The antimicrobial activity of twelv

The antimicrobial activity of twelve natural extracts was tested against two fish spoilage bacteria (Pseudomonas
fluorescens and Aeromonas hydrophila/caviae) and Listeria innocua, in order to assess their potential utilization in
the preservation and safety of minimally processed fish products. After a screening of the active extracts by agar
diffusion and vapour diffusion methods, oregano and thyme essential oils and citrus extract were selected. The
minimum inhibitory concentration (MIC) of the selected extracts was determined by disc diffusion method
against target bacteria and at two temperatures: bacteria's optimal growth temperature (30 °C or 37 °C) and refrigeration
temperature (4 °C). Due to its better solubility, lack of odour and greater inhibitory effect
obtained against L. innocua at refrigerated temperature, citrus extract was selected and incorporated
at 1% (v/v) into different biopolymer film forming solutions (gelatin, methyl cellulose and their blend
50:50 w/w). The antimicrobial activity of the developed films was then evaluated, just after preparation
of the films and after one month of storage at 43±3% relative humidity and 24±3 °C. Regardless of the
biopolymer matrix, all the developed films showed antimicrobial activity against the target bacteria. The
most sensitive bacterium towards active films was L. innocua while P. fluorescens appeared as the most
resistant one, in accordance with the previously performed antimicrobial tests for pure extracts. The differences
in activity of the films between the tested two temperatures were not significant except for
L. innocua, for which three times higher inhibition diameters were observed at refrigerated temperature.
The inhibitory effectiveness of the films against the tested strains was maintained regardless of the biopolymer
matrix for at least one month. Therefore, these edible films show potential for their future use
in fresh fish fillets preservation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดสอบกิจกรรมจุลินทรีย์ของสารสกัดจากธรรมชาติ 12 กับปลาทูเน่าเสียแบคทีเรีย (Pseudomonasfluorescens Aeromonas hydrophila/caviae และ) และออลิ innocua การประเมินการใช้ประโยชน์เป็นไปในการเก็บรักษาและความปลอดภัยของผ่าประมวลผลผลิตภัณฑ์ปลา หลังจากคัดกรองสารสกัดจากงานโดย agarมีเลือกวิธีแพร่แพร่และไอ น้ำมันออริกาโนและ thyme และสารสกัดจากส้ม ที่ต่ำสุดลิปกลอสไขความเข้มข้น (MIC) ของสารสกัดที่เลือกถูกกำหนด โดยดิสก์วิธีการแพร่ต่อเชื้อแบคทีเรียเป้าหมาย และ ที่สองอุณหภูมิ: อุณหภูมิการเจริญเติบโตดีที่สุด (30 ° C หรือ 37 ° C) และแช่แข็งของแบคทีเรียอุณหภูมิ (4 ° C) เนื่องจากการละลายดีกว่า ไม่มีกลิ่นและลิปกลอสไขผลมากขึ้นรับกับ L. innocua อุณหภูมิควบคุมอุณหภูมิ สารสกัดจากส้มเลือก และรวม1% (v/v) เป็นโซลูชั่น (ตุ๋น methyl เซลลูโลส และการผสมการขึ้นรูปฟิล์ม biopolymer แตกต่างกันคนละครึ่ง w/w) กิจกรรมจุลินทรีย์ของฟิล์มพัฒนาได้แล้วประเมิน หลังเตรียมภาพยนตร์ และหลัง จากหนึ่งเดือนของการจัดเก็บที่ความชื้นสัมพัทธ์% 43±3 และ 24±3 องศาเซลเซียส ไม่ว่าจะbiopolymer เมตริกซ์ ฟิล์มที่พัฒนาทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมจุลินทรีย์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียเป้าหมาย ที่แบคทีเรียมีความสำคัญมากต่องานภาพยนตร์ถูก L. innocua ในขณะที่ P. fluorescens ปรากฏเป็นสุดทนหนึ่ง ตามการทดสอบจุลินทรีย์ดำเนินการก่อนหน้านี้สำหรับสารสกัดบริสุทธิ์ ความแตกต่างในกิจกรรมของฟิล์มระหว่างอุณหภูมิสองทดสอบไม่สำคัญยกเว้นL. innocua ซึ่งสามครั้งสูงยับยั้งการสมมาตรสุภัคที่รเออร์อุณหภูมิประสิทธิภาพของฟิล์มกับสายพันธุ์ทดสอบลิปกลอสไขถูกรักษาไม่ biopolymerเมทริกซ์สำหรับอย่างน้อยหนึ่งเดือน ดังนั้น ฟิล์มกินเหล่านี้แสดงศักยภาพสำหรับการใช้ในอนาคตในปลาสดแล่อนุรักษ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของสิบสองสารสกัดจากธรรมชาติได้รับการทดสอบกับสองแบคทีเรียเน่าเสียปลา (Pseudomonas
