article info abstractArticle histor

article info abstract
Article history:
Received 28 September 2015
Received in revised form 5 February 2016
Accepted 5 February 2016
Available online 6 February 2016
Ganoderma lucidum spores (GLSs), popular functional food in preventive medicine, are susceptible to oxidative
and acidic degradation during processing, storage and oral administration, resulting in the loss of sensory and
nutritional qualities. The main objective of the study was to encapsulate the GLS in order to fully preserve the
bioactivity of the ingredients as well as providing controlled and targeted delivery. Electrospraying was applied
to prepare GLS–Alginate (GLS/A) micro beads in the current study. The size of GLS/A beads can be tailored by
varying the applied voltage and drying processes. pH responsive release profiles of GLS/A beads were revealed
from in vitro study in a simulated gastrointestinal environment: no release of GLS encapsulated beads in the simulated
gastric fluid (pH of 1.8) was observed; while a rapid, size dependent release was found in the simulated
intestinal solution (pH of 7.5). The release from smaller beads (e.g. 600 μm) was 1.5 times faster than that of larger
beads (e.g. 2000 μm). In addition, the GLS release from freeze dried beads was almost 3 times faster than those
of air and vacuum dried beads in the first 90 min. The present results illustrate the potential to protect GLS by
encapsulation using electrospraying to achieve the controlled release of GLS ingredients. This will pave the
way to develop effective GLS products with desirable bioactive components for healthcare applications.
© 2016 Elsevier B.V. All rights reserved.
Keywords:
Encapsulation
Alginate
Electrospray
Ganoderma lucidum spore

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทความข้อมูลนามธรรมบทความประวัติ:รับ 28 2558 กันยายนได้รับในแบบฟอร์มการปรับปรุง 5 2559 กุมภาพันธ์ยอมรับ 5 2559 กุมภาพันธ์ออนไลน์อยู่ 6 2016 กุมภาพันธ์สปอร์เห็ดหลินจือจือ (GLSs), อาหารเสริมยอดนิยมในเวชศาสตร์ป้องกัน มีความไวต่อการออกซิเดชันและลดกรดในระหว่างการประมวลผล เก็บข้อมูลและการบริหารช่องปาก เกิดการสูญเสียของประสาทสัมผัส และคุณภาพทางโภชนาการ วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาคือการ encapsulate GLS ที่เพื่อรักษาอย่างเต็มทางชีวภาพของวัตถุดิบรวมทั้งส่งการควบคุม และการกำหนดเป้าหมายให้ ใช้ Electrosprayingการเตรียมลูกปัดขนาดเล็ก (GLS/A) GLS – แอลจิเนตในการศึกษาปัจจุบัน สามารถปรับแต่งขนาดของลูกปัด GLS/A โดยใช้แรงดันไฟฟ้าที่แตกต่างกัน และกระบวนการตากแห้ง เปิดเผยโพรไฟล์สนองรุ่น pH GLS/A ลูกปัดจากการศึกษาในหลอดทดลองในสภาพแวดล้อมจำลองที่ทางเดินอาหาร: ไม่มีรุ่น GLS นึ้ลูกปัดในการจำลองพบว่า ของเหลวในกระเพาะ (pH ของ 1.8) พบรุ่นขึ้นกับขนาดขณะรวดเร็ว ในการจำลองแก้ปัญหาลำไส้ (pH ของ 7.5) เปิดตัวจากลูกปัดขนาดเล็ก (เช่น 600 ไมครอน) คือ 1.5 เท่าเร็วกว่าของใหญ่ลูกปัด (เช่น 2000 ไมครอน) นอกจากนี้ รุ่น GLS จากลูกปัดแห้งได้เร็วกว่าเกือบ 3 เท่าของอากาศและเครื่องดูดฝุ่นแห้งประคำใน 90 นาทีแรก ผลลัพธ์ปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการปกป้อง GLS โดยencapsulation ที่ใช้ electrospraying เพื่อให้ควบคุมการปลดปล่อยส่วนผสม GLS นี้จะปูให้วิธีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ GLS มีประกอบกรรมการกพึงประสงค์สำหรับการใช้งานด้านการดูแลสุขภาพ© 2016 Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์คำสำคัญ:Encapsulationแอลจิเนตมิกส์สปอร์เห็ดหลินจือจือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลบทความนามธรรม
ประวัติศาสตร์บทความ
ที่ได้รับ 28 กันยายน 2015
ที่ได้รับในรูปแบบแก้ไข 5 กุมภาพันธ์ 2016
ได้รับการยอมรับ 5 กุมภาพันธ์ 2016
ออนไลน์ที่มีอยู่ 6 กุมภาพันธ์ 2016
สปอร์เห็ดหลินจือ (GLSs) อาหารทำงานได้รับความนิยมในการแพทย์เชิงป้องกันมีความอ่อนไหวต่อการเกิดออกซิเดชัน
และการเสื่อมสภาพที่เป็นกรดในระหว่างการประมวลผล การจัดเก็บและการบริหารช่องปากทำให้เกิดการสูญเสียประสาทสัมผัสและ
คุณภาพทางโภชนาการ วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาคือการแค็ปซูล GLS ในเพื่อที่จะรักษาอย่างเต็มที่
ทางชีวภาพของส่วนผสมรวมทั้งให้การควบคุมและกำหนดเป้าหมายการส่งมอบ Electrospraying ถูกนำมาใช้
เพื่อเตรียมความพร้อม GLS-แอลจิเนต (GLS / A) ลูกปัดขนาดเล็กในการศึกษาในปัจจุบัน ขนาดของลูกปัด GLS / A สามารถปรับแต่งโดยการ
ที่แตกต่างกันแรงดันไฟฟ้าที่นำมาใช้และกระบวนการอบแห้ง โปรไฟล์พีเอชที่ตอบสนองต่อการเปิดตัวของ GLS ลูกปัด / A ได้รับการเปิดเผย
จากการศึกษาในหลอดทดลองในสภาพแวดล้อมของระบบทางเดินอาหารจำลอง: การเปิดตัวของ GLS ไม่มีห่อหุ้มเม็ดในจำลอง
ของเหลวในกระเพาะอาหาร (pH 1.8) พบว่า; ในขณะที่รวดเร็วขนาดขึ้นอยู่กับการเปิดตัวถูกพบในจำลอง
วิธีการแก้ปัญหาของลำไส้ (pH 7.5) ปล่อยจากลูกปัดขนาดเล็ก (เช่น 600 ไมครอน) เป็น 1.5 เท่าได้เร็วขึ้นกว่าที่มีขนาดใหญ่
ลูกปัด (เช่น 2000 ไมครอน) นอกจากนี้ยังมีการเปิดตัว GLS จากการแช่แข็งลูกปัดแห้งเกือบ 3 ครั้งเร็วกว่า
ของอากาศและฝุ่นแห้งเม็ดในครั้งแรก 90 นาที ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการปกป้อง GLS โดย
encapsulation ใช้ electrospraying เพื่อให้เกิดการควบคุมการปลดปล่อยของส่วนผสม GLS นี้จะปู
ทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพกับ GLS ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่น่าพอใจสำหรับการใช้งานด้านการดูแลสุขภาพ.
© 2016 Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์.
คำสำคัญ:
Encapsulation
แอลจิเนต
electrospray
เห็ดหลินจือสปอร์