Waterholding capacity measured as d

Waterholding capacity measured as drip loss (only raw loin chops), thaw loss and grilling loss (both including cured loin chops and smoked bacon) did not differ among treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความจุ Waterholding วัดเป็นหยดน้ำสูญเสีย (สับวัตถุดิบเฉพาะเนื้อซี่โครง), ขาดทุน thaw และย่างขาดทุน (ทั้งเนื้อซี่โครงหายสับและเบคอนรมควัน) ไม่ได้แตกต่างกันระหว่างการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Waterholding จุวัดการสูญเสียน้ำหยด (เฉพาะสับเนื้อดิบ), การสูญเสียการละลายและการย่างการสูญเสีย (ทั้งรวมถึงการรักษาให้หายขาดสับเนื้อซี่โครงและเบคอนรมควัน) ไม่ได้แตกต่างกันระหว่างการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

waterholding ความจุที่วัดได้เท่ากับการสูญเสีย ( ดิบเท่านั้น ( สับ ) , การสูญเสียและความเสียหาย ( รวมถึงการย่างละลายหายสับสัน และเบคอนรมควัน ) ไม่แตกต่างระหว่างการรักษา