Materials and MethodsPitaya fruits

Materials and Methods
Pitaya fruits (Hylocereus undatus) were harvested
45 days after flowering from a commercial orchard in
Escondido, state of California, USA (33°7' N; 117°4' W).
After harvest, fruits were washed in water and allowed
to air-dry at 20 ºC and 60 % relative humidity for 24 h.
Fruit were individually wrapped with white shredded
tissue paper, packed in six fruit corrugated cardboard
boxes and shipped overnight to a laboratory. Fruits were
randomized into treatment groups and stored at 5, 7, or
10 ºC with and without a perforated polyethylene bag.
The bags were low-density polyethylene liners with 61
cm width, 58 cm length and 20 µm thickness perforated
with 1 cm (diameter) holes, with 30 holes m–2
.
Fruits were stored for 20 days at each temperature
and then transferred to shelf-life conditions at 20 ºC for
five days. During shelf-life, all fruit were held without
a perforated bag. The relative humidity at each storage
temperature and during shelf-life was 80 %. Each treat-
ment was comprised of four replications with four fruits
per replication. Fruits were analyzed for decay incidence,
decay severity (number of decay spots per fruit), weight
loss, respiration rate, firmness, total soluble solids con-
tent, and titratable acidity (malic acid equivalents), as
described below.
Fruit weight loss was calculated as the difference
between fruit weight at harvest and fruit weight after 20
days of storage, as well as the difference between fruit
weight at harvest and fruit weight after five days of shelf
life. The results were expressed as percentage of fruit
weight loss after 20 days of storage and after five days
of shelf life by multiplying the respective weight loss by
100 and dividing by the fruit weight at harvest.
Healthy fruit from each replication without vis-
ible decay symptoms were sealed in 5 L jars for 2 h to
monitor respiration. Headspace samples (10 ml) were
collected with a syringe and injected into an infrared
CO2
analyzer (Horiba, Irvine, CA) to determine the res-
piration rate based on the amount of CO2
produced per
fruit fresh weight over time.
Fruit firmness was measured with a penetrometer
(Güss Fruit Texture Analyzer, South Africa) fitted with
an 11 mm probe. Peel was removed on the two opposite
sides of each pitaya fruit and firmness recorded on each
side. Juice samples were extracted from four fruits per
replication by squeezing two cortical wedges cut from
both sides of each fruit in two layers of cheese cloth
and total soluble solids (TSS) and titratable acidity (TA)
were determined on the composite juice. Total soluble
solids were quantified with a digital refractometer (Abbe
model 10450; American Optical, Buffalo, NY) and titrat-
able acidity was determined with an automatic titrator
(Radiometer, Copenhagen, Denmark). For TA, four ml
of juice were diluted with 20 ml of distilled water and
titrated with 0.1 M NaOH to pH 8.2. Malic acid equiva-
lents were calculated based on titratable acidity.
The analysis of variance (ANOVA) for a com-
pletely randomized design was performed for each
variable. The analyses were accomplished using the
SAS statistical package (SAS Institute, 2002). The mean
