AbstractAs European Union legislati

Abstract
As European Union legislation sets reduction targets to lower the incidence of human salmonellosis, Member States are obliged to take effective measures to control Salmonella infection and contamination along the pig production chain. This review considers the most important control measures in the primary phase of pig production as well as during transport, lairage and along the slaughter line.
Pig feed should be free of Salmonella, and contamination after feed processing must be prevented. Cleaning and disinfection procedures should be improved, although this can be complicated by the development of biofilms and the interaction between Salmonella and protozoa. Further research is required on the acid tolerance response of Salmonella strains regarding the use of organic acids in feed and/or drinking water. Vaccination of sows and piglets can be helpful but can interfere with current serosurveillance as no differentiation can yet be made between naturally infected and vaccinated animals.
Fasting, transport and lairage conditions should be critically evaluated and improved. Slaughterhouses must avoid contamination and cross-contamination during all stages of the slaughter process. Scalding by steam and implementing a second singeing step after polishing are beneficial. Attention should be paid to the cleaning and disinfection procedures along the slaughter line. Carcass decontamination is a promising approach, but needs to be considered as a tool to add to good hygiene practices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อตามกฎหมายสหภาพยุโรปตั้งเป้าหมายลดการลดอุบัติการณ์ของ salmonellosis มนุษย์ มี obliged รัฐสมาชิกใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพเพื่อควบคุมเชื้อสายและการปนเปื้อนตลอดห่วงโซ่การผลิตหมู บทความนี้พิจารณามาตรการควบคุมสำคัญในขั้นตอนหลัก ของหมูผลิตตลอดจน ระหว่างการขน ส่ง lairage และ ตามแนวฆ่าอาหารหมูควรจะฟรีสาย และปนเปื้อนหลังจากต้องทำการประมวลผลอาหาร ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อควรปรับปรุง แม้นี้สามารถจะมีความซับซ้อน โดยพัฒนา biofilms และการโต้ตอบระหว่างสายและโพรโทซัว จำเป็นต้องมีงานวิจัยเพิ่มเติมในการตอบสนองยอมรับกรดซัลสายพันธุ์เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหารหรือน้ำดื่ม วัคซีน sows และทรูดมีประโยชน์ แต่อาจรบกวน serosurveillance ปัจจุบันเป็นยังจัดทำไม่สร้างความแตกต่างระหว่างสัตว์ธรรมชาติติดไวรัส และป้องกันโรคการถือศีลอด เงื่อนไขการขนส่งและ lairage ควรเหลือประเมิน และปรับปรุง โรงต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนข้ามในทุก ๆ ขั้นตอนของกระบวนการฆ่า Scalding โดยไอน้ำ และการปฏิบัติตามขั้นตอนที่สอง singeing หลังขัดจะเป็นประโยชน์ ความสนใจควรจะชำระให้ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตามแนวฆ่า Decontamination ซากเป็นวิธีการกำหนดการ แต่ต้องถือว่าเป็นเครื่องมือเพื่อเพิ่มการปฏิบัติสุขอนามัยดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ในฐานะที่เป็นกฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดเป้าหมายการลดการเพื่อลดอุบัติการณ์ของเชื้อมนุษย์ที่ประเทศสมาชิกจะต้องใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการติดเชื้อ Salmonella และการปนเปื้อนตามห่วงโซ่การผลิตสุกร การตรวจสอบนี้จะพิจารณามาตรการควบคุมที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนหลักของการผลิตสุกรเช่นเดียวกับในระหว่างการขนส่ง, lairage และตามแนวฆ่า.
ฟีดหมูควรเป็นอิสระจากเชื้อ Salmonella และการปนเปื้อนหลังจากการประมวลผลฟีดต้องมีการป้องกัน ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อควรได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นแม้ว่าเรื่องนี้จะมีความซับซ้อนโดยการพัฒนาไบโอฟิล์มและปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชื้อ Salmonella และโปรโตซัว นอกจากนี้การวิจัยจะต้องในการตอบสนองความอดทนกรดของสายพันธุ์เชื้อ Salmonella เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหารและ / หรือน้ำดื่ม การฉีดวัคซีนของแม่สุกรและลูกสุกรจะมีประโยชน์ แต่สามารถยุ่งเกี่ยวกับการเฝ้าระวังในปัจจุบันไม่มีความแตกต่างยังสามารถทำระหว่างสัตว์ที่ติดเชื้อตามธรรมชาติและการฉีดวัคซีน.
อดอาหาร, การขนส่งและเงื่อนไข lairage ควรได้รับการประเมินวิกฤตและปรับปรุงให้ดีขึ้น โรงฆ่าสัตว์จะต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนของกระบวนการฆ่า ลวกโดยอบไอน้ำและการดำเนินการขั้นตอนที่สองหลังจาก singeing ขัดเป็นประโยชน์ ความสนใจควรจะจ่ายให้กับขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคตามแนวฆ่า ปนเปื้อนซากเป็นวิธีการที่มีแนวโน้ม แต่ความต้องการที่จะได้รับการพิจารณาเป็นเครื่องมือในการเพิ่มการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
เป็นสหภาพยุโรปกฎหมายชุดลดเป้าหมายเพื่อลดอุบัติการณ์ของการเกิดของมนุษย์ ซัลโมเนลล่า สมาชิกรัฐมีหน้าที่ที่จะใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมเชื้อ การติดเชื้อตามหมูผลิตโซ่ รีวิวนี้จะพิจารณามาตรการควบคุมที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนหลักของการผลิตสุกร รวมทั้งในระหว่างการขนส่งlairage และตามฆ่าสาย .
อาหารสุกรควรปลอดจากเชื้อ Salmonella ปนเปื้อนและหลังจากกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ ต้องป้องกัน ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในขั้นตอน ควรปรับปรุง แม้ว่านี้สามารถที่ซับซ้อนโดยการพัฒนาของไบโอฟิล์มและปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชื้อซัลโมเนลลา และโปรโตซัวต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับกรดทนการตอบสนองของเชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหาร และ / หรือการดื่มน้ำ วัคซีนของแม่สุกรและลูกสุกรจะเป็นประโยชน์แต่สามารถแทรกแซงกับ serosurveillance ในปัจจุบันไม่มีความแตกต่างสามารถอาจจะยังทำระหว่างธรรมชาติที่ติดเชื้อและวัคซีนสัตว์
อดอาหารการขนส่งและเงื่อนไข lairage ควรประมวล ประเมิน และปรับปรุง โรงฆ่าสัตว์ต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการฆ่า การลวกด้วยไอน้ำและการนำ singeing ขั้นตอนที่สองหลังจากที่ขัดเป็นประโยชน์ ควรให้ความสนใจกับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในขั้นตอนตามฆ่าบรรทัดในซากเป็นวิธีการที่สัญญา แต่ต้องถือว่าเป็นเครื่องมือในการเพิ่ม
สุขลักษณะที่ดี