*.... สเต็ก. >>> Steak.*.... Pick a

*.... สเต็ก. >>> Steak.

*.... Pick a steak .
Use the U.S. Department of Agriculture's grades as a basic guide to quality. Check with your butcher to find out if the meat has been aged, which tenderizes and mellows the flavor.

*.... Recommended Steak.

Filet Mignon, Rib Eye Steak, Sirloin Steak, New York Strip Steak,
Porterhouse Steak, and T-Bone Steak.

*.... Seasoning the Meat.
salt and pepper. For your average steak, salting & pepper about a half-hour before cooking. After seasoning,let the meat sit on the counter for a bit so it come up to room temperature at least 10 minutes.

*.... Cooking.
Getting a restaurant quality steak cooked fresh at home.
The only way to cook a steak is over an open flame in the great outdoors. Many of these same people consider grilling an art form that cannot be mastered overnight. It takes years of experimenting with different types of grills, different heat levels and cooking times and various seasonings and marinades.

*.... For a gas grill, this is easy. Simply turn the knob to medium-high and keep the lid closed for 10-15 minutes. so the heat builds to medium-high. To test the heat, simply hold your hand a few inches above the grill. If you can’t hold it there for more then 2 seconds, you’ve got high heat. If you can hold it there for 4-6 seconds without pulling away, the heat is medium-high.
Now, you’re ready to cook. Start by placing the steak over medium-high heat for at least 4 minutes without turning. This is about right for a 1-inch steak; thicker steaks will need another minute or two. Flip, and grill the other side for another 4 minutes. This should brown both sides and bring the steak to the brink of medium-rare.

*.... To bring the steak up to desired doneness, move it to an area of the grill that has less-intense heat. Close the lid and cook for another 3-5 minutes before checking if it’s ready.

*.... Although flames add excitement to grilling, they do nothing for the meat but burn it. Move the steak away from flare-ups as soon as they occur. In general, try to move the steak as little as possible while it cooks – too much movement prevents the steak from searing and getting a crispy, brown coating.

*.... Enjoy!
All the hard stuff is now done. All you have to do is enjoy your steak and also good with red wine too.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

* .... สเต็ก >>> สเต็ก.

* .... เลือกสเต็ก.
ใช้สหรัฐ กรมเกรดการเกษตรเป็นคู่มือพื้นฐานในการที่มีคุณภาพ ตรวจสอบกับร้านขายเนื้อของคุณจะพบว่าเนื้อสัตว์ที่ได้รับการอายุซึ่ง tenderizes และ mellows รส.

* .... สเต็กแนะนำ.

เสต็กเนื้อสันซี่โครงสเต็กตา, สเต็กเนื้อสันนอก, นิวยอร์กแถบสเต็ก
Porterhouse สเต็กและเสื้อกระดูกสเต็ก.

* .... ปรุงรสเนื้อ
.เกลือและพริกไทย เพื่อสเต็กเฉลี่ยของคุณเกลือพริกไทย&ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนการปรุงอาหาร หลังจากที่ปรุงรสให้เนื้อนั่งบนเคาน์เตอร์สำหรับบิตดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 10 นาที.

* .... การทำอาหาร.
การสเต็กที่มีคุณภาพร้านอาหารปรุงสุกสดที่บ้าน.
วิธีเดียวที่จะปรุงอาหารสเต็กมากกว่าเปลวไฟในกลางแจ้งที่ดีหลายคนเดียวกันนี้พิจารณาย่างรูปแบบศิลปะที่ไม่สามารถเข้าใจในชั่วข้ามคืน ก็จะใช้เวลาหลายปีของการทดลองกับชนิดของเตาระดับความร้อนที่แตกต่างกันและเวลาการทำอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆและ marinades

* .... เพื่อย่างก๊าซนี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่เปิดลูกบิดกลางสูงและเก็บฝาปิดประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ความร้อนที่จะสร้างกลางสูงเพื่อทดสอบความร้อนเพียงแค่จับมือของคุณไม่กี่นิ้วไปย่าง ถ้าคุณไม่สามารถถือมันมีมานานแล้ว 2 วินาทีคุณได้มีความร้อนสูง หากคุณสามารถถือมันมี 4-6 วินาทีโดยไม่ต้องดึงออกไปความร้อนกลางสูง.
ตอนนี้คุณก็พร้อมที่จะปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยการวางสเต็กเหนือกลางความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิด นี้เป็นเรื่องเกี่ยวเหมาะสมสำหรับสเต็ก 1 นิ้ว;สเต็กหนาจะต้องควบคุมหรือสองนาที พลิกและย่างด้านอื่น ๆ อีก 4 นาที นี้สีน้ำตาลทั้งสองฝ่ายควรและนำสเต็กไปที่ขอบของกลางที่หายาก.

