2.7. Sensory analysisFor the sensor

2.7. Sensory analysis
For the sensory evaluation an informal panel of 12
untrained assessors evaluated the degree of acceptability
of samples based on taste, acidity, sweetness, aroma, colour
and general impression. A five-point hedonic scale
was used for all characteristics and a mean value of 3
was chosen as the limit of acceptability for shelf life
determination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7. กราฟเพื่อการประเมินทางประสาทสัมผัสแผงไม่เป็นทางการ 12ได้รับการฝึกฝนผู้ประเมินประเมินระดับการยอมรับตัวอย่างที่อิงสี หวาน ไวน์ กลิ่นหอม รสชาติและความประทับใจทั่วไป เครื่องชั่งทุ่มเทประเมินห้าจุดใช้ลักษณะทั้งหมดและค่าเฉลี่ย 3ถูกเลือกให้เป็นขีดจำกัดรับการยอมรับสำหรับอายุความมุ่งมั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
สำหรับทดสอบทางประสาทสัมผัสแผงทางการของ 12
ผู้ประเมินได้รับการฝึกฝนการประเมินระดับของการยอมรับ
ของกลุ่มตัวอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติความเป็นกรดหวานกลิ่นสี
และความประทับใจทั่วไป ห้าจุดขนาดความชอบ
ที่ใช้สำหรับทุกลักษณะและค่าเฉลี่ยของ 3
ได้รับเลือกเป็นขีด จำกัด ของการยอมรับสำหรับอายุการเก็บรักษา
ความมุ่งมั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสสำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัสแบบแผง 12มือใหม่ผู้ประเมินประเมินระดับของการยอมรับตัวอย่างตามรสชาติกรด , ความหวาน , กลิ่น , สีและความประทับใจทั่วไป 5 จุด คือ ขนาดใช้คุณลักษณะทั้งหมดและค่าเฉลี่ยของ 3เลือกเป็นขีด จำกัด ของการยอมรับ ชีวิตชั้นความมุ่งมั่น