Based on the findings of the study

Based on the findings of the study in Day 2 at a room temperature, the number of microorganisms in most of the Mu Yor sausage wrapped with chitosan film was found to be under the set criteria, while the number of microorganisms in Mu Yor sausage wrapped with plastic (PP) was found to be higher than the set criteria (Table 2). A possible explanation would be that the WVP value was low. In such conditions, facultative bacteria could grow well and caused spoil food. Mu Yor sausage wrapped with chitosan films without spice oil could be kept for 3 days which was longer than the study of Ministry of Public Health of Thailand (2007) which found that in such condition, Mu Yor sausage could be kept for 1 day.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขึ้นอยู่กับผลการวิจัยของการศึกษาใน 2 วันที่อุณหภูมิห้อง จำนวนของจุลินทรีย์เป็นไส้กรอกหมูยอที่ห่อ ด้วยฟิล์มไคโตซานพบการอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด ในขณะที่มีการค้นพบจำนวนจุลินทรีย์ในไส้กรอกหมูยอที่ห่อ ด้วยพลาสติก (PP) จะสูงกว่าเงื่อนไขที่กำหนด (ตารางที่ 2) คำอธิบายที่เป็นไปได้จะให้ค่า WVP อยู่ในระดับต่ำ ในเงื่อนไขดังกล่าว facultative แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตดี และทำให้อาหารเสีย หมูยอไส้กรอกที่ห่อ ด้วยฟิล์มไคโตซานโดยเครื่องเทศน้ำมันสามารถเก็บไว้ได้ 3 วันซึ่งนานกว่าการศึกษาของกระทรวงสาธารณสุขของไทย (2007) ซึ่งพบว่าในภาวะเช่น หมูยอไส้กรอกอาจจะเก็บไว้ 1 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากผลการวิจัยของการศึกษาในวันที่ 2 ที่อุณหภูมิห้องจำนวนจุลินทรีย์ในส่วนของไส้กรอกหมูยห่อด้วยฟิล์มไคโตซานถูกพบว่าอยู่ภายใต้เกณฑ์ที่กำหนดในขณะที่จำนวนของจุลินทรีย์ในไส้กรอกหมูยห่อด้วย พลาสติก (PP) พบว่าสูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนด (ตารางที่ 2) คำอธิบายที่เป็นไปได้จะเป็นที่ค่า WVP อยู่ในระดับต่ำ ในสภาพเช่นแบคทีเรียตามอำเภอใจสามารถเจริญเติบโตได้ดีและทำให้เกิดการเสียอาหาร หมู่ยไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มไคโตซานไม่มีน้ำมันเครื่องเทศจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 วันซึ่งเป็นเวลานานกว่าการศึกษาของกระทรวงสาธารณสุขแห่งประเทศไทย (2007) ซึ่งพบว่าอยู่ในสภาพเช่นไส้กรอกหมูยอจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งข้อมูลจากการศึกษาในวันที่ 2 ที่อุณหภูมิห้อง จำนวนจุลินทรีย์ในส่วนใหญ่ของไส้กรอกหมูยอห่อด้วยฟิล์มไคโตซานอยู่ภายใต้เกณฑ์ที่กำหนด ในขณะที่จำนวนของจุลินทรีย์ในหมู่ยอ ไส้กรอกห่อด้วยพลาสติก ( PP ) สูงกว่าเกณฑ์ที่กำหนด ( ตารางที่ 2 ) คำอธิบายที่เป็นไปได้จะเป็นค่า wvp ต่ำในเงื่อนไข เช่น แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ดีอย และทำให้เสียอาหาร มูยอไส้กรอกห่อด้วยไคโตซานฟิล์มไม่มีน้ำมัน เครื่องเทศ สามารถเก็บได้นานกว่า 3 วัน ซึ่งผลการศึกษาของกระทรวงสาธารณสุข ( 2007 ) ซึ่งพบว่า ในภาวะ เช่น หมูยอ กุนเชียง ที่อาจจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 วัน