Compared to the flour without carri

Compared to the flour without carrier, flours with carriers had higher values in L*,
fluidity, water solubility index, glass transition temperature, lower values in chroma, water absorption index and water holding capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับแป้งโดยบริษัทขนส่ง แป้งกับผู้ให้บริการมีค่าที่สูงกว่าใน L *ไหล ดัชนีละลายน้ำ กระจก ลดค่า chroma ดัชนีการดูดซึมน้ำ และน้ำจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับแป้งได้โดยไม่ต้องให้บริการแป้งกับผู้ให้บริการมีค่าสูงขึ้นใน L *
ไหลดัชนีการละลายน้ำ, แก้วเปลี่ยนอุณหภูมิค่าความเข้มของสีที่ต่ำกว่าในดัชนีการดูดซึมน้ำและน้ำถือความจุ