Litchi pericarp browning is mainly

Litchi pericarp browning is mainly induced by the enzymatic oxidation of phenolic substances. Usually blanching and pickling treatments can effectively lower pericarp browning of litchis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนใหญ่เกิดจาก litchi pericarp browning โดยเอนไซม์ในระบบเกิดออกซิเดชันของสารฟีนอ Blanching และ pickling การรักษามักจะสามารถมีประสิทธิภาพต่ำกว่า pericarp browning ของ litchis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลิ้นจี่สีน้ำตาลเปลือกเป็นส่วนใหญ่จะเกิดจากการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของสารฟีนอล โดยปกติการลวกและการรักษาดองสามารถเปลือกสีน้ำตาลที่ลดลงอย่างมีประสิทธิภาพของลิ้นจี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลิ้นจี่เปลือกสีน้ำตาล ส่วนใหญ่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของฟีนอลิกเอนไซม์ สาร โดยปกติแล้วการลวกและรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกดองลิ้นจี่