4. ConclusionsIn summary, the resul

4. Conclusions
In summary, the results here reported show that the dehydration
method is a key factor in enhancing vitamin E and carotenoid
extraction from pumpkin by SC-CO2 technology. In our experimental
conditions, oven-drying resulted the method of choice, due to:
(1) a much cheaper cost with respect to freeze-drying; (2) a better
quality of the dehydrated material in terms of friability that make
it suitable for grinding and milling into a fine powder; (3) a 12.0-
and 8.5-fold increase in vitamin E and total carotenoid SC-CO2
extraction yields, respectively, with respect to freeze-drying. Finally,
mixing the oven-dried flesh with milled pumpkin seeds (1:1, w/
w) further increased carotenoid yield of 1.6-fold. In addition, the
oven-drying procedure led to an enrichment of the extract in tocopherols,
tocotrienols and polyunsaturated fatty acids (PUFA).
The results also confirmed that pumpkin SC-CO2 extracts represent
a rich source of high quality carotenoids and other bioactive
compounds useful as ingredients for functional food or cosmeceutical
preparations, and encourage the scaling up of the extraction
process at industrial level.
Conflict of interest
The authors declare no competing interests.
Acknowledgements
The research has been supported by MIUR Project ‘‘Conoscenze
Integrate per la Sostenibilità e l’Innovazione del made in Italy Agroalimentare’’
(CISIA). We are grateful to Christina O’Rourke for
improving the English in the manuscript.
Appendix A. Supplementary data
Supplementary data associated with this article can be
found, in the online version, at http://dx.doi.org/10.1016/
j.foodchem.2013.10.051.
R

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปในสรุป ผลรายงานที่นี่แสดงว่าการคายน้ำวิธีเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มวิตามินอีและ carotenoidสกัดจากฟักทองเทคโนโลยี SC-CO2 ในการทดลองของเราเงื่อนไข เตาอบแห้งผลวิธีการเลือก เนื่อง:(1) มีต้นทุนถูกกว่ามากกับขั้น (2) ดีกว่าคุณภาพของวัสดุอบแห้งใน friability ที่ทำให้มันบด และกัดเป็นผงดี (3) 12.0 แบบและ 8.5-fold เพิ่มวิตามินอีและ carotenoid รวม SC-CO2สกัดทำให้ ตามลำดับ เกี่ยวกับขั้นการ สุดท้ายผสมเนื้อเตาอบแห้ง ด้วยสารเมล็ดฟักทอง (1:1 พร้อมw) เพิ่มเติม เพิ่มผลผลิต carotenoid ของ 1.6-fold แห่งเตาอบแห้งขั้นตอนที่นำไปสู่ความโดดเด่นของสารสกัดใน tocopherolstocotrienols และกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA)ผลลัพธ์ยังยืนยันสารสกัดจาก SC CO2 ฟักทองแทนแหล่งอุดมไปด้วยคุณภาพ carotenoids และอื่น ๆ กรรมการกสารที่มีประโยชน์เป็นส่วนผสมสำหรับทำอาหารหรือ cosmeceuticalเตรียม และปรับค่าสกัดดำเนินการในระดับอุตสาหกรรมความขัดแย้งทางผลประโยชน์ผู้เขียนประกาศสถานที่แข่งขันไม่ถาม-ตอบสนับสนุนการวิจัย โดยโครงการ MIUR '' Conoscenzeรวมต่อ l'Innovazione อี Sostenibilità ลาเดลทำในอิตาลี Agroalimentare''(CISIA) เรามีความภาคภูมิใจกับคริสติน่า O'Rourke สำหรับปรับปรุงภาษาอังกฤษในต้นฉบับข้อมูลภาคผนวก A. Supplementaryข้อมูลเสริมที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้พบ รุ่นออนไลน์ ที่ http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.10.051R

