In addition, canned meat products produced only from PSE meat were characterized by significantly (P b 0.05) higher values of the b* color component in comparison to canned meat produced from RFN meat.
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องที่ผลิตจากเนื้อ PSE มีลักษณะอย่างมีนัยสำคัญ (P b 0.05) สูงกว่าค่าของ b * สีส่วนประกอบเปรียบเทียบกับเนื้อกระป๋องที่ผลิตจากเนื้อ RFN
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กระป๋องที่ผลิตจากเนื้อ PSE โดดเด่นด้วยอย่างมีนัยสำคัญ (P B 0.05) ค่าที่สูงขึ้นขององค์ประกอบสี b * ในการเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์กระป๋องที่ผลิตจากเนื้อ RFN
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องผลิตจาก PSE เนื้อเป็นลักษณะอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p B 0.05 ) คุณค่าที่สูงขึ้นของ B * สีเป็นส่วนประกอบในการเปรียบเทียบกับเนื้อกระป๋องผลิตจาก rfn เนื้อ