Overall, it was evident that the antioxidants produced from the
various Pleurotus spp., G. frondosa, M. purpureus and T. versicolor
were potent reducing agents with increasing concentration. That
being said, the use of ferric ions to monitor antioxidant activity
can lead to an underestimation of the antioxidant potential as
some antioxidants, such as thiols, are not detected using this
method. As such, the FRAP method is recommended for use in conjunction
with other methods (Prior, Wu, & Schaich, 2005).
Although the data demonstrates the presence of these antioxidants
using the FRAP assay, it does not provide information on whether
the antioxidants measured have any biological role. In addition,
antioxidants detected by FRAP are limited to water soluble compounds
(Apak et al., 2007; Pulido, Bravo, & Saura-Calixto, 2000).
Considering the methanol extract contained the most active
FRAP, the data suggests that a high quantity of antioxidants with
electron transfer ability or hydrogen donating components, which
are soluble in organic solvents are present in this extract.
โดยรวม มันเห็นได้ชัดว่า สารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตจากต่าง ๆ frondosa นางรม spp . , G , M . purpureus โรคและคือ การเพิ่มความเข้มข้นของ สารต้า ว่ากล่าวได้ว่า การใช้เฟอร์ริกไอออนต้านอนุมูลอิสระเพื่อตรวจสอบสามารถนำไปสู่การการประเมินค่าต่ำไปศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น thiols จะไม่พบการใช้นี้วิธี เช่น , VDO วิธีแนะนำสำหรับใช้ร่วมด้วยวิธีอื่นก่อน วู และ schaich , 2005 )แม้ว่าข้อมูลที่แสดงให้เห็นถึงการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ใช้ Frap ใน , มันไม่ได้ให้ข้อมูลว่าสารต้านอนุมูลอิสระ วัดมีชีวภาพบทบาท นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระพบ VDO จะถูก จำกัด ให้ละลายน้ำได้ สาร( apak et al . , 2007 ; pulido บราโว่ และ saura calixto , 2000 )เมื่อพิจารณาจากส่วนสกัดที่มีการใช้งานมากที่สุดVDO , ข้อมูลที่ชี้ให้เห็นว่าปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระด้วยความสามารถในการถ่ายโอนอิเล็กตรอนหรือไฮโดรเจนส่วนประกอบ ซึ่งจะละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีอยู่ในแยกนี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