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปผลการวิจัยในการสรุปผลการรายงานที่นี่แสดงให้เห็นว่าการคายน้ำเป็นวิธีการที่เป็นปัจจัยสำคัญในการเสริมสร้างวิตามินอีและ
carotenoid
สกัดจากฟักทองโดยเทคโนโลยี SC-CO2
ในการทดลองของเราเงื่อนไขเตาอบแห้งส่งผลให้วิธีการเลือกเนื่องจาก:
(1) ค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่ามากเกี่ยวกับการแช่แข็งแห้ง; (2) ที่ดีมีคุณภาพของวัสดุที่แห้งในแง่ของการกร่อนที่ทำให้มันเหมาะสำหรับการบดและสีเป็นผงละเอียด; (3) 12.0- และ 8.5 เท่าเพิ่มขึ้นของวิตามินอีและรวม carotenoid SC-CO2 อัตราผลตอบแทนการสกัดตามลำดับเกี่ยวกับการแช่แข็งแห้ง สุดท้ายผสมเนื้ออบแห้งที่มีเมล็ดฟักทองบด (1: 1, w / w) carotenoid ผลผลิตเพิ่มขึ้นอีก 1.6 เท่า นอกจากนี้ขั้นตอนการอบแห้งนำไปสู่การเพิ่มคุณค่าของสารสกัดใน tocopherols, tocotrienols และกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA). ผลยังยืนยันว่าฟักทองสารสกัดจาก SC-CO2 เป็นตัวแทนของแหล่งอุดมสมบูรณ์ของนอยด์ที่มีคุณภาพสูงและออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆสารที่มีประโยชน์ เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารทำงานหรือ cosmeceutical การเตรียมการและส่งเสริมให้การปรับขึ้นของการสกัดที่กระบวนการในระดับอุตสาหกรรม. ขัดแย้งทางผลประโยชน์ผู้เขียนประกาศไม่มีความสนใจที่แข่งขัน. กิตติกรรมประกาศงานวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนจาก MIUR โครงการ '' Conoscenze บูรณาการต่อลาSostenibilitàจลิตร 'Innovazione เดลทำในอิตาลี Agroalimentare' '(CISIA) เราขอบคุณที่คริสติโรคส์สำหรับการปรับปรุงภาษาอังกฤษต้นฉบับ. ภาคผนวกข้อมูลเพิ่มเติมข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้สามารถพบได้ในเวอร์ชั่นออนไลน์ที่http://dx.doi.org/10.1016/ ญ .foodchem.2013.10.051. R

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
สรุปรายงานผลที่นี่แสดงให้เห็นว่าน้ำ
วิธีเป็นปัจจัยสําคัญในการเสริมสร้างวิตามินอีและแคโรทีนนอยด์
สกัดจากฟักทอง sc-co2 เทคโนโลยี ในเงื่อนไขการทดลอง
ของเรา , เตาอบแห้งส่งผลให้วิธีการในการเลือกจาก :
( 1 ) ต้นทุนถูกกว่ามาก ด้วยการทำแห้ง ( 2 ) ดีกว่า
คุณภาพของอบแห้งวัสดุในแง่ของจอมปลอมที่ทำให้มันเหมาะสำหรับการบด
โม่เป็นผงละเอียด ; ( 3 ) และ 12.0 -
8.5-fold เพิ่มวิตามินอีและแคโรทีนอยด์ทั้งหมด sc-co2
การสกัดผลผลิต ตามลำดับ ส่วนการทำแห้งเยือกแข็ง . ในที่สุด
ผสมเตาอบเนื้อข้าวสารเมล็ดฟักทองอบแห้ง ( 1 : 1 w /
w ) สูงขึ้นในผลผลิตของ 1.6-fold . นอกจากนี้
เตาอบแห้งกระบวนการนำไปสู่การเสริมสารโทโคเฟอรอล และโทโคไทรอีนใน
, กรดไขมันไม่อิ่มตัว ( PUFA ) .
ผล ยังยืนยันว่า สารสกัดจากฟักทอง sc-co2 เป็นตัวแทน
แหล่งอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ ที่มีคุณภาพสูง และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์อื่น ๆเป็นส่วนผสมสำหรับอาหาร

เตรียมการทำงาน หรือเวชสำอาง และกระตุ้นการปรับขึ้น ของการสกัด
กระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรม .
ขัดผลประโยชน์
ผู้เขียนประกาศไม่ competing ความสนใจ ขอบคุณ

miur วิจัยได้รับการสนับสนุนจากโครงการ ' 'conoscenze
รวมต่อลา sostenibilit ล่าสุด E l'innovazione del อิตาลี agroalimentare ' '
( cisia ) เราขอบคุณคริสติน่าโอรอดค์ สำหรับ
ปรับปรุงภาษาอังกฤษในต้นฉบับ ภาคผนวก ก. เสริมข้อมูล

ข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้สามารถ
ที่พบในเวอร์ชันออนไลน์ที่ http : / / DX ดอย . org / 10.1016 /
r
j.foodchem . 2013.10.051 .