South Africa embarked on mandatory

South Africa embarked on mandatory vitamin and mineral fortification of wheat flour and maize meal in
2003 as part of a multi-faceted approach to alleviate malnutrition. However, it was reported, in 2008, that
vitamin A deficiency increased despite the mandatory fortification programme. This motivates an investigation
into the absorption of vitamin A as fortificant in the maize meal.
Relative absorption, in chickens as the biological model, was determined by evaluating growth and
vitamin A status. The weight, cumulative feed intake and liver retinol stores of chickens on different diets
were measured over a 6 week period.
The fortified white maize meal diet was able to maintain the vitamin A status of the chickens.
Poor absorption of the fortificant vitamin A is therefore not a constraint in combating vitamin A defi-
ciency. It is in therefore also important to focus on the level of fortification delivered when consumed as a
traditional prepared dish. In the traditional diet, maize porridge is often consumed with only a relish. The
total fat content of the traditional meal is very low, lacking absorption enhancers

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอฟริกาใต้ลงมือวิตามินบังคับและป้อมปราการแร่ของแป้งข้าวสาลีและข้าวโพดอาหารในปี 2003 เป็นส่วนหนึ่งของวิธีการหลายเหลี่ยมเพชรพลอยเพื่อบรรเทาการขาดสารอาหาร
แต่ก็มีรายงานในปี 2008
ว่าการขาดวิตามินเอเพิ่มขึ้นแม้จะมีโปรแกรมป้องกันบังคับ นี้กระตุ้นการสืบสวนเข้าไปในการดูดซึมของวิตามินเอเป็น fortificant ในอาหารข้าวโพด. การดูดซึมญาติในไก่เป็นแบบจำลองทางชีวภาพที่ถูกกำหนดโดยการประเมินการเจริญเติบโตและวิตามินสถานะ น้ำหนักปริมาณอาหารที่กินสะสมและตับร้านเรตินของไก่ในอาหารที่แตกต่างกันมีการวัดในช่วงระยะเวลา 6 สัปดาห์. ข้าวโพดสีขาวเสริมอาหารอาหารก็สามารถที่จะรักษาวิตามินสถานะของไก่ก. การดูดซึมที่แย่ของวิตามิน fortificant เป็นดังนั้น ไม่ได้เป็นข้อ จำกัด ในการต่อสู้กับวิตามิน defi- ciency มันมีอยู่ในจึงยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะมุ่งเน้นไปที่ระดับของการป้องกันการส่งมอบเมื่อบริโภคเป็นอาหารจานที่เตรียมไว้แบบดั้งเดิม ในการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิม, โจ๊กข้าวโพดมีการบริโภคมักจะมีเพียงลิ้มลอง ปริมาณไขมันทั้งหมดของอาหารแบบดั้งเดิมอยู่ในระดับต่ำมากขาดเพิ่มการดูดซึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอฟริกาใต้ลงมือบังคับ และเสริมวิตามินแร่ธาตุของแป้งสาลีและข้าวโพดป่นใน
2003 เป็นส่วนหนึ่งของวันนี้วิธีการเพื่อบรรเทาภาวะทุพโภชนาการ อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่า ในช่วงที่
วิตามินเอเพิ่มขึ้น แม้จะมีข้อบังคับการโปรแกรม นี้กระตุ้นการดูดซึมของวิตามิน
เข้าไปเป็น fortificant ในข้าวโพดอาหาร
การดูดซึมของญาติในไก่เป็นแบบชีวภาพ ถูกกำหนดโดยการประเมินการเจริญเติบโตและ
วิตามิน สถานะ น้ำหนัก ปริมาณอาหารสะสม และตับของไก่ในร้านค้าแตกต่างกัน diets retinol
วัดกว่า 6 สัปดาห์ .
เสริมอาหารอาหารข้าวโพดขาว สามารถรักษาวิตามิน สถานะของไก่
การดูดซึมไม่ดีของ fortificant วิตามินเอจึงไม่ใช่ข้อจำกัดในการต่อสู้กับวิตามินเดฟี -
ประสิทธิภาพ . มันจึงสำคัญมากที่จะมุ่งเน้นไปที่ระดับของการส่งเมื่อบริโภคเป็น
ดั้งเดิมเตรียมจาน ในอาหารแบบดั้งเดิม , โจ๊กข้าวโพด มักใช้กับแค่สะใจ
ปริมาณไขมันรวมของอาหารแบบดั้งเดิมจะต่ำมากขาดการดูดซึม enhancers