vitamins (LeBlanc et al., 2013; Leb

vitamins (LeBlanc et al., 2013; Leblanc, Pía Taranto, Molina, &
Sesma, 2010). Searching for indigenous LAB strains capable of
producing folatewould allow the production of foods with elevated
concentrations of folates that are less likely to cause undesirable
side effects such as masking vitamin B12 deficiencies or the deactivation
of certain liver enzymes (Lai~no, Juarez del Valle, Savoy de
Giori, & LeBlanc, 2014; Lai~no, Leblanc, & Savoy de Giori, 2012).
Studying LAB can be difficult, especially in rawmaterials that are
subjected to uncontrolled conditions. Although cereals and flours
contain the nutrients required for the growth of nutritionally
fastidious LAB, its low water content and the dormant state in
which LABs are found, makes their isolation very difficult (Alfonzo
et al., 2013). Well-designed strategies such as enrichment are
required to improve LAB isolation from these ecological niches.
In this work we report the isolation, characterization and
identification of LAB from cereals and seeds. Also, the evaluation of
some technological properties and the selection of some candidates
to be included as starters for the production sourdoughs or novel
foods are provided

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามิน (เลอบลังก์ร้อยเอ็ด 2013 เลอบลัง Pía ทารานโต โมลิ น่า และSesma, 2010) ค้นหาความสามารถของสายพันธุ์ที่ห้องปฏิบัติการพื้นเมืองผลิต folatewould ทำให้การผลิตอาหารพร้อมยกระดับความเข้มข้นของ folates ที่มีแนวโน้มทำให้เกิดผลผลข้างเคียงเช่นกาวขาดวิตามินบี 12 หรือปิดการใช้งานบางเอนไซม์ตับ (ลาย ~ ไม่ ฮัวเรซ del Valle เดซาวอยGiori และเลอบล็อง 2014 ลาย ~ ไม่ เลอบล็อง และวอเด Giori, 2012)ศึกษาปฏิบัติได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน rawmaterials ที่ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่สามารถควบคุม แม้ว่าธัญพืชและแป้งประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของคุณค่าทางโภชนาการห้องปฏิบัติการจุกจิก เนื้อหาน้ำต่ำ และรัฐอยู่เฉย ๆ ในซึ่งพบ LABs ทำให้แยกความยาก (Alfonzoet al. 2013) คือกลยุทธ์ที่ออกแบบเช่นการตกแต่งจำเป็นต้องปรับปรุงห้องปฏิบัติแยกจากตรงไหนระบบนิเวศเหล่านี้ในงานนี้ เราได้รายงานแยก คุณลักษณะ และรหัสของห้องปฏิบัติการจากธัญพืชและเมล็ด นอกจากนี้ การประเมินผลของบางแห่งเทคโนโลยีและการเลือกของผู้สมัครบางเป็นสตาร์ทเตอร์สำหรับผลิต sourdoughs หรือนวนิยายมีบริการอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามิน (เลอบลัง, et al, 2013;. เลอบลัง PIA ทาราโมลินาและ
Sesma 2010) กำลังหาสายพันธุ์ LAB พื้นเมืองความสามารถในการ
ผลิต folatewould ช่วยให้การผลิตอาหารที่มียกระดับ
ความเข้มข้นของโฟเลตที่มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดความไม่พึงประสงค์
ผลข้างเคียงเช่นกำบังการขาดวิตามินบี 12 หรือปิดการทำางาน
ของเอนไซม์ในตับบางอย่าง (Lai ~ ไม่มี Juarez Del Valle, Savoy เด
Giori และเลอบลัง 2014. Lai ~ ไม่มีเลอบลังและ Savoy เด Giori 2012)
การศึกษา LAB อาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน rawmaterials ที่
อยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่สามารถควบคุมได้ แม้ว่าธัญพืชและแป้ง
มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของคุณค่าทางโภชนาการ
LAB จุกจิกปริมาณน้ำต่ำและรัฐอยู่เฉยๆใน
Labs ที่จะพบว่าทำให้พวกเขาแยกยากมาก (Alfonzo
et al., 2013) กลยุทธ์การออกแบบที่ดีเช่นการเพิ่มปริมาณจะ
จำเป็นในการปรับปรุงการแยกจาก LAB นิเวศวัฏจักรเหล่านี้.
ในงานนี้เรารายงานการแยกลักษณะและ
บัตรประจำตัวของ LAB จากธัญพืชและเมล็ด นอกจากนี้การประเมินผลของ
คุณสมบัติบางเทคโนโลยีและการเลือกของผู้สมัครบาง
ที่จะรวมเป็นสำหรับการเริ่ม sourdoughs ผลิตหรือนวนิยายเรื่อง
อาหารที่มีให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามิน ( เลอบ et al . , 2013 ; เลอบล็อง p í a Taranto โมลิน่า และsesma , 2010 ) ค้นหาความสามารถของสายพันธุ์พื้นเมืองแล็บการผลิต folatewould อนุญาตผลิตอาหารที่มีสูงปริมาณโฟเลตที่มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดแรงผลข้างเคียง เช่น กระดาษกาวย่น วิตามิน B12 บกพร่องหรือเสื่อมของเอนไซม์ในตับแน่นอน ( ลาย ~ ไม่ ฮัวเรซ del Valle , ซาวอย เดอgiori & เลอบล็อง 2014 ; ไหล ~ ไม่ เลอบล็อง & Savoy de giori , 2012 )เรียน Lab ได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัตถุดิบที่เป็นภายใต้เงื่อนไขที่ควบคุมไม่ได้ . แม้ว่า ธัญพืชและแป้งประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทางอาหารพิถีพิถัน , แล็บของปริมาณน้ำต่ำและอยู่ในรัฐซึ่งห้องปฏิบัติการที่พบ ทำให้การแยกของพวกเขายากมาก ( alfonzoet al . , 2013 ) ดีออกแบบกลยุทธ์ เช่น การเป็นต้องปรับปรุงการแยกห้องจาก niches นิเวศเหล่านี้ในงานนี้มีรายงานการแยกลักษณะและการจำแนกชนิดของห้องปฏิบัติการ จากธัญพืช และเมล็ดพืช นอกจากนี้ การประเมินผลบางเทคโนโลยี คุณสมบัติและการคัดเลือกผู้สมัครบางจะถูกรวมเป็นเริ่มสำหรับการผลิต sourdoughs หรือนวนิยายอาหารที่ให้