This work investigated effects of t

This work investigated effects of the galacturonic acid content (GA), degree of methoxylation (DM),
degree of amidation (DA) and molecular weight (MW) of pectin on the pasting properties of rice starch
(RS). Pectins with varying structures were selected randomly. Different pectins when added to RS
showed significant differing (p < 0.05) influences on pasting properties of RS. Multiple regression
analysis was adopted to establish equations between structural characteristics of pectin and pasting
properties of RS. The obtained equations had a good fit (all R2
0.936), and relative errors of pasting
properties for prediction group were very close to the coefficient of variation (except breakdown). The
contribution of the specific pectin structural characteristic on the change of the pasting properties of RS
was also evaluated. DM was greatly correlated with peak and trough viscosity. Breakdown was strongly
affected by DA and GA. Two primary factors that affected setback were the MW and GA. Furthermore,
peak time was mainly influenced by DA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้ตรวจสอบผลกระทบของอังกฤษกรด (GA), methoxylation (DM), ปริญญาน้ำหนักโมเลกุล (MW) ของเพกทินวางคุณสมบัติของแป้งข้าวและ amidation (DA)(อาร์เอส) เลือดที่ มีโครงสร้างแตกต่างกันถูกเลือกแบบสุ่ม เลือดแตกต่างกันเมื่อเพิ่ม RSแสดงให้เห็นว่าอิทธิพล (p < 0.05) แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญบนวางคุณสมบัติของ RS ถดถอยหลายการวิเคราะห์ถูกนำมาใช้ในการสร้างสมการระหว่างลักษณะโครงสร้างของเพกทินและวางคุณสมบัติของ RS สมการได้รับได้พอดี (R2 ทั้งหมด 0.936), และข้อผิดพลาดสัมพัทธ์ของวางคุณสมบัติสำหรับกลุ่มทำนายถูกมากใกล้เคียงกับค่าสัมประสิทธิ์ของการเปลี่ยนแปลง (ยกเว้นรายละเอียด) การสัดส่วนของลักษณะโครงสร้างเฉพาะเพกทินในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติวางของ RSนอกจากนี้ยังประกอบด้วย DM คือมีความสัมพันธ์อย่างมากกับความหนืดสูงสุดและราง แบ่งเป็นอย่างยิ่งผลกระทบจาก DA และจอร์เจีย สองปัจจัยหลักที่กระทบความล้มเหลวถูก MW และจอร์เจีย นอกจากนี้ช่วงเวลาส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพล โดย DA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้การตรวจสอบผลกระทบของปริมาณกรดกาแลค (GA) ระดับของ methoxylation (DM)
ระดับของ amidation (DA) และน้ำหนักโมเลกุล (MW) ของเพคตินต่อคุณสมบัติความหนืดของแป้งข้าวเจ้า
(RS) เพคตินที่มีโครงสร้างที่แตกต่างกันได้รับการคัดเลือกโดยการสุ่ม เพคตินที่แตกต่างกันเมื่อเข้ามาอยู่อาร์เอส
ได้แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) อิทธิพลเกี่ยวกับคุณสมบัติความหนืดของอาร์เอส การถดถอย
การวิเคราะห์ถูกนำมาใช้ในการสร้างสมการระหว่างลักษณะโครงสร้างของเพคตินและวาง
คุณสมบัติของอาร์เอส สมการที่ได้มีแบบที่ดี (ทุก R2? 0.936) และข้อผิดพลาดของญาติของการวาง
คุณสมบัติสำหรับกลุ่มการทำนายเป็นมากใกล้เคียงกับค่าสัมประสิทธิ์ของการเปลี่ยนแปลง (ยกเว้นรายละเอียด)
ผลงานของเพคตินมีลักษณะโครงสร้างที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติความหนืดของอาร์เอส
ยังได้รับการประเมิน DM มีความสัมพันธ์อย่างมากกับยอดและความหนืดราง พังทลายได้รับอย่างยิ่ง
ได้รับผลกระทบโดย DA และ GA สองปัจจัยหลักที่มีผลต่อความปราชัยเป็นเมกะวัตต์และ GA นอกจากนี้
เวลาสูงสุดได้รับอิทธิพลส่วนใหญ่โดย DA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาผลของกรดกาแลค ( GA ) , ระดับของ methoxylation ( DM )ระดับของ amidation ( ดา ) และน้ำหนักโมเลกุล ( MW ) เพคตินในคุณสมบัติของแป้งข้าว( RS ) เพคตินกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างได้ถูกเลือกแบบสุ่ม เพคตินแตกต่างกันเมื่อเพิ่ม อาร์เอสแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) มีผลต่อคุณสมบัติของอาร์เอส การวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณการวิเคราะห์เป็นลูกบุญธรรมเพื่อสร้างสมการระหว่างลักษณะโครงสร้างของเพคติน และวางคุณสมบัติของอาร์เอส ได้สมการได้พอดี ( R2 0.936 ) และความคลาดเคลื่อนสัมพัทธ์ของวางคุณสมบัติสำหรับกลุ่มพยากรณ์เข้าใกล้ค่าสัมประสิทธิ์ความแปรผัน ( ยกเว้นรายละเอียด ) ที่ผลงานของเฉพาะเพคติน โครงสร้าง ลักษณะการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติของอาร์เอสยังประเมิน DM เป็นอย่างมาก มีความสัมพันธ์กับค่าความหนืดสูงสุด และรางน้ำ แบ่งเป็นอย่างยิ่งผลกระทบจาก ดา กา สองหลักและองค์ประกอบที่มีผลต่อความล้มเหลวเป็น MW ที่โรงงาน และนอกจากนี้เวลาสูงสุดได้รับอิทธิพลส่วนใหญ่โดยต้า