* .... เพื่อนำมาสเต็กถึง doneness ที่ต้องการย้ายไปยังพื้นที่ของย่างที่มีความร้อนน้อยกว่าที่รุนแรง ปิดฝาและปรุงอาหารสำหรับอีก 3-5 นาทีก่อนที่จะตรวจสอบว่ามันพร้อม.

* ....แม้ว่าเปลวไฟเพิ่มความตื่นเต้นที่จะย่างพวกเขาไม่ทำอะไรเลยสำหรับเนื้อ แต่เผามัน สเต็กย้ายออกไปจากการลุกเป็นไฟทันทีที่พวกเขาเกิดขึ้น โดยทั่วไปพยายามที่จะย้ายสเต็กน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในขณะที่มันพ่อครัว -. การเคลื่อนไหวมากเกินไปป้องกันสเต็กจาก searing และได้รับกรอบเคลือบน้ำตาล

* .... สนุก!
ทุกสิ่งที่ยากที่จะทำในขณะนี้ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการเพลิดเพลินกับสเต็กและยังดีกับไวน์แดงของคุณเกินไป.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

*.... สเต็ก >>> สเต็ก

* ... เลือกสเต็ก
ใช้เกรดสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรเป็นเป็นคู่มือพื้นฐานคุณภาพการ ตรวจสอบกับเขียงของคุณเพื่อค้นหาถ้าเนื้อสัตว์ได้รับอายุ tenderizes และ mellows รสชาติ

* ... แนะนำสเต็ก

ผมเธช สเต็กซี่โครงตา แจ่วสเต็ก นิวยอร์คสตริป สเต็ก,
Porterhouse สเต็ก และนสเต็ก

* ... ปรุงรสเนื้อ
เกลือและพริกไทย สำหรับคุณเฉลี่ยสเต็ก มารีซอลทิงพริก&เกี่ยวกับครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร หลังจากปรุงรส ให้เนื้อนั่งบนตัวนับสำหรับบิตดังนั้น จะมาถึงอุณหภูมิห้อง 10 นาที

* ... ทำอาหาร
รับร้านอาหารสเต็กคุณภาพอาหารสดที่บ้าน
วิธีเดียวที่จะปรุงสเต็กอยู่เปลวไฟเปิดในชีวิตกลางแจ้ง หลายคนเหล่านี้เดียวกันพิจารณา grilling แบบศิลปะที่ไม่เข้าใจค้างคืน ก็ปีทดลองกับแตกดัด ระดับความร้อนที่แตกต่างกัน และเวลาทำอาหารต่าง ๆ รส และ marinades

*.... สำหรับตะแกรงแก๊ส นี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่เปิดกิ๊ป'ปานกลาง-สูง และทำให้ฝาปิด 10-15 นาที เพื่อสร้างความร้อนปานกลางสูง การทดสอบความร้อน เพียงถือมือกี่นิ้วเหนือเดอะกริลล์ ถ้าคุณไม่ถือมันมีเพิ่มเติม แล้ววินาที คุณได้มีความร้อนสูง ถ้าคุณสามารถเก็บมันมี 4-6 วินาทีโดยไม่ต้องดึงออก ความร้อนเป็นระดับปานกลาง-สูง.
ตอนนี้ คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร เริ่มต้น โดยการทำสเต็กที่ผ่านความร้อนปานกลางสูงอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิด นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิทธิสำหรับสเต็ก 1 นิ้ว สเต็กหนาจะอื่นนาทีหรือสอง พลิก และย่างด้านอื่น ๆ อีก 4 นาที นี้ควรสีน้ำตาลทั้งสองข้าง และนำสเต็กที่ต้องสื่อยาก

* ... นำสเต็กได้ต้อง doneness ย้ายไปพื้นที่ย่างที่มีความร้อนรุนแรงน้อยกว่า ปิดฝาและปรุงอาหารอีก 3-5 นาทีก่อนที่จะตรวจสอบว่าเสร็จ

* ... แม้เปลวไฟเพิ่มความตื่นเต้น grilling พวกเขาทำอะไรในเนื้อ แต่เขียน ย้ายสเต็กจาก flare-ups ทันทีที่เกิดขึ้น ทั่วไป พยายามย้ายสเต็กมากที่สุดในขณะนั้นพ่อครัว – เคลื่อนไหวมากเกินไปทำให้สเต็ก searing และการเคลือบน้ำตาล กรอบ

* ... เพลิดเพลินกับ!
ตอนนี้มีทำสิ่งยาก ทั้งหมดที่คุณต้องทำมีเพียงสเต็กของคุณ และยังดีสีแดงไวน์เกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

*............ สเต็ก. , steak.

