and similar
results were also reported by Lopez and Ménard (2011).
However, due to the difference in the polar lipid composition of
the MFGM, the number of domains in the globule membrane of
colostrum was more than that in mature milk. The saturated fatty
acid content of the phospholipids in the mature MFGM was significantly
greater than that in the colostrum, but the saturated fatty
acids were distributed in different species of phospholipids, which
decreased their influence on the microstructure of the MFGM.
Compared with the domains in room temperature, the size of these
non-fluorescent domains in the physiological temperature was
obviously smaller, which was largely due to the transition of some
phospholipids in these domains from liquid-ordered phase to liquid-
disordered phase or a lowering of the amount of the gel phase
phospholipids. The melting temperature of SM is 35 °C (Malmsten,
Bergenståhl, Nyberg, & Odham, 1994). However, the non-fluorescent
domains could still be observed at the physiological temperature,
indicating that the major substance, that is, SM, in the
domains was still packed together and the formation of lipid
domains is therefore largely the result of phase separation, which
is in accordance with a recent study of Guyomarch et al. (2014),
who reported that phase separation was clearly visible at temperatures
below 35 °C by the observation of supported lipid bilayers
composed of milk SM and dioleoylphosphatidylcholine 50/
50 mol% using atomic force microscopy height imaging. During
the course of observation, a few large domains could also be found
in some globules
และที่คล้ายกันผลลัพธ์ที่ได้ยังรายงานโดยโลเปซและ M éนาร์ด ( 2011 )อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความแตกต่างในองค์ประกอบของไขมัน โพลาร์การ mfgm , หมายเลขของโดเมนในการโยกย้ายงานของเมมเบรนcolostrum นมมากกว่าในผู้ใหญ่ กรดไขมันที่อิ่มตัวกรดของ phospholipids ในผู้ใหญ่ mfgm อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติมากกว่าในนมน้ำเหลือง แต่กรดไขมันอิ่มตัวกรดมีการกระจายที่แตกต่างกันในชนิดของ phospholipids ซึ่งลดอิทธิพลของโครงสร้างจุลภาคของ mfgm .เมื่อเทียบกับโดเมนใน อุณหภูมิ ห้องขนาดนี้ไม่เรืองแสง โดเมนในอุณหภูมิของร่างกายคือเห็นได้ชัดว่ามีขนาดเล็กซึ่งส่วนใหญ่มาจากการเปลี่ยนแปลงของบางดในโดเมนเหล่านี้จากเฟสของเหลว - ของเหลว สั่งระเบียบขั้นตอน หรือลดปริมาณเจล เฟสphospholipids ละลายอุณหภูมิของ SM 35 ° C ( มาล์มสเทน ,bergenst ไนเบิร์ก , และ , ปี , odham , 1994 ) อย่างไรก็ตาม ไม่เรืองแสงโดเมนยังสามารถตรวจสอบอุณหภูมิที่ร่างกายแสดงให้เห็นว่า สารสำคัญ คือ SM , ในโดเมนยังบรรจุเข้าด้วยกันและการก่อตัวของไขมันโดเมนที่เป็นดังนั้น ไป ผลของการแยกเฟส ซึ่งตามผลการศึกษาล่าสุดของ guyomarch et al . ( 2014 )ที่รายงานว่าเฟสถูกมองเห็นได้อย่างชัดเจนที่อุณหภูมิด้านล่าง 35 ° C โดยการสังเกตของการสนับสนุนลิพิดสองชั้นประกอบด้วยนมและ dioleoylphosphatidylcholine 50 / เอสเอ็ม50 % โดยใช้กล้องจุลทรรศน์แรงอะตอมต่อความสูงของรูปภาพ ระหว่างหลักสูตรแบบไม่กี่ขนาดใหญ่โดเมนอาจจะพบในบางเม็ด
การแปล กรุณารอสักครู่..
