The nature of a package determines

The nature of a package determines the composition of air inside the package, which in turn is known to affect the rate and extent of nutrient loss and microbial activity among other things. Foods can be packaged appropriately using modified atmosphere packaging (MAP) or vacuum packaging (VP) to control the oxidation reaction by reducing concentration in the storage atmosphere. Nitrogen filling for dry or intermediate moisture foods (Kacyn et al., 1983) or filling, which acts as a biostat for fresh fruits and vegetables can also be used to prevent anaerobic microbial growth and lipid oxidation (Hotchkiss, 1988; Lioutas, 1988).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะของแพคเกจกำหนดองค์ประกอบของอากาศภายในแพคเกจ ซึ่งจะเรียกว่ามีผลกับอัตราและขอบเขตของการสูญเสียธาตุอาหารและจุลินทรีย์กิจกรรมต่าง ๆ อาหารสามารถบรรจุได้อย่างเหมาะสมโดยใช้บรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ (MAP) หรือบรรจุภัณฑ์ (VP) เพื่อควบคุมปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยการลดความเข้มข้นในบรรยากาศที่จัดเก็บ ไนโตรเจนที่เติมในอาหารความชื้นแห้ง หรือปานกลาง (Kacyn และ al., 1983) หรือ ไส้ ซึ่งยังสามารถใช้ biostat สำหรับผักและผลไม้สดเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่ใช้ออกซิเจนและการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (Hotchkiss, 1988 Lioutas, 1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะของแพคเกจที่กำหนดองค์ประกอบของอากาศภายในแพคเกจซึ่งจะเป็นที่รู้จักกันจะมีผลต่ออัตราและขอบเขตของการสูญเสียสารอาหารและกิจกรรมของจุลินทรีย์ในหมู่สิ่งอื่น ๆ ฟู้ดส์สามารถบรรจุเหมาะสมใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) หรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (ประธาน) เพื่อควบคุมปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยการลดความเข้มข้นในบรรยากาศการจัดเก็บข้อมูล (. Kacyn, et al, 1983) ไนโตรเจนบรรจุสำหรับอาหารความชื้นแห้งหรือกลางหรือเติมซึ่งทำหน้าที่เป็น BioStat สำหรับผลไม้สดและผักนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่ใช้ออกซิเจนและออกซิเดชันของไขมัน (Hotchkiss 1988; Lioutas, 1988) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ธรรมชาติของแพคเกจที่กำหนดส่วนประกอบของอากาศภายในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะเป็นที่รู้จักกันส่งผลกระทบต่ออัตราและขอบเขตของการสูญเสียธาตุอาหารพืชและกิจกรรมของจุลินทรีย์ในสิ่งอื่น ๆ อาหารที่เหมาะสมสามารถบรรจุด้วยบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) หรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ( VP ) เพื่อควบคุมการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน โดยลดความเข้มข้นในที่เก็บบรรยากาศไนโตรเจนเติมให้แห้งหรือกลางอาหารความชื้น ( kacyn et al . , 1983 ) หรือกรอกข้อมูลซึ่งทำหน้าที่เป็นชีวสถิติสำหรับผักและผลไม้สดยังสามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันการเจริญของจุลินทรีย์ บำบัด และการออกซิเดชันของไขมัน ( Hotchkiss , 1988 ; lioutas , 1988 )