components up to cell lysis, causin

components up to cell lysis, causing inactivation of enzymes and
microbial death (Guerrero, Lopez-Malo,
& Alzamora, 2001a;
Guerrero, Tognon, & Alzamora, 2005; Lopez-Malo, Palou,

Jimenez-Fern


andez, Alzamora, & Guerrero, 2005b; Marx et al.,
2011; Piyasena, Mohareb, & McKellar, 2003).
Essential oils (EOs) and their components have being proposed
as natural preservatives (Tserennadmid et al., 2011; Unlu, Ergene,
Unlu, Zeytinoglu, & Vural, 2010), and have been used in milk
(Cava-Roda, Taboada, Palop, Lopez-G
omez,
& Marin-Iniesta, 2012a;
Cava-Roda, Taboada-Rodríguez, Valverde-Franco, & Marín-Iniesta,
2012b), fruits (Lanciotti et al., 2004; Prakash, Singh, Mishra, &
Dubey, 2012) and fruit juices (Raybaudi-Massilia, MosquedaMelgar,
Soliva-Fortuny, & Martín-Belloso, 2009; Tserennadmid
et al., 2011). Cinnamomum zeylanicum leaf EO (CLEO) is recognized
as a safe additive and it is possible to use it or their main component
(eugenol) to extend the shelf life of selected foods considering
their GRAS status (Prakash et al., 2012) and their antimicrobial
activity (Burt, 2004; Suhr & Nielsen, 2003).
UST and EOs have been assayed for their combined application
(Gastelum, Avila-Sosa, L
opez-Malo,
& Palou, 2012; Guerrero et al.,
2001a; Lopez-Malo et al., 2005b
), to obtain high-quality beverages
with “fresh-like” characteristics and novel functionalities
(Bevilacqua, Speranza, Campaniello, Sinigaglia, & Corbo, 2014).
The aim of this research was to study the inactivation effect of
the combined application of UST, CLEO and mild heat treatment on
S. cerevisiae in juices and its survival after treatments during 28
days of storage at 5
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนประกอบถึงเซลล์ lysis ก่อให้เกิดฤทธิ์เอนไซม์ และจุลินทรีย์ตาย (เกอร์เรโร มานิเฟอร์โลเปซ & Alzamora, 2001aเกอร์เรโร Tognon, & Alzamora, 2005 นิเฟอร์โลเปซ-Malo, Palouจิเมเนซเฟิร์นandez, Alzamora, & เกอร์เรโร 2005b มาร์กซ์ et al.,2011 Piyasena, Mohareb, & McKellar, 2003)น้ำมันหอมระเหย (EOs) และส่วนประกอบที่มีการเสนอเป็นสารกันบูดจากธรรมชาติ (Tserennadmid et al. 2011 Unlu, ErgeneUnlu, Zeytinoglu, & Vural, 2010), และมีการใช้นม(Cava Roda, Taboada, Palop, omez G นิเฟอร์โลเปซ และอี เนียสมารีโน 2012aCava Roda, Taboada เม็กซิโก แฟรน โกบายา และอี เนียส Marín2012b), ผลไม้ (Lanciotti et al. 2004 พรา สิงห์ มิชรา เกส์ &ยัญญะจันทร์ 2012) และผลไม้ (รื่นเริง Raybaudi, MosquedaMelgarตูนิ Soliva และมาร์ติน Belloso, 2009 Tserennadmidet al. 2011) ใบอบเชย zeylanicum EO (คลีโอ) เป็นที่ยอมรับเป็นสารปลอดภัยและยังสามารถใช้มันหรือคอมโพเนนต์หลักของพวกเขา(ยูเจนอล) เพื่อยืดอายุการเก็บของอาหารเลือกพิจารณาสถานะ GRAS (พรา et al. 2012) และสารต้านจุลชีพของพวกเขากิจกรรม (เบิร์ต 2004 Suhr และนีล 2003)UST และ EOs ได้ถูก assayed สำหรับโปรแกรมประยุกต์ของตนรวม(Gastelum อวิลาโซ ซ่า L opez-Malo, & Palou, 2012 เกอร์เรโร et al.,2001a Lopez-Malo et al. 2005b), การขอรับเครื่องดื่มคุณภาพสูง"สด" ลักษณะและฟังก์ชันการทำงานใหม่(แลคควา Speranza, Campaniello, Sinigaglia, & Corbo, 2014)จุดมุ่งหมายของการวิจัยคือเพื่อ ศึกษาผลของการเลิกแอพลิเคชันรวม UST คลีโอ และรักษาความร้อนอ่อนบนS. cerevisiae ในน้ำผลไม้และรอดหลังจากการรักษาในระหว่าง 28วันของการจัดเก็บที่ c 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนประกอบถึงเซลล์สลายก่อให้เกิดการใช้งานของเอนไซม์และ
