Osazones are a class of carbohydrat

Osazones are a class of carbohydrate derivatives found in organic chemistry formed when sugars are reacted with phenylhydrazine.[1] The famous German chemist Emil Fischer[2] developed and used the reaction to identify sugars whose stereochemistry differed by only one chiral carbon.[3][4] The reaction involves formation of a pair of phenylhydrazone functionalities, concomitant with the oxidation of the hydroxymethylene group adjacent to the formyl center. The reaction can be used to identify monosaccharides. It involves two reactions. Firstly glucose with phenylhydrazine gives glucosephenylhydrazone by elimination of a water molecule from the functional group. The next step involves reaction of one mole of glucosephenylhydrazone with two moles of phenylhydrazine (excess). First phenylhydrazine is involved in oxidizing the alpha carbon to a carbonyl group, and the second phenylhydrazine involves in removal of one water molecule with the formyl group of that oxidized carbon and forming the similar carbon nitrogen bond.[5] The alpha carbon is attacked here because its more reactive than the others. Osazones are highly coloured and crystalline compounds and can be easily detected. Glucose gives broomstick or needle shaped crystals with this whereas maltose gives sunflower shaped crystals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Osazones คลาของอนุพันธ์คาร์โบไฮเดรตที่พบในเคมีอินทรีย์ที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับ phenylhydrazine ได้ [1] มีชื่อเสียงชาวเยอรมันนักเคมีฟิสเชอร์ emil โอ [2] ได้รับการพัฒนา และใช้ปฏิกิริยาระบุน้ำตาล stereochemistry แตกต่าง โดยคาร์บอนแต่ละสารเคมี chiral อนุ [3] [4] ปฏิกิริยาเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคู่ฟังก์ชัน phenylhydrazone มั่นใจกับออกซิเดชันของกลุ่ม hydroxymethylene ที่อยู่ติดกับศูนย์ formyl ปฏิกิริยาสามารถใช้เพื่อระบุ monosaccharides เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาที่สอง ประการแรก กลูโคสกับ phenylhydrazine ให้ glucosephenylhydrazone โดยการตัดออกของโมเลกุลน้ำจากกลุ่ม functional ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของหนึ่งโมลของ glucosephenylhydrazone มีไฝสองของ phenylhydrazine (เกิน) Phenylhydrazine แรกมีส่วนร่วมในการรับอิเล็กตรอนคาร์บอน alpha กลุ่ม carbonyl และ phenylhydrazine ที่สองเกี่ยวข้องกับลบของโมเลกุลน้ำหนึ่งกับ formyl กลุ่มที่ออกซิไดซ์คาร์บอนและเป็นตราสารหนี้ไนโตรเจนคาร์บอนที่คล้ายกัน [5] คาร์บอน alpha โจมตีที่นี่เนื่องจากเป็นปฏิกิริยามากขึ้นกว่าคนอื่น ๆ Osazones เป็นสารประกอบที่มีผลึก และสีสูง และสามารถตรวจพบได้ง่าย กลูโคสให้กวาดหรือรูปผลึกนี้ขณะ maltose ให้ทานตะวันผลึกรูปเข็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Osazones เป็นชั้นของสัญญาซื้อขายล่วงหน้าคาร์โบไฮเดรตที่พบในอินทรีย์เคมีเกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับ phenylhydrazine. [1] นักเคมีที่มีชื่อเสียงของเยอรมันเอมิลฟิสเชอร์ [2] การพัฒนาและใช้ปฏิกิริยาการระบุน้ำตาลที่มีสเตอริโอแตกต่างกันเพียงหนึ่งคาร์บอน chiral. [3 ] [4] ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคู่ของฟังก์ชัน phenylhydrazone ที่ไปด้วยกันกับการเกิดออกซิเดชันของ hydroxymethylene กลุ่มที่อยู่ติดกับศูนย์ formyl ปฏิกิริยาที่สามารถนำมาใช้ในการระบุ monosaccharides มันเกี่ยวข้องกับสองปฏิกิริยา ประการแรกที่มีระดับน้ำตาลใน phenylhydrazine ให้ glucosephenylhydrazone โดยการกำจัดของโมเลกุลน้ำจากการทำงานกลุ่ม ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของหนึ่งโมลของ glucosephenylhydrazone สองไฝของ phenylhydrazine (ส่วนเกิน) phenylhydrazine แรกที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการออกซิไดซ์คาร์บอนอัลฟาในกลุ่มคาร์บอนิลและ phenylhydrazine ที่สองเกี่ยวข้องกับการกำจัดของโมเลกุลของน้ำหนึ่งกับกลุ่ม formyl ของที่คาร์บอนออกซิเจนและสร้างคาร์บอนพันธบัตรไนโตรเจนที่คล้ายกัน. [5] อัลฟาคาร์บอนถูกโจมตีที่นี่ เพราะปฏิกิริยามากกว่าคนอื่น ๆ ของ Osazones มีสีสูงและสารผลึกและสามารถตรวจพบได้ง่าย กลูโคสให้ผลึกรูปไม้กวาดหรือเข็มกับเรื่องนี้ในขณะที่มอลโตสช่วยให้ผลึกรูปดอกทานตะวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

osazones มีคลาสของคาร์โบไฮเดรตที่พบในเคมีอินทรีย์อนุพันธ์ที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลถูกทำปฏิกิริยากับฟีนิลไฮดราซีน . [ 1 ] นักเคมีที่มีชื่อเสียงเยอรมันอีมิลฟิชเชอร์ [ 2 ] พัฒนาและใช้ปฏิกิริยาระบุน้ำตาลที่มีสเตอริโอเคมิสตรีแตกต่างเดียวไครัลคาร์บอน [ 3 ] [ 4 ] ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคู่ของฟังก์ชันฟีนิลไฮดราโซน ,เกิดกับปฏิกิริยาออกซิเดชันของ hydroxymethylene กลุ่มอยู่ติดกับศูนย์ formyl . ปฏิกิริยาที่สามารถใช้เพื่อระบุโมโนแซ็กคาไรด์ . มันเกี่ยวข้องกับสองปฏิกิริยา ประการแรกกลูโคสกับฟีนิลไฮดราซีนให้ glucosephenylhydrazone โดยขจัดโมเลกุลของน้ำจากกลุ่มการทํางานขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของหนึ่งโมลของ glucosephenylhydrazone 2 โมลของฟีนิลไฮดราซีน ( ส่วนเกิน ) ฟีนิลไฮดราซีนแรกเกี่ยวข้องกับออกซิไดซ์อัลฟาคาร์บอนในกลุ่มคาร์บอนิลและฟีนิลไฮดราซีนที่สองเกี่ยวข้องกับการในการกำจัดหนึ่งโมเลกุลของน้ำกับ formyl กลุ่มที่ออกซิไดซ์คาร์บอนและไนโตรเจนขึ้นคล้ายคาร์บอนพันธบัตร[ 5 ] อัลฟ่าคาร์บอนถูกโจมตีเพราะมันว่องไวกว่าคนอื่น ๆ osazones สูงสีและผลึกสารประกอบ และสามารถตรวจพบได้อย่างง่ายดาย กลูโคสให้ไม้กวาดหรือเข็มรูปผลึกที่มีส่วนทำให้ทานตะวันน้ำตาลรูปร่างผลึก