Sucrose is hydrolysed intoglucose a

Sucrose is hydrolysed into
glucose and fructose. These reducing sugars together with a protein
component can lead to browning induced by the Maillard
reaction during drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซูโครสจะถูกย่อยออกเป็นกลูโคสและฟรุกโตส เหล่านี้ลดน้ำตาลร่วมกับโปรตีนองค์ประกอบที่สามารถนำไปสู่การเกิดสีน้ำตาลเหนี่ยวนำโดย Maillard ปฏิกิริยาระหว่างการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซูโครสน้ำตาลเป็นกลูโคสและฟรักโทสเป็น
. เหล่านี้ลดน้ำตาลกับโปรตีน
ส่วนประกอบสามารถนำไปสู่การเกิดปฏิกิริยา Maillard
โดยในระหว่างการอบแห้ง