The reduction of pH in emulsions ha

The reduction of pH in emulsions has been associated with the occurrence of oil oxidation accompanied by the formation of hydroperoxides and with the hydrolysis of triglycerides accompanied by the formation of fatty acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การลดลงของค่า pH ในสารแขวนลอยมีการเกี่ยวข้อง กับการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันที่มาพร้อมกับการก่อตัวของ hydroperoxides และย่อยสลายของไตรกลีเซอไรด์ที่มาพร้อมกับการก่อตัวของกรดไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงของค่า pH ในอิมัลชันมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของการเกิดออกซิเดชันน้ำมันพร้อมกับการก่อตัวของ hydroperoxides และมีการย่อยสลายของไตรกลีเซอไรด์พร้อมกับการก่อตัวของกรดไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดลงของ pH ในอิมัลชัน มีความสัมพันธ์กับการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันพร้อมกับการก่อตัวของ hydroperoxides และการย่อยสลายของไตรกลีเซอไรด์ที่มีการก่อตัวของกรดไขมัน