ส่วนผสม:พริกแกง
- พริกแห้ง ½ ถ้วยตวง
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
- ข่าซอย 1 ช้อนชา
- กระเทียมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
- รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (มากพอสำหรับทอดให้ฟูได้)