values of four replicate samples were compared using
Tukey’s test (p = 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการมีการเก็บเกี่ยวผลไม้ Pitaya (Hylocereus ด้วยตัวเอง) 45 วันหลังจากดอกจากสวนเชิงพาณิชย์ใน Escondido รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา (33 ° 7' N; 117 ° 4' W) หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ถูกล้างในน้ำ และได้รับอนุญาต การ air-dry ที่ 20 ºC ความชื้นสัมพัทธ์ 60% ใน 24 ชม ผลไม้แต่ละห่อ มีฝอยสีขาว บรรจุเนื้อเยื่อกระดาษ กระดาษแข็งลูกฟูกผลไม้ 6 กล่อง และจัดส่งข้ามคืนไปห้องปฏิบัติการ ผลไม้ได้ randomized เป็นกลุ่มรักษา และเก็บไว้ที่ 5, 7 หรือ ºC 10 มี และไม่ มีถุงพลาสติก perforated กระเป๋าถูกอนามัยเอทิลีนความหนาแน่นต่ำกับ 61 ซม.ความกว้าง ความยาว 58 ซม. และความหนา 20 µm perforated กับที่หลุม 1 ซ.ม. (เส้นผ่าศูนย์กลาง) มี 30 หลุม-2 m. ผลไม้ถูกเก็บ 20 วันที่อุณหภูมิแต่ละ แล้ว โอนย้ายไปเก็บเงื่อนไขที่ 20 ºC สำหรับ วันที่ห้า ระหว่างอายุ ผลไม้ทั้งหมดถูกจัดขึ้นโดย กระเป๋าแบบ perforated ความชื้นสัมพัทธ์ที่เก็บแต่ละ อุณหภูมิในระหว่างเก็บได้ 80% รักษาแต่ละ-ติดขัดเป็นระยะสี่กับผลไม้สี่ประกอบด้วย ต่อการจำลองแบบ ผลไม้ถูกวิเคราะห์สำหรับอุบัติการณ์ผุ เสื่อมสลายความรุนแรง (จำนวนจุดผุต่อผลไม้), น้ำหนัก ขาดทุน อัตราการหายใจ ไอซ์ ของแข็งละลายน้ำรวมแอร์-เต็นท์ และว่า titratable (เทียบเท่ากรด malic), เป็น อธิบายได้ดังนี้คำนวณเป็นส่วนต่างน้ำหนักผลไม้ ระหว่างน้ำหนักผลไม้ที่เก็บเกี่ยวผลไม้น้ำหนักหลัง 20 วันที่เก็บข้อมูล รวมทั้งความแตกต่างระหว่างผลไม้ น้ำหนักที่เก็บเกี่ยวและผลไม้น้ำหนักหลังจากห้าวันของชั้น ชีวิต ผลลัพธ์ที่แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของผลไม้ น้ำหนักหลัง จาก 20 วันของการจัดเก็บ และ หลังห้าวัน ชีวิตชั้นคูณน้ำหนักตามลำดับโดย 100 และหาร ด้วยน้ำหนักผลไม้ที่เก็บเกี่ยวผลไม้เพื่อสุขภาพจากจำลองแต่ละแบบโดย vis-อาการผุได้ถูกปิดผนึกในไห 5 L สำหรับ h 2 การ ตรวจสอบการหายใจ มีตัวอย่าง headspace (10 มล.) รวบรวมกับตัวเข็ม และฉีดเป็นอินฟราเรดการ CO2 วิเคราะห์ (Horiba เออร์วิน CA) เพื่อกำหนดทรัพยากร-piration อัตราตามยอดของ CO2 ผลิตต่อ ผลไม้สดน้ำหนักเวลาผลไม้ไอซ์ถูกวัด ด้วย penetrometer (วิเคราะห์เนื้อสัมผัสของผลไม้ Güss แอฟริกาใต้) ติดตั้ง โพรบ 11 มม. เปลือกถูกเอาตรงข้ามสอง ด้านละ pitaya ผลไม้และไอซ์ที่บันทึกไว้ในแต่ละข้างหนึ่ง ตัวอย่างน้ำที่สกัดจากผลไม้ 4 ต่อ จำลองแบบ โดย squeezing wedges เนื้อแน่นสองตัดจาก ทั้งสองด้านของผลไม้แต่ละชั้นสองชั้นของผ้าชี และของแข็งละลายน้ำทั้งหมด (TSS) และว่า titratable (TA) ถูกกำหนดบนน้ำโดยรวม ทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ของแข็งถูก quantified ด้วย refractometer ดิจิตอล (Abbe รุ่น 10450 แสงอเมริกัน ควาย NY) และ titrat -กำหนดว่าสามารถ มีการ titrator โดยอัตโนมัติ (Radiometer โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก) สำหรับ TA, 4 ml น้ำที่ผสมกับ 20 ml ของน้ำกลั่น และ titrated ด้วย 0.1 M NaOH กับ pH 8.2 กรด malic equiva-lents มีคำนวณตามว่า titratableต่างของการวิเคราะห์ (วิเคราะห์ความแปรปรวน) สำหรับการ comทำการออกแบบ pletely randomized สำหรับแต่ละ ตัวแปร วิเคราะห์การได้สำเร็จโดยใช้การ SAS สถิติแพคเกจ (สถาบัน SAS, 2002) ค่าเฉลี่ย ค่าตัวอย่าง replicate สี่ถูกเปรียบเทียบโดยใช้ การทดสอบของ Tukey (p = 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
ผลไม้แก้วมังกร (Hylocereus undatus) ได้รับการเก็บเกี่ยว
45 วันหลังดอกบานจากสวนผลไม้ในเชิงพาณิชย์ใน
Escondido รัฐแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา (33 ° 7 'N; 117 ° 4' W).
