The effect of nanochitosan-based co

The effect of nanochitosan-based coating on the quality and storage life of apple cv. Golab Kohanz was studied. Fresh fruits were coated with nanochitosan emulsion (less than 100 nm) with two chitosan concentrations of 0.2 and 0.5%. The fruits were kept at 1 ± 1
C and relative humidity of 85e90% for nine weeks. Respiration rate based on the amount of carbon dioxide (CO2) produced, weight loss, enzyme activities, color characteristics, ethylene production, firmness of the coated and uncoated apples were measured during nine weeks of storage at specified intervals (once a week). The results showed that coating significantly reduced weight loss, respiration rate, ethylene production and peroxidase activity of the samples compared with the control. Coating had significant effect on polyphenol oxidase activity, slowed down softening process and improved the flesh color after the climacteric peak. Nanochitosan coating with 0.5% chitosan concentration significantly extended the quality and prevented the weight loss of the fruits, over the entire storage period. These findings confirmed the potential benefits of applying nanochitosan coatings to extend the shelf life and maintain the quality of this highly sensitive apple. The results showed that nanochitosan coating is particularly effective after the climacteric period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นศึกษาผลของการเคลือบ nanochitosan ใช้ชีวิตคุณภาพและเก็บของแอปเปิ้ลพันธุ์ Golab Kohanz ผลไม้ถูกเคลือบ ด้วย nanochitosan อิมัลชัน (น้อยกว่า 100 นาโนเมตร) กับสองไคโตซานความเข้มข้น 0.2 และ 0.5% ผลไม้ถูกเก็บไว้ที่± 1 C และความชื้นสัมพัทธ์% 85e90 1 เก้าสัปดาห์ อัตราการหายใจขึ้นอยู่กับจำนวนของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ผลิต น้ำหนักลักษณะสี กิจกรรมของเอนไซม์ สูญเสีย การ ผลิตเอทิลีน ความแน่นของเคลือบ และไม่เคลือบแอปเปิ้ลถูกวัดในช่วงเก้าสัปดาห์เก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่ระบุ (สัปดาห์ละครั้ง) ผลการศึกษาพบว่า เคลือบมากลดน้ำหนัก อัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และฮอสกิจกรรมตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวควบคุม เคลือบมี polyphenol oxidase กิจกรรมผลกระทบ ชะลอตัวลงกระบวนการอ่อน และเนื้อสีที่ดีขึ้นหลังจากจุดสูงสุด climacteric Nanochitosan เคลือบ 0.5% ไคโตซานเข้มข้นอย่างมากขยายคุณภาพ และป้องกันการสูญเสียน้ำหนักของผลไม้ ระยะเวลาเก็บข้อมูลทั้งหมด ค้นพบเหล่านี้ยืนยันประโยชน์ของการใช้สารเคลือบ nanochitosan เพื่อยืดอายุการเก็บ และรักษาคุณภาพของแอปเปิ้ลนี้มีความไวสูง ผลการศึกษาพบว่า เคลือบ nanochitosan มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากระยะ climacteric

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของสารเคลือบผิว nanochitosan-ขึ้นอยู่กับคุณภาพและการเก็บรักษาชีวิตของแอปเปิ้ลพันธุ์ Gołąb Kohanz การศึกษา ผลไม้สดที่ถูกเคลือบด้วย nanochitosan อิมัลชัน (น้อยกว่า 100 นาโนเมตร) มีสองความเข้มข้นของไคโตซาน 0.2 และ 0.5% ผลไม้ที่ถูกเก็บไว้ที่ 1 ± 1 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ของ 85e90% สำหรับเก้าสัปดาห์ อัตราการหายใจขึ้นอยู่กับปริมาณของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ที่เกิดการสูญเสียน้ำหนักเอนไซม์ลักษณะสี, การผลิตเอทิลีนความแน่นเนื้อของแอปเปิ้ลเคลือบและไม่เคลือบผิวถูกวัดในช่วงเก้าสัปดาห์ของการจัดเก็บช่วงเวลาที่ระบุ (สัปดาห์ละครั้งก) ผลการศึกษาพบว่าการเคลือบลดลงอย่างมากการสูญเสียน้ำหนัก, อัตราการหายใจการผลิตเอทิลีนและกิจกรรมของกลุ่มตัวอย่าง peroxidase เมื่อเทียบกับการควบคุม เคลือบมีผลอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับกิจกรรม polyphenol oxidase ชะลอตัวลงกระบวนการชะลอตัวและการปรับปรุงสีเนื้อหลังจากที่จุดสูงสุดจุดสำคัญในชีวิต เคลือบ Nanochitosan ที่มีความเข้มข้นของไคโตซาน 0.5% อย่างมีนัยสำคัญขยายคุณภาพและป้องกันไม่ให้เกิดการสูญเสียน้ำหนักของผลไม้ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมด การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้สารเคลือบ nanochitosan เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการรักษาคุณภาพของแอปเปิ้ลมีความไวสูงนี้ ผลการศึกษาพบว่าการเคลือบ nanochitosan มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากระยะเวลาจุดสำคัญในชีวิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการใช้ nanochitosan เคลือบต่อคุณภาพและอายุการเก็บของแอปเปิ้ลพันธุ์ golab kohanz ศึกษา ผลไม้สดเคลือบด้วยอิมัลชัน nanochitosan ( น้อยกว่า 100 nm ) ด้วยไคโตซานความเข้มข้น 0.2 และ 0.5 % ผลไม้ไว้ที่ 1 ± 1 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ของ 85e90 % เป็นเวลา 9 สัปดาห์ อัตราการหายใจขึ้นอยู่กับปริมาณของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ( CO2 ) ที่ผลิต , การสูญเสียน้ำหนัก , เอนไซม์กิจกรรม สี ลักษณะการผลิตเอทธิลีน ความแน่นเนื้อของแอปเปิ้ลเคลือบและไม่เคลือบผิวจะถูกวัดในเก้าสัปดาห์ของกระเป๋าในช่วงเวลาที่กำหนด ( สัปดาห์ละครั้ง ) ผลการศึกษาพบว่า การเคลือบผิวลดการสูญเสียน้ำหนัก อัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน และกิจกรรมทางเอนไซม์ของตัวอย่างเมื่อเทียบกับการควบคุม เคลือบที่มีผลต่อกิจกรรมเอนไซม์ polyphenol , ชะลอตัวลงกระบวนการอ่อนและเพิ่มเนื้อสี หลังจากครูพีค nanochitosan เคลือบด้วยไคโตซานความเข้มข้น 0.5% อย่างมีนัยสำคัญขยายคุณภาพและป้องกันการสูญเสียน้ำหนักของผลไม้ ช่วงกระเป๋าทั้งหมด การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันประโยชน์ของการใช้สารเคลือบ nanochitosan เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของแอปเปิ้ลที่สำคัญมากนี้ ผลการศึกษาพบว่า nanochitosan การเคลือบมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากระยะเวลา 4 .