The major commercially exploited betalain crop is red beetroot
(B. vulgaris) (Strack et al., 2003) which contains two major pigments,
namely betanin (a red betacyanin) and vulgaxanthine I (a
yellow betaxanthin). Red beetroot is mostly cultivated in North
America, Central America and Britain. Amaranthus is a cosmopolitan
genus of short-lived herbs made up of more than 60 species.
Some amaranths are cultivated as leafy vegetables, grains or
ornamental plants, while others are weeds. Grain amaranths such
as Amaranthus cruentus, Amaranthus coudatus and Amaranthus
hybridus contain more betacyanins in their tissues in comparison to
those of Amaranthus tricolor, a vegetable amaranth (Cai, Sun, Wu,
Huang, & Corke, 1998). The prickly pear (Opuntia spp.) is widely
distributed in Mexico, Latin America, South Africa and the Mediterranean.
The prickly pear exhibits various colors due to the
combination of betacyanins and betaxanthins. The red pitahaya or
red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) is well known for its
สำคัญใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ betalain พืชเป็นบีทรูทสีแดง
(บีขิง) (Strack et al., 2003)
ซึ่งมีสองเม็ดสีที่สำคัญคือbetanin (ก betacyanin สีแดง) และ vulgaxanthine ฉัน (ก
betaxanthin สีเหลือง)
บีทรูทสีแดงเป็นที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่ในทวีปอเมริกากลางและสหราชอาณาจักร บานไม่รู้โรยเป็นสากลสกุลของสมุนไพรสั้นที่ทำขึ้นจากกว่า 60 ชนิด. บาง amaranths จะปลูกเป็นผักใบ, ธัญพืชหรือไม้ประดับขณะที่คนอื่นวัชพืช ข้าว amaranths ดังกล่าวเป็นAmaranthus cruentus, coudatus บานไม่รู้โรยและบานไม่รู้โรยไฮบริดมีbetacyanins มากขึ้นในเนื้อเยื่อของพวกเขาในการเปรียบเทียบกับผู้บานไม่รู้โรยไตรรงค์, ผักโขม (Cai, ซันวูหวางและCorke, 1998) ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (Opuntia spp.) เป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายกระจายในเม็กซิโก, ละตินอเมริกา, แอฟริกาใต้และเมดิเตอร์เรเนียน. ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามจัดแสดงนิทรรศการสีต่างๆเนื่องจากการรวมกันของ betacyanins และ betaxanthins Pitahaya สีแดงหรือแก้วมังกรสีแดง(Hylocereus polyrhizus) เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
