2.2. Experiments
c) vacuum
packaging of the samples in Cryovac BB4L films (Sealed Air Co., Buenos
Aires, Argentina, PO2: 35 (cm3
/m2 day bar) at 23 °C); d) High pressure
treatment of the samples in a Stansted Fluid Power Equipment, model
FPG9400:922 with a cylindrical vessel (2 l capacity, maximum working
pressure 900 MPa, operating temperature range −20 to 120 °C) located
at the ITA Institute (INTA Castelar, Argentina). Pressurization rate was
300 MPa/min and de-pressurization was instantaneous. Experiments
were carried out at different pressures 150, 300, and 600 MPa and a
temperature of 20 ± 5 °C; the samples were maintained at the working
pressures for 5 min. In all cases control samples (not submitted to HHP)
were also analysed. Quality attributes (colour and texture) were
determined in all cases to find adequate processing conditions.
2.2 การทดลอง
ค) สูญญากาศ
บรรจุภัณฑ์ของกลุ่มตัวอย่างในภาพยนตร์ Cryovac BB4L (ปิดผนึก Air Co. , Buenos
Aires, อาร์เจนตินา, PO2: 35 (cm3
/ m2 บาร์วัน) ที่อุณหภูมิ 23 ° C); ง) แรงดันสูง
การรักษาของกลุ่มตัวอย่างในอุปกรณ์สแตนสเต็ของไหลไฟฟ้ารุ่น
FPG9400: 922 กับเรือทรงกระบอก (ความจุ 2 ลิตรทำงานสูงสุด
แรงดัน 900 MPa, ช่วงอุณหภูมิ -20 ถึง 120 ° C) ตั้งอยู่
ที่ ITA สถาบัน ( INTA Castelar, อาร์เจนตินา) อัตราความดันเป็น
300 MPa / นาทีและแรงดันเป็น-ทันที การทดลอง
ได้ดำเนินการที่แตกต่างกันที่ความดัน 150, 300, และ 600 MPa และ
อุณหภูมิ 20 ± 5 ° C; ตัวอย่างที่ถูกเก็บรักษาไว้ที่ทำงาน
แรงกดดันเป็นเวลา 5 นาที ในทุกกรณีตัวอย่างการควบคุม (ไม่ได้ส่งไปยัง HHP)
ถูกนำมาวิเคราะห์ยัง คุณลักษณะคุณภาพ (สีและพื้นผิว) ถูก
กำหนดในทุกกรณีเพื่อหาเงื่อนไขการประมวลผลที่เพียงพอ
การแปล กรุณารอสักครู่..
