Mushrooms from the control-PP trays

Mushrooms from the control-PP trays had higher incidence of discolouration of cap with extensively exposed gills at
end of storage (Fig. 9). Hence, water vapour saturated headspace
with 100% RH has detrimental impact on visual quality of
mushrooms. Villaescusa and Gil (2003) used sorbitol and silica
gel as moisture absorbers to maintain the RH range inside modified
atmosphere packaged P. ostreatus. The authors reported that the
mushrooms packaged with moisture absorbers maintained the
best visual appearance, due to the stable in-package RH (90

96%).
Thus, maintaining optimum RH is critical in achieving desired
product shelf life. However, this depends on the produce
transpiration, rate of water uptake and water holding capacity
of the absorber and the water vapour transmission via the
packaging
film (Villaescusa and Gil, 2003; Mahajan et al., 2008b; Bi
et al., 2014). Further research is needed to explore the possibilities
for humidity-regulating trays with different percent of salts and its
application for other fresh produce of low TR such as tomatoes,
strawberry and pomegranate arils.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดจากถาดควบคุม-PP
มีอุบัติการณ์สูงขึ้นของการเปลี่ยนสีของฝาครอบที่มีเหงือกสัมผัสอย่างกว้างขวางในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล(รูป. 9) ดังนั้นไอน้ำอิ่มตัว headspace
100% RH
มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อคุณภาพของภาพของเห็ด Villaescusa และกิล (2003)
ที่ใช้ซอร์บิทอและซิลิก้าเจลเป็นโช้คความชื้นเพื่อรักษาช่วงRH
ภายในปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุพีนางรม ผู้เขียนรายงานว่าเห็ดพร้อมกับโช้คความชื้นคงลักษณะที่มองเห็นที่ดีที่สุดเนื่องจากมีเสถียรภาพในแพคเกจRH (90? 96%). ดังนั้นการรักษาที่เหมาะสม RH เป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุความต้องการสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษา แต่นี้ขึ้นอยู่กับการผลิตการคายอัตราการดูดซึมน้ำและความจุน้ำที่ถือครองของโช้คและการส่งไอน้ำผ่านบรรจุภัณฑ์ฟิล์ม(Villaescusa และกิล 2003. จัน, et al, 2008b; Bi. et al, 2014) . นอกจากนี้การวิจัยเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสำรวจความเป็นไปได้สำหรับถาดความชื้นควบคุมที่มีร้อยละที่แตกต่างกันของเกลือและของแอพลิเคชันสำหรับผักผลไม้สดอื่นๆ ของ TR ต่ำเช่นมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่และทับทิมarils

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดจากควบคุมถาด PP สูงมีอุบัติการณ์ของการเปลี่ยนสีของหมวกกับอย่างกว้างขวางเปิดเผยเหงือกที่
จบกระเป๋า ( รูปที่ 9 ) ดังนั้น ไอน้ำอิ่มตัวเฮดสเปซ
100 เปอร์เซ็นต์ จะมีผลกระทบต่อคุณภาพของภาพ
เห็ด villaescusa กิล ( 2003 ) ใช้ซอร์บิทอลและซิลิกา
เจลเป็นโช้คเพื่อรักษาความชื้นความชื้นสัมพัทธ์ช่วงข้างในสภาพดัดแปลงบรรยากาศ
ชุดหน้าปากมดลูก . ผู้เขียนรายงานว่า
เห็ดบรรจุสารดูดความชื้นเก็บรักษา
ที่ดีที่สุดภาพที่ปรากฏเนื่องจากเสถียรภาพในแพคเกจ Rh ( 90


 96% ) ดังนั้นการรักษาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุความยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับผลิต
การคายน้ำ , อัตราการดูดน้ำของและน้ำความจุถือ
ของน้ำและไอน้ำส่งผ่านทาง

( villaescusa บรรจุภัณฑ์ ฟิล์ม และ กิล , 2003 ; mahajan et al . , 2008b ; บี
et al . , 2010 ) การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสำรวจความเป็นไปได้
สำหรับความชื้นควบคุมถาดกับเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกันของเกลือและการประยุกต์ใช้สำหรับผลิตผลสด ๆ

ว่าต่ำ เช่น มะเขือเทศ สตอเบอรี่และทับทิม arils .