*............ บริการรับใช้เนื้อ..
ที่ของสหรัฐอเมริกา( U . S . Department of Agriculture ของระดับเป็นคู่มือพื้นฐานที่มี คุณภาพ . ตรวจสอบกับร้านขายเนื้อของคุณเพื่อดูว่าเนื้อได้มีการมีอายุที่ tenderizes และ mellows flavor.

*.... ขอแนะนำให้เนื้อ.อย่างสดใหม่เช่น filet mignon , duck

ริบบิ้น Rib Eye สเต็กเนื้อสันนอกเนื้อสเต็กแบบ New York Strip สเต็กเนื้อสัน
และสเต็ค steak.

* T - Bone ............ เครื่องปรุงรสเนื้อ.
ที่พริกไทยและเกลือป่น สำหรับสเต็คโดยเฉลี่ยของคุณป่าช้า&พริกไทยประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนการทำอาหาร. หลังจากเครื่องปรุงรสให้เนื้อที่นั่งบนเคาน์เตอร์สำหรับบิตดังนั้นจึงเข้ามาถึง อุณหภูมิ ห้องอย่างน้อย 10 minutes.

*.... การประกอบอาหาร.
การ Steak คุณภาพ แบบร้านอาหารที่ปรุงขึ้นตามสั่งที่สดใหม่บ้าน.
ทางเดียวที่จะสามารถทำสเต็กที่มีมากกว่าเปลวไฟในแบบกลางแจ้งที่ดีเยี่ยมจำนวนมากของผู้คนเดียวกันนี้พิจารณาความร้อนรูปแบบศิลปะที่ไม่สามารถฝึกซ้อมพักค้างคืน มันจะใช้เวลาหลายปีของทดลองพร้อมด้วย ประเภท ที่แตกต่างกันของอาหารแบบปิ้งย่างระดับความร้อนที่แตกต่างและเวลาที่ใช้ในการประกอบอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆและน้ำซอสสำหรับ

*............ สำหรับอาหารแบบปิ้งย่างก๊าซที่ใช้งานได้ง่าย เพียงหมุนปุ่มควบคุมไปยังมีขนาดกลาง - สูงและทำให้ฝาปิดที่ปิดสำหรับ 10-15 10-15 10-15 นาทีดังนั้นความร้อนที่สร้างขึ้นในขนาดกลาง - สูงในการทดสอบความร้อนได้อย่างง่ายดายค้างไว้ที่มือของคุณเพียงไม่กี่นิ้วเหนือร้านอาหารแบบปิ้งย่าง หากคุณไม่สามารถพักสายจะมีการเพิ่มเติมแล้ว 2 วินาทีคุณจะได้รับความร้อนสูง หากคุณสามารถกดค้างไว้ที่มีสำหรับ 4-6 4-6 วินาทีโดยไม่ดึงออกไปความร้อนที่มีขนาดกลาง - สูง.
ตอนนี้คุณพร้อมที่จะทำ เริ่ม( Start )โดยการวางสเต็กที่มากกว่าความร้อนขนาดกลาง - สูงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่มีการหมุน โรงแรมแห่งนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับทางด้านขวาสำหรับสเต็ค 1 - นิ้วสเต็คหนาจะต้องใช้หรือสองนาทีอื่น เปิดฝาพับและร้านอาหารแบบปิ้งย่างอีกด้านหนึ่งสำหรับ 4 นาทีอีก โรงแรมแห่งนี้ควรสีน้ำตาลทั้งสองด้านและนำเนื้อเพื่อต่อต้าน medium-rare.

*............ เพื่อนำเนื้อมาถึง doneness ที่ต้องการย้ายไปยังพื้นที่ของร้านอาหารแบบปิ้งย่างที่มีความร้อนน้อย - ความรุนแรง ปิดฝาและทำให้ 3-5 3-5 3-5 นาทีอื่นก่อนทำการเช็คอินหากเป็น ready.

*............แม้ว่าเปลวเพลิงเพิ่มความน่าตื่นตาตื่นใจกับความร้อนก็ไม่ต้องทำอะไรสำหรับเนื้อแต่เผามัน ย้ายไปเนื้อสเต็คอยู่ห่างออกไปในระยะทางที่จากแสงจ้า - ups ทันทีที่เกิดขึ้น โดยทั่วไปแล้วให้ลองย้ายสเต็กให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้พร้อมกับสาขา - การเคลื่อนไหวมากเกินไปจะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อจากเหมือนมันเสียดแทงและได้รับ coating.

*สีเหลืองกรอบที่............ เพลิดเพลินใจไปกับ!
สิ่งที่ยากให้ทั้งหมดทำได้ในตอนนี้ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือเพลิดเพลินใจไปกับสเต็คที่ดีของท่านและนอกจากนั้นยังพร้อมด้วยไวน์สีแดงเกินไป.