A new method for making riceflour i

A new method for making riceflour involving a dry milling technique of dried rice grain after soaking for at least 6 h was
developed to substitute wheatflour (Shin, Gang, & Song, 2010; Song & Shin, 2007). Unlike a wet milling technique, wet rice grains after soaking for 6 h are dried under gelatinization temperature of rice starch and then the dried grains are milled, using a pin mill with a built-in standard sieve. Although many scientists have reported that wet milling is better than dry milling in producing riceflour (Chiang & Yeh, 2002; Kumar, Malleshi, & Bhattacharya, 2008;
Sharma, Chakkaravarthi, Singh, & Subramanian, 2008), the new
developed riceflour also has some good processing qualities that
allows for the production of riceflour as a substitute for wheatflour
(Shin et al., 2010). The new method has three important characteristics eincreased water absorption of rice flour during dough
making, similar particle size distributions as wheatflour, and a
simple processing line. An increase in water absorption causes the
protein matrix holding starch granules to separate and free
released starch granules (Kumar, Malleshi, & Bhattacharya, 2008;
Sharma, Chakkaravarthi, Singh, & Subramanian, 2008). The particle size distribution of riceflour shows two different sized peaks
similar to that of wheatflour. Higher protein content of wheatflour
means less free starch granule fractions in particle size distributions. Therefore, rice milling is not only low cost but also uses all kinds of rice types, including white, brown, germinated brown,
broken, and aged rice

