Foi Thong (sweet shredded egg yolk)

Foi Thong (sweet shredded egg yolk) Ingredients • Yolks from 10 duck's eggs and 5 hen's eggs • 3 cups of sugar • 2 cups of water scented with jasmine • 1 piece of thin white cloth for filtering How to cook 1. Put all the yolk on a piece of thin white cloth, fold it up, and squeeze the cloth to filter the yolk through it. 2. To make syrup, boil sugar in water scented with jasmine in a pot. When all the sugar dissolves, take the water to be filtered before continuing stewing it until bubbles appear all over the surface. 3. Pour the yolk through a narrow funnel which is placed over the pot of syrup so that the yolk will become golden threads in the syrup. 4. Use a long pointed piece of wood to stir the golden threads in the syrup until they become smooth. Then remove them from heat and wrap them around themselves so that they form the shape of a rectangle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทอง foi (หวานไข่แดงหั่น) •ส่วนผสมไข่แดงจากไข่ 10 เป็ดและไข่ของไก่ 5 • 3 ถ้วยน้ำตาล 2 ถ้วย•น้ำหอมมะลิด้วย• 1 ชิ้นส่วนของผ้าขาวบางสำหรับการกรองวิธีการปรุงอาหารที่ 1 ใส่ไข่แดงบนชิ้นส่วนของผ้าขาวบางพับขึ้นและบีบผ้ากรองไข่แดงผ่านมัน 2 เพื่อให้น้ำเชื่อมน้ำตาลต้มในน้ำที่มีกลิ่นหอมมะลิในหม้อเมื่อน้ำตาลละลายใช้น้ำที่จะกรองก่อนที่จะดำเนินการต่อ stewing จนกว่าฟองอากาศจะปรากฏไปทั่วพื้นผิว 3 เทไข่แดงผ่านช่องทางแคบ ๆ ที่วางอยู่เหนือหม้อของน้ำเชื่อมเพื่อให้ไข่แดงจะกลายเป็นหัวข้อทองในน้ำเชื่อม 4 ใช้ชิ้นส่วนที่ยาวแหลมของไม้ที่จะกระตุ้นหัวข้อทองในน้ำเชื่อมจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นไปอย่างราบรื่นแล้วลบออกจากความร้อนและห่อพวกเขารอบตัวเองเพื่อให้พวกเขาในรูปแบบรูปทรงของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•ส่วนผสม (หวานหั่นไข่แดง) ฝอยทองแดงจากไข่เป็ด 10 และ 5 ไก่ไข่••น้ำตาล 2 ถ้วยน้ำ 3 ถ้วยที่หอมกับมะลิ• 1 ชิ้นของผ้าขาวบางสำหรับกรองวิธีการปรุงอาหาร 1 ใส่แดงทั้งหมดในผ้าขาวบาง พับค่า และบีบผ้ากรองแดงผ่านได้ 2. การทำน้ำเชื่อม ต้มน้ำตาลในน้ำหอม ด้วยดอกมะลิในหม้อ เมื่อละลายน้ำตาลทั้งหมด ใช้น้ำกรองก่อน stewing จนกว่าฟองอากาศปรากฏทั่วพื้นผิว 3. เทแดงผ่านกรวยแคบซึ่งอยู่เหนือหม้อน้ำเชื่อมเพื่อให้แดงจะกลายเป็น ทองในน้ำเชื่อม 4. ใช้ท่อนซุงยาวชี้ไปผัดทองในน้ำเชื่อมจนกว่าพวกเขาจะราบรื่น แล้วลบออกจากความร้อน และตัดรอบตัวเองได้เพื่อให้พวกเขาสร้างรูปสี่เหลี่ยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอ้โฮทอง(หวานหั่นฝอยทอง)•ส่วนประกอบไข่แดงของไข่เป็ดจาก 10 และไข่ไก่ของไข่ 5 • 3 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง•ส่งกลิ่นหอมอบอวลของน้ำพร้อมด้วยบริษัทจัสมินอินเตอร์เนชั่นแนลจำกัด• 1 ชิ้นบางสีขาวผ้าเพื่อการกรองวิธีการทำอาหาร 1 . ใส่ไข่แดงทั้งหมดลงบนผืนผ้าสีขาวบางพับเก็บแล้วก็บีบผ้าเพื่อกรองไข่แดงที่ผ่านไปได้ 2 . ในการทำให้น้ำตาลทรายเคี่ยวน้ำเชื่อมในน้ำกลิ่นหอมด้วยหอมมะลิในหม้อเมื่อน้ำตาลทรายทั้งหมดถูกหลอมละลายเอาน้ำที่จะไหลผ่านก่อนดำเนินการต่อเคี่ยวจนกว่าฟองสบู่ทั้งหมดจะปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว 3 . เทมาจากไข่แดงที่ผ่านทางแคบๆกรวยกรอกน้ำซึ่งตั้งอยู่ในหม้อของน้ำเชื่อมที่ทำจากไข่แดงจะกลายเป็นเธรดสีทองในน้ำเชื่อมที่ 4 . ใช้งานชิ้นชี้ไปที่ทำจากไม้ในการคนให้เข้ากันเธรดสีทองในน้ำเชื่อมจนกว่าพวกเขาจะเป็นได้อย่างราบรื่นจากนั้นถอดออกจากความร้อนและสรุปรวบรวมผลให้รอบตัวที่พวกเขาเป็นรูปทรงของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่