การตายของจุลินทรีย์ (เกร์เรโรโลเปซ-Malo และ Alzamora, 2001a;
เกร์เรโร Tognon และ Alzamora 2005; Lopez-Malo, Palou,
? Jimenez-เฟิร์น
andez, Alzamora และเกร์เรโร, 2005b; มาร์กซ์, et al.,
2011. Piyasena, Mohareb และ McKellar, 2003)
น้ำมันหอมระเหย (EOS) และส่วนประกอบของพวกเขาได้รับการเสนอ
เป็นสารกันบูดธรรมชาติ (Tserennadmid et al, 2011;. Unlu, Ergene,
Unlu , Zeytinoglu และ Vural 2010) และได้ถูกนำมาใช้ในนม
(Cava-Roda, Taboada, Palop โลเปซ-G omez และ Marin-Iniesta, 2012a;?
Cava-Roda, Taboada-Rodriguez, Valverde-ฝรั่งเศส และMarín-Iniesta,
2012b) ผลไม้ (Lanciotti et al, 2004;. แกชซิงห์ Mishra &
Dubey, 2012) และน้ำผลไม้ (Raybaudi-เลีย, MosquedaMelgar,
Soliva-Fortuny และมาร์ติน Belloso 2009; Tserennadmid
et al. 2011) Cinnamomum ใบ zeylanicum EO (CLEO) ได้รับการยอมรับ
เป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยและเป็นไปได้ที่จะใช้มันหรือส่วนประกอบหลักของพวกเขา
(eugenol) เพื่อยืดอายุการเก็บของอาหารที่เลือกพิจารณา
สถานะ GRAS ของพวกเขา (Prakash et al., 2012) และยาต้านจุลชีพของพวกเขา
กิจกรรม. (เบิร์ท 2004; Suhr และนีลเซ่น, 2003)
อุสต์และ EOS ได้รับ assayed สำหรับการใช้งานร่วมกันของพวกเขา
(Gastelum, Avila-โสสะ, L opez-Malo และ Palou 2012;? เกร์เรโร, et al.,
2001a; โลเปซ -Malo et al., 2005b?) ที่จะได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูง
ที่มีลักษณะ "สดเหมือน" และฟังก์ชันนวนิยาย
(แลคควา, Speranza, Campaniello, Sinigaglia และ Corbo 2014).
จุดมุ่งหมายของการวิจัยครั้งนี้เพื่อศึกษา ผลการใช้งานของ
แอพลิเคชันรวมของอุสต์ CLEO และรักษาความร้อนอ่อน
เอส cerevisiae ในน้ำผลไม้และความอยู่รอดของตนหลังจากการรักษาในช่วง 28
วันของการเก็บรักษาที่ 5 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบเพื่อการสลายเซลล์ ทำให้เกิดการยับยั้งของเอนไซม์และความตายของจุลินทรีย์ ( Guerrero , โลเปซ Malo และ alzamora 2001a ; ,เกอเรโร tognon & alzamora , 2005 ; แพลู Malo , โลเปซ ,Jimenez เฟิร์นandez alzamora , & Guerrero , 2005b ; มาร์ก et al . ,2011 ; piyasena mohareb & เมิ่กเคเลอร์ , 2003 )น้ํามันหอมระเหย ( กล้อง ) และคอมโพเนนต์ของพวกเขามีการเสนอเป็นสารกันบูดธรรมชาติ ( tserennadmid et al . , 2011 ; นลู ergene , ,นลู zeytinoglu & vural , 2553 ) และมีการใช้ในนม( คาว่าล้อ taboada palop lopez-g , , , omez และมารินเดรียส เนียสต้า 2012a ; ,ล้อ taboada ลุยส์โรดรีเกซ cava , เมือง , เมือง n-iniesta วาลเวอเด ฟรังโก้ และ มาร์ ,2012b ) ผลไม้ ( lanciotti et al . , 2004 ; Prakash Singh Mishra , , , และดอบี้ , 2012 ) และผลไม้ ( raybaudi ซิลล่า mosquedamelgar , ,soliva fortuny & Mart í n-belloso , 2009 ; tserennadmidet al . , 2011 ) ประตูหมุนใบออ ( คลีโอ ) เป็นที่รู้จักเป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยและมันเป็นไปได้ที่จะใช้มันหรือคอมโพเนนต์หลักของพวกเขา( eugenol ) เพื่อยืดอายุการเก็บของอาหารที่เลือกพิจารณารสชาติของพวกเขา สถานะ ( Prakash et al . , 2012 ) และสารต้านจุลชีพกิจกรรม ( เบิร์ท , 2004 ; ซูร์ & Nielsen , 2003 )ปรับกล้อง และมีเอนไซม์สำหรับการรวม( gastelum , Avila โซซ่า ผม opez Malo และแพลู , 2012 ; Guerrero et al . ,2001a ; โลเปซ Malo et al . , 2005b ) เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูง" สด " คุณลักษณะและฟังก์ชันใหม่( เบวิลักควาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ campaniello sinigaglia , , , , และ corbo 2014 )งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาผลการยับยั้งของการรวมกันของ Ust Cleo และรักษาความร้อนอ่อนS . cerevisiae ในการทํานาย และความอยู่รอดหลังการรักษาในช่วง 28วันเก็บที่ 5 องศาเซลเซียส