fluorescens และ Aeromonas hydrophila / caviae) และ Listeria innocua, เพื่อประเมินศักยภาพของพวกเขาใน
การเก็บรักษาและความปลอดภัยของการประมวลผลน้อยที่สุดผลิตภัณฑ์ปลา หลังจากการตรวจคัดกรองที่ใช้งานของสารสกัดจากอาหารเลี้ยงเชื้อ
แพร่กระจายและวิธีการแพร่กระจายไอออริกาโนและโหระพาน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากส้มได้รับการคัดเลือก
ความเข้มข้นต่ำสุด (MIC) ของสารสกัดที่เลือกถูกกำหนดโดยวิธีการแพร่กระจายแผ่น
ต่อต้านแบคทีเรียและเป้าหมายที่สองอุณหภูมิ: แบคทีเรียเจริญเติบโตของอุณหภูมิที่เหมาะสม (30 องศาเซลเซียสหรือ 37 องศาเซลเซียส) และเครื่องทำความเย็น
อุณหภูมิ (4 ° C) เนื่องจากการละลายดีกว่าขาดกลิ่นและยับยั้งมากขึ้น
ได้กับ innocua ลิตรที่อุณหภูมิตู้เย็น, สารสกัดจากส้มได้รับการคัดเลือกและ บริษัท
ณ วันที่ 1% (v / v) เป็นภาพยนตร์ biopolymer ที่แตกต่างกันการสร้างโซลูชั่น (เจลาตินเมทิลเซลลูโลสและการผสมผสานของพวกเขา
50:50 W / w) ฤทธิ์ต้านจุลชีพของภาพยนตร์ที่พัฒนาแล้วมีการประเมินผลหลังจากการเตรียมความพร้อม
ของภาพยนตร์และหลังจากหนึ่งเดือนของการจัดเก็บที่ 43 ± 3% ความชื้นสัมพัทธ์และ 24 ± 3 ° C โดยไม่คำนึงถึง
เมทริกซ์ biopolymer ทั้งหมดในภาพยนตร์ที่ได้รับการพัฒนามีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียเป้าหมาย
แบคทีเรียที่มีความสำคัญมากที่สุดต่อการใช้งานเป็นภาพยนตร์ innocua ลิตรในขณะที่ P. fluorescens ดูเหมือนจะเป็นมากที่สุด
คนหนึ่งทนให้สอดคล้องกับการดำเนินการก่อนหน้านี้การทดสอบยาต้านจุลชีพสำหรับสารสกัดบริสุทธิ์ ความแตกต่าง
ในกิจกรรมของภาพยนตร์ระหว่างการทดสอบอุณหภูมิอย่างไม่มีนัยสำคัญยกเว้น
ลิตร innocua ซึ่งสามครั้งเส้นผ่าศูนย์กลางยับยั้งสูงถูกตั้งข้อสังเกตที่อุณหภูมิในตู้เย็น.
ประสิทธิภาพการยับยั้งของภาพยนตร์กับสายพันธุ์ที่ถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่คำนึงถึง biopolymer
เมทริกซ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ดังนั้นเหล่านี้ภาพยนตร์ที่กินได้แสดงศักยภาพในการใช้งานในอนาคตของพวกเขา
ในเนื้อปลาสดการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมการต้านจุลชีพของสิบสอง สารสกัดจากธรรมชาติถูกทดสอบกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ปลา 2 ( Pseudomonas fluorescens hydrophila /
และทาง ) และ Listeria innocua เพื่อประเมินศักยภาพการใช้ประโยชน์ของพวกเขาในการรักษาและความปลอดภัยของ
ต่อผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา หลังจากการคัดกรองสารออกฤทธิ์โดยวิธี agar diffusion ไอ
,ออริกาโนและโหระพาน้ำมันหอมระเหย และสารสกัดส้มที่ถูกคัดเลือก ความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้ง
( MIC ) ของเลือกสารสกัดถูกกำหนดจากแผ่นกระจายวิธี
กับแบคทีเรียเป้าหมายและที่อุณหภูมิที่เหมาะสม การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 2 : อุณหภูมิ ( 30 ° C หรือ 37 ° C ) และอุณหภูมิแช่แข็ง
( 4 ° C ) ได้ดีกว่าการละลายเนื่องจากขาดกลิ่นและยับยั้งผล
มากขึ้นต่อลิตรที่ได้รับ innocua ตู้เย็นอุณหภูมิ สารสกัดส้ม ถูกคัดสรรและรวม
ที่ 1% ( v / v ) เป็นภาพยนตร์เป็นโซลูชั่นแบบต่าง ๆ ( เจลาติน เมทิลเซลลูโลสและผสมผสาน
50 w / w ) กิจกรรมการต้านจุลชีพของการพัฒนาฟิล์มแล้วประเมิน หลังการเตรียม
ของภาพยนตร์และหลังจากหนึ่งเดือนของการจัดเก็บที่ 43 ± 3 ความชื้นสัมพัทธ์และ 24 ± 3 องศาโดยไม่คำนึงถึง
แบบเมทริกซ์ทั้งหมดพัฒนาภาพยนตร์แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อเป้าหมายแบคทีเรีย
อ่อนไหวที่สุดที่มีต่อภาพยนตร์ที่ใช้งานได้ . innocua ในขณะที่ P . fluorescens ปรากฏเป็นที่สุด
m ตามก่อนหน้านี้แสดงการทดสอบสารสกัดบริสุทธิ์ ความแตกต่าง
ในกิจกรรมของภาพยนตร์ระหว่างการทดสอบสองอุณหภูมิไม่แตกต่างกันยกเว้น
L innocua ซึ่งสามครั้งสูงกว่าที่อุณหภูมิตู้เย็น พบว่ามีการยับยั้งเส้นผ่าศูนย์กลาง .
ผลยับยั้งของภาพยนตร์กับการทดสอบสายพันธุ์ไว้โดยไม่คำนึงถึงไบโอโพลีเมอร์
เมทริกซ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ดังนั้นฟิล์มเหล่านี้แสดงศักยภาพเพื่ออนาคตของตนใช้ปลาสดปลา
ในการถนอมอาหาร