หลังจากการเก็บเกี่ยวผลไม้ถูกล้างในน้ำและ ได้รับอนุญาตให้
ไปในอากาศแห้งที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสและ 60% ความชื้นสัมพัทธ์ 24 ชั่วโมง.
ผลไม้ที่ถูกห่อหุ้มไว้ด้วยสีขาวหั่น
กระดาษทิชชูบรรจุในหกกระดาษแข็งลูกฟูกผลไม้
กล่องและส่งคืนไปยังห้องปฏิบัติการ ผลไม้ที่ถูก
สุ่มเป็นกลุ่มการรักษาและเก็บไว้ที่ 5, 7 หรือ
10 องศาเซลเซียสที่มีและไม่มีถุงพลาสติกชนิดความพรุน.
ถุงถูกตอร์ปิโดเอทิลีนความหนาแน่นต่ำกับ 61
ซม. ความกว้างความยาว 58 ซม. และ 20 ไมโครเมตรความหนาพรุน
กับ 1 ซม (เส้นผ่าศูนย์กลาง ) หลุม 30 หลุม M-2
.
ผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 วันที่อุณหภูมิแต่ละ
และโอนไปแล้วสภาพอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสสำหรับ
ห้าวัน ในช่วงอายุการเก็บรักษาผลไม้ทั้งหมดที่ถูกจัดขึ้นโดยไม่ต้อง
ถุงพรุน ความชื้นสัมพัทธ์ที่จัดเก็บแต่ละ
อุณหภูมิและในช่วงอายุการเก็บ 80% แต่ละ treat-
ment ถูกประกอบด้วยสี่ซ้ำกับสี่ผล
ต่อการทำแบบจำลอง ผลไม้ที่ได้มาวิเคราะห์การเกิดการสลายตัว,
ความรุนแรงสลาย (จำนวนจุดสลายตัวต่อผลไม้), น้ำหนัก
สูญเสียอัตราการหายใจความแน่นเนื้อปริมาณของแข็งที่ละลายรวม con-
เต็นท์และความเป็นกรดที่ไตเตรท (เทียบเท่ากรดมาลิ) เช่น
อธิบายไว้ด้านล่าง.
การสูญเสียน้ำหนักเป็นผลไม้ คำนวณเป็นความแตกต่าง
ระหว่างน้ำหนักผลไม้ที่เก็บเกี่ยวและน้ำหนักผลหลังจาก 20
วันของการจัดเก็บข้อมูลเช่นเดียวกับความแตกต่างระหว่างผลไม้
น้ำหนักที่เก็บเกี่ยวและน้ำหนักผลหลังจากห้าวันของการเก็บรักษา
ชีวิต ผลการวิจัยแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของผลไม้
การสูญเสียน้ำหนักหลังจาก 20 วันของการจัดเก็บข้อมูลและหลังห้าวัน
ของอายุการเก็บรักษาโดยการคูณการสูญเสียน้ำหนักตามลำดับโดย
100 และหารด้วยน้ำหนักผลที่เก็บเกี่ยว.
ผลไม้เพื่อสุขภาพจากการจำลองแบบโดยไม่ต้องแต่ละ vis-
อาการผุ ible ถูกปิดผนึกใน 5 ขวดลิตรเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการ
ตรวจสอบการหายใจ ตัวอย่าง Headspace (10 มล.) ได้รับการ
รวบรวมด้วยเข็มฉีดยาและฉีดเข้าไปในอินฟราเรด
CO2
วิเคราะห์ (Horiba, Irvine, CA) เพื่อตรวจสอบ res-
อัตรา piration ขึ้นอยู่กับปริมาณของ CO2
ผลิตต่อ
น้ำหนักสดผลไม้ในช่วงเวลา.
ความแน่นเนื้อผลไม้วัด กับ Penetrometer
(GUSS ผลไม้เนื้อวิเคราะห์แอฟริกาใต้) พอดีกับ
หัววัดมม 11 เปลือกจะถูกลบออกในสองตรงข้าม
ด้านของผลไม้แก้วมังกรแต่ละคนและความแน่นที่บันทึกไว้ในแต่ละ
ด้าน ตัวอย่างน้ำผลไม้สกัดจากสี่ผลต่อ
การจำลองแบบด้วยการบีบสองชิ้นเยื่อหุ้มสมองตัดออกมาจาก
ทั้งสองด้านของผลไม้ในแต่ละสองชั้นของผ้าชีส
และของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) และค่าความเป็นกรด (TA)
ได้รับการพิจารณาในน้ำผลไม้คอมโพสิต ที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด
ของแข็งถูกวัดด้วยเครื่องวัดดิจิตอล (แอ๊บบี้
รุ่น 10450; อเมริกันออฟติคอล, บัฟฟาโล, นิวยอร์ก) และ titrat-
ความเป็นกรดสามารถถูกกำหนดด้วยเครื่องไตเตรทอัตโนมัติ
(Radiometer, โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) สำหรับ TA สี่มล
ของน้ำผลไม้ที่ถูกเจือจางด้วย 20 ml ของน้ำกลั่นและ
ปรับขนาด 0.1 M NaOH จะมีค่า pH 8.2 กรดเทียบเท่า
Lents จะถูกคำนวณอยู่บนพื้นฐานของความเป็นกรดที่ไตเตรท.
การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) สำหรับสั่ง
pletely ออกแบบสุ่มได้ดำเนินการสำหรับแต่ละ
ตัวแปร การวิเคราะห์ที่ได้รับประสบความสำเร็จโดยใช้
โปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติ SAS (SAS Institute, 2002) หมายถึง
ค่านิยมของสี่ซ้ำตัวอย่างมาเปรียบเทียบโดยใช้
การทดสอบของ Tukey (p = 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ ผลแก้วมังกร ( แหล่ undatus