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีใหม่ทำ riceflour ที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคสีแห้งของแห้งเมล็ดข้าวหลังจากแช่สำหรับถูกน้อย 6 h
พัฒนาเพื่อทดแทน wheatflour (ชิน แก๊ง &ซอง 2010 เพลง&ชิน 2007) ซึ่งแตกต่างจากการเปียกกัดเทคนิค ธัญพืชข้าวที่เปียกหลังจากแช่ใน 6 h จะแห้งภายใต้อุณหภูมิ gelatinization แป้งแล้ว ธัญพืชแห้งที่ ปลาย ใช้สีขากับตะแกรงมาตรฐานมีอยู่แล้ว แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้รายงานว่า หน้าฝนดีกว่าสีแห้งในการผลิต riceflour (เชียงใหม่& Yeh, 2002 & Kumar, Malleshi, Bhattacharya, 2008;
Sharma, Chakkaravarthi สิงห์ & Subramanian, 2008), ใหม่
riceflour พัฒนามีคุณภาพประมวลผลดีบางที่
สำหรับการผลิตของ riceflour เป็น wheatflour
(ชิน et al., 2010) วิธีการใหม่มีสามลักษณะสำคัญ eincreased น้ำดูดซึมของแป้งข้าวในระหว่างแป้ง
การ การกระจายขนาดอนุภาคคล้ายเป็น wheatflour และ
อย่างประมวลผลบรรทัด การเพิ่มขึ้นทำให้การดูดซึมน้ำ
เมทริกซ์โปรตีนจับเม็ดแป้ง การแยกฟรี
ออกเม็ดแป้ง (Kumar, Malleshi & Bhattacharya, 2008;
Sharma, Chakkaravarthi สิงห์ & Subramanian, 2008) การกระจายขนาดอนุภาคของ riceflour แสดงสองต่างขนาดยอด
wheatflour โปรตีนสูงของ wheatflour
หมายถึง แป้งน้อยฟรีเศษเม็ดในการกระจายขนาดอนุภาค ดังนั้น สีข้าวเท่านั้นไม่มีต้นทุนต่ำ แต่ใช้ทุกชนิดข้าว รวมทั้งสีน้ำตาลสีขาว สีน้ำตาล เปลือกงอก,
เสีย และอายุข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการใหม่สำหรับการทำ riceflour ที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคการโม่แห้งของเมล็ดข้าวแห้งหลังจากแช่เป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงได้รับการ
พัฒนาขึ้นเพื่อใช้แทน wheatflour (ชินแก๊งและเพลง, 2010; เพลงและชิน 2007) ซึ่งแตกต่างจากเทคนิคการโม่เปียกเปียกเมล็ดข้าวหลังจากแช่เวลา 6 ชั่วโมงจะแห้งภายใต้อุณหภูมิการเกิดเจลของแป้งข้าวและธัญพืชแห้งแล้วจะถูกบดโดยใช้โรงงานขาที่มีในตัวตะแกรงมาตรฐาน แม้ว่านักวิทยาศาสตร์หลายคนมีรายงานว่าการโม่เปียกจะดีกว่าสีแห้งในการผลิต riceflour (จังหวัดและ Yeh 2002; มาร์ Malleshi และ Bhattacharya 2008;
ชาร์ Chakkaravarthi, ซิงห์และ Subramanian, 2008) ใหม่
riceflour ที่พัฒนาแล้วยังมี บางคุณสมบัติการประมวลผลที่ดีที่
ช่วยให้การผลิตของ riceflour แทน wheatflour
(ชิน et al., 2010) วิธีการใหม่ที่มีลักษณะที่สำคัญสาม eincreased การดูดซึมน้ำของแป้งข้าวเจ้าแป้งในระหว่าง
การกระจายขนาดของอนุภาคที่คล้ายกันเป็น wheatflour และ
สายการผลิตที่ง่าย การเพิ่มขึ้นของการดูดซึมน้ำทำให้
โปรตีนเม็ดแป้งโฮลดิ้งแมทริกซ์ในการแยกและปราศจาก
เม็ดแป้งที่ปล่อยออกมา (มาร์ Malleshi และ Bhattacharya 2008;
ชาร์ Chakkaravarthi, ซิงห์และ Subramanian 2008) การกระจายขนาดอนุภาคของ riceflour แสดงให้เห็นสองยอดขนาดแตกต่างกัน
คล้ายกับว่า wheatflour ปริมาณโปรตีนสูงขึ้นของ wheatflour
หมายความว่าน้อยเศษส่วนเม็ดแป้งอิสระในการกระจายขนาดอนุภาค ดังนั้นโรงสีข้าวไม่เพียง แต่ต้นทุนต่ำ แต่ยังใช้ทุกชนิดของประเภทข้าวรวมทั้งสีขาว, สีน้ำตาล, สีน้ำตาลงอก,
หักและข้าวอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการใหม่สำหรับการ riceflour เกี่ยวข้องกับการโม่แห้งและข้าวเมล็ดแห้งหลังจากแช่อย่างน้อย 6 H คือ
พัฒนาเพื่อทดแทน wheatflour ( ชิน , คัง & , เพลง 2010 , เพลง&ชิน , 2007 ) ซึ่งแตกต่างจากเทคนิคการสีเปียก เปียก ข้าวธัญพืชสำหรับ 6 ชั่วโมงหลังจากแช่แห้งภายใต้อุณหภูมิแป้งสุกของข้าวแป้งและอบแห้งเม็ดสารปิ่นปักผมบดกับตัวมาตรฐานของตะแกรง แม้ว่านักวิทยาศาสตร์หลายคนได้รายงานว่า โม่เปียกดีกว่าการโม่แห้งในการผลิต riceflour ( เชียงใหม่&เย , 2002 ; คูมาร์ malleshi & bhattacharya , 2008 ;
เครื่อง chakkaravarthi ซิงห์ & subramanian , 2008 ) , ใหม่
พัฒนา riceflour ยังมีบางคุณภาพการประมวลผลที่ดี
ช่วยในการผลิต riceflour แทน wheatflour
( ชิน et al . , 2010 ) วิธีใหม่นี้มีลักษณะสำคัญ 3 eincreased การดูดซึมน้ำของแป้งระหว่างแป้ง
การกระจายขนาดของอนุภาคเป็นแบบคล้ายเป็น wheatflour และ
สายการประมวลผลอย่างง่าย การเพิ่มการดูดซึมน้ำสาเหตุ
เมตริกซ์โปรตีนเม็ดแป้งจับแยกและฟรี
เปิดตัวแป้งเม็ด ( คูมาร์ malleshi & bhattacharya , 2008 ;
เครื่อง chakkaravarthi ซิงห์ & subramanian , 2551 ) การกระจายขนาดของอนุภาคที่มีขนาดแตกต่างกัน riceflour แสดงสองยอด
คล้ายกับที่ของ wheatflour . ปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นของ wheatflour
หมายถึงฟรีน้อยเม็ดแป้ง เศษส่วน การกระจายขนาดของอนุภาค ดังนั้นข้าวไม่ได้เป็นเพียงค่าใช้จ่ายต่ำ แต่ยังใช้ชนิดทุกประเภทข้าว ได้แก่ สีขาว , สีน้ำตาล , สีน้ำตาลงอก , ข้าว

เสีย และอายุ