเก็บกักผ่าน ionotropicgelation ด้วยโซเดียมฟอสเฟต กระจกที่ประกอบด้วยไคโตซานเก็บกักลดการออกซิเดชันของไขมันในกุ้งระหว่างเก็บแช่แข็งที่เก็บกักไคโตซาน 20 เซลเซียสที่กระจกได้ไม่น้ำหนักของกุ้งแช่แข็งเมื่อเทียบกับตัวควบคุมมีผลกระทบ ในนอกจากนี้ ไคโตซานเก็บกักลดลงนับรวมแอโรบิก และยีสต์ และราโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของสีและพื้นผิวกุ้งแช่แข็งในระหว่าง 30 วันของการจัดเก็บที่ 20 c การศึกษานี้แสดงให้เห็นศักยภาพของไคโตซานเก็บกักแก้ปัญหาเป็นglazings กุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุภาคนาโนไคโตซานมีการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่าน ionotropic
เจกับโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต กระจกที่มีไคโตซาน
อนุภาคนาโนลดออกซิเดชันของไขมันในบ่อเลี้ยงกุ้งในระหว่างการ
จัดเก็บแช่แข็งที่? 20? C อนุภาคนาโนไคโตซานกระจกไม่ได้
รับผลกระทบน้ำหนักของกุ้งแช่แข็งเมื่อเทียบกับตัวควบคุม ใน
นอกจากนี้อนุภาคนาโนไคโตซานที่ลดลงนับแอโรบิกรวมและยีสต์และเชื้อราโดยไม่มีผลต่อสีและพื้นผิวคุณสมบัติ
ของกุ้งแช่แข็งในช่วง 30 วันของการจัดเก็บที่? 20? C การศึกษาครั้งนี้
แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของไคโตซานนาโนโซลูชั่น
กระจกกุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุภาคนาโนไคโตซานถูกผลิตผ่านทาง ionotropic ได้อย่างมีประสิทธิภาพเจลาตินด้วยโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต . การเคลือบที่มีไคโตซานนาโนลดการออกซิเดชันของไขมันในกุ้งในระหว่างแช่เย็นที่ 20 C นาโนไคโตซานเคลือบไม่ได้มีผลต่อน้ำหนักของกุ้งแช่แข็ง เมื่อเทียบกับการควบคุม ในนอกจากนี้ อนุภาคนาโนไคโตซานลดลงนับแอโรบิกรวมและยีสต์และรา ไม่มีผลต่อสีและเนื้อสัมผัสคุณสมบัติกุ้งแช่แข็งในช่วง 30 วันของกระเป๋าที่ 20 องศาเซลเซียส การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของอนุภาคนาโนไคโตซานโซลูชั่นเป็นglazings สำหรับกุ้ง