) เก็บ 45 วันหลังออกดอกจากสวนกล้วยไม้เชิงพาณิชย์ใน
Escondido , รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ( 33 ° 7 ' n ; 117 / 4 ' w )
หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ถูกล้างในน้ำและอนุญาตให้อากาศแห้งº
ที่ 20 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ 60 % เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แบบห่อผลด้วยริ้วขาว เยื่อกระดาษบรรจุอยู่ในกล่องกระดาษลูกฟูก
6 ผลไม้และจัดส่งค้างคืนที่ห้องปฏิบัติการ ผลไม้
สุ่มเป็นกลุ่มการรักษาและเก็บที่อุณหภูมิ 5 , 7 หรือ 10
º C ที่มีและไม่มีถุง polyethylene พรุน .
ถุง density polyethylene liners กับ 61
ซม. กว้าง 58 เซนติเมตร ความยาวและความหนา M 20 µพรุน
1 เซนติเมตร ( เส้นผ่าศูนย์กลาง ) หลุม 30 หลุม 2 M )


ผลไม้ที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 วันในแต่ละอุณหภูมิ
และโอนให้กับเงื่อนไขที่อายุ 20 º C
5 วัน ในระหว่างการเก็บรักษาผลไม้ทั้งหมดถูกจัดขึ้นโดย
ถุงทะลุ ความชื้นที่อุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาและแต่ละกระเป๋า
80 % แต่ละรักษา --
ment ประกอบด้วยสี่ซ้ำกับสี่ผลไม้
ต่อการทำซ้ำผลวิเคราะห์การสลาย
ความรุนแรงสลาย ( จำนวนจุดผุต่อผล ) น้ำหนัก
การสูญเสีย ลดอัตราการหายใจ ความแน่นเนื้อ ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด คอน -
เต็นท์ และปริมาณกรด ( กรด malic ซึ่งตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง )
.
การสูญเสียน้ำหนักผลไม้คํานวณความแตกต่าง
ระหว่างผลไม้น้ำหนัก การเก็บเกี่ยวและน้ำหนักผลหลังจาก 20
วันของการเก็บรักษารวมทั้งความแตกต่างระหว่างผลไม้
น้ำหนักน้ำหนักผลเก็บเกี่ยว และหลังจาก 5 วันของชีวิตชั้น

ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นร้อยละของการสูญเสียน้ำหนักผล
หลังจาก 20 วันของกระเป๋าและหลัง 5 วัน
อายุการเก็บของคูณที่เกี่ยวข้องการสูญเสียน้ำหนักโดย
100 หารด้วยน้ำหนักผลที่เกี่ยว
สุขภาพผลไม้จากแต่ละซ้ำโดยไม่ VIS -
อาการฟันผุ ible ถูกปิดผนึกไว้ในขวด 5 ลิตร 2 H

ของจอภาพ ตัวอย่างเฮดสเปซ ( 10 ml )
เก็บด้วยเข็ม และฉีดเข้าไปวิเคราะห์อินฟราเรด CO2

( horiba Irvine , CA ) หา RES -
piration เท่ากันขึ้นอยู่กับปริมาณของ CO2 ที่ผลิตต่อ

ผลไม้สดน้ำหนักตลอดเวลา เป็นวัดที่มีความแน่นเนื้อผลไม้

( G üวัสดุเอสเอสผลไม้เนื้อวิเคราะห์แอฟริกาใต้ ) ติดตั้ง
11 มม. ด้วย เปลือกออก 2 ข้างตรงข้าม
แต่ละ pitaya ผลไม้และความแน่นที่บันทึกไว้ในแต่ละ
ด้านข้าง ตัวอย่างน้ำผลไม้สกัดจากผลไม้ /
4 ซ้ำโดยการบีบสองเปลือกซึ่งตัดมาจาก
ทั้งสองด้านของผลไม้แต่ละสองชั้นของ
ผ้าชี และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( TSS ) และปริมาณกรด ( TA )
ตัดสินใจเกี่ยวกับน้ำผลไม้ผสม มีปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด
ด้วย Refractometer ดิจิตอล ( แอ็บบี้
รูปแบบ 10450 ; อเมริกันแสง , ควาย , นิวยอร์ก ) และ titrat --
สามารถถูกกำหนดโดยอัตโนมัติเครื่องไทเทรตกรดด้วย
( ฐานข้อมูล , โคเปนเฮเกน , เดนมาร์ก ) สำหรับตา , 4 ml
น้ำถูกเจือจางด้วยน้ำกลั่น 20 มิลลิลิตรและ 0.1 M NaOH
ตลอดเวลา pH 8.2 . กรดมาลิก equiva -
lents คำนวณตามปริมาณกรด .
การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) สำหรับ com -
pletely Randomized Design ทำการ
สำหรับแต่ละตัวแปร รวมถึง การวิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SAS ได้
( SAS Institute , 2002 ) คือค่าของจำนวน 4 ซ้ำ

ทดสอบเปรียบเทียบโดยใช้การทดสอบ ( p = 0.05 ) .