Effects of pH and NaCl levels in a

Effects of pH and NaCl levels in a beef marinade on physicochemical
states of lipids and proteins and on tissue microstructure

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pH และระดับ marinade เนื้อ NaCl physicochemicalสถานะ ของโครงการและโปรตีน และเนื้อเยื่อต่อโครงสร้างจุลภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของพีเอชและระดับโซเดียมคลอไรด์ในน้ำดองเนื้อในทางเคมีกายภาพรัฐของไขมันและโปรตีนและจุลภาคเนื้อเยื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของ pH และระดับเกลือในซอสเนื้อในลักษณะของไขมันและโปรตีน
รัฐและโครงสร้างเนื้อเยื่อ