Antioxidant activities of strawberr

Antioxidant activities of strawberry-tree honey found in this experimentation were 12.0 ± 2.2 mmol Fe2+/kg (FRAP), 5.9 ± 1.5 mmol TEAC/kg (ABTS), and 4.5 ± 1.1 mmol TEAC/kg (DPPH). These values are about half of those for Cannonau wine and myrtle liqueur which did not statistically differ between each other ( Table 1). Also, the vasodilatory activities of Cannonau wine and myrtle liqueur were dose-dependent and similar. Maximal relaxation (Emax) for the wine and liqueur samples was 62 ± 4% and 53 ± 3%, respectively (P > 0.05). Cannonau wine and myrtle liqueur proved to be vasodilators of similar potency, based on their effective concentrations 50 (EC50) (4.69‰ vs. 4.97‰, P > 0.05). In contrast to the Cannonau wine and Myrtle liqueur, the strawberry-tree honey showed almost no vasodilatory activity (Emax 1.1 ± 0.1%, P < 0.001) ( Fig. 1). This was rather surprising since the strawberry-tree honey contained relatively high levels of phenolic compounds. It did not induce significant vasodilation, even at the highest dose tested (0.206 g/L) (data not shown). This could be explained by the significant differences in the phenolic composition of strawberry-tree honey relative to Cannonau wine and myrtle liqueur. Namely, homogentisic acid as the most abundant phenolic compound in this honey might not be an effective vasodilator. This would be in line with our previous study in which we determined and correlated antioxidative and vasodilatory activities of nine phenolic acids from wine. We found that no correlation exists between antioxidative capacity and maximal vasodilatory effect of the acids, and that determining antioxidative capacity of phenolic compounds in vitro has no relevance for the prediction of their other biological effects ( Mudnic et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมต้านออกซิเดชันของสตรอเบอรี่น้ำผึ้งที่พบในการทดลองครั้งนี้ fe2 12.0 ± 2.2 มิลลิโมล / กิโลกรัม ( VDO ) 5.9 ± 1.5 มิลลิโมล / กิโลกรัม ( Abbr Teac ) และ 4.5 ± Teac 1.1 มิลลิโมล / กิโลกรัม ( dpph ) ค่าเหล่านี้มีประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ที่คันโนนาอูไวน์และเมอร์เทิลเหล้าซึ่งไม่ได้สถิติแตกต่างกันระหว่างแต่ละอื่น ๆ ( ตารางที่ 1 ) นอกจากนี้การ vasodilatory กิจกรรมของไวน์และเหล้าเป็นคันโนนาอู Myrtle สัปดาห์และที่คล้ายกัน การผ่อนคลายสูงสุด ( emax ) สำหรับไวน์และเหล้าเป็นจำนวน 62 ± 4% และ 53 ± 3 ตามลำดับ ( P > 0.05 ) คันโนนาอูไวน์และเหล้าันพิสูจน์แล้วว่าเป็นพันธุ์ของโรคคล้ายกัน ตามประสิทธิภาพ ความเข้มข้น 50 ( ec50 ) ( 4.69 ‰ vs 4.97 ‰ , P > 0.05 )ในทางตรงกันข้ามกับคันโนนาอูไวน์และเหล้าเทิล , สตรอเบอรี่น้ำผึ้ง พบเกือบจะไม่มี vasodilatory กิจกรรม ( emax 1.1 ± 0.1 % , P < 0.001 ) ( รูปที่ 1 ) นี้คือค่อนข้างน่าแปลกใจเนื่องจากสตรอเบอรี่น้ำผึ้งที่อยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูงของสารประกอบฟีนอล . มันไม่ได้ทำให้ถูกทาง แม้ปริมาณสูงสุดที่ทดสอบ ( 0.206 g / L ) ( ข้อมูลไม่แสดง )นี้สามารถอธิบายได้โดยความแตกต่างในองค์ประกอบสารสตรอเบอรี่น้ำผึ้งเมื่อเทียบกับไวน์และเหล้าคันโนนาอูสีเขียวมะกอก คือ homogentisic acid เป็นสารประกอบฟีนอลิกชุกชุมมากที่สุดในน้ำผึ้งนี้อาจเป็นหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพนี้จะสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้าที่เรามุ่งมั่นและมีทักษะ vasodilatory กิจกรรมของเก้ากรดฟีนอลิกจากไวน์ เราพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างความสามารถทักษะและผล vasodilatory สูงสุดของกรดและกำหนดความสามารถต้านของสารประกอบฟีนอลในหลอดทดลองมีความเกี่ยวข้องเพื่อทำนายผลกระทบอื่น ๆทางชีวภาพ ( mudnic et al . , 2010 )