สูตรอาหารไทยยำมาม่ายำบะหมี่กึ่งสำเร

สูตรอาหารไทย


ยำมาม่า
ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือที่เรียกกันติดปากว่ายำมาม่า อาหารพื้น ๆ ธรรมดา ๆ ที่นำมาแปลงโฉมให้ไม่ธรรมดาตามแบบไทย ๆ




เครื่องปรุงและส่วนผสม



บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสต้มยำ) 2 ซอง
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
กุ้งแชบ๊วย (ถ้ามี) 100 กรัม
หมูยอ หรือ ไส้กรอกหั่นบาง ๆ 100 กรัม
หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก
น้ำพริกเผา หรือ เครื่องปรุงรสต้มยำที่มากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ ยำมาม่า

1. ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแล้วราดด้ายน้ำเย็น ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ล้างกุ้งแชบ๊วย แกะเปลือก เด็ดหัวและหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ลวกพอสุก
3. รวมเนื้อหมูด้วยไฟกลาง พอสุกแล้วยกลง
4. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอแหลก ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน ทำเป็นน้ำปรุง พักไว้
5. ใส่กุ้ง หมูสับ หมูยอหรือไส้กรอกลงในชามสำหรับคลุก ผสมใส่น้ำพริกเผาหรือเครื่องปรุงรสต้มยำ ใส่น้ำปรุงที่ที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน ใส่เส้นบะหมี่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมให้รสเปรี้ยวนำ เผ็ดและเค็มตาม
6. จัดใส่จานพร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรอาหารไทยยำมาม่ายำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เรียกกันติดปากว่ายำมาม่าอาหารพื้นๆ ธรรมดาๆ ที่นำมาแปลงโฉมให้ไม่ธรรมดาตามแบบไทยๆเครื่องปรุงและส่วนผสมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสต้มยำ) 2 ซอง เนื้อหมูสับ 100 กรัม กุ้งแชบ๊วย (ถ้ามี) 100 กรัม หมูยอหรือไส้กรอกหั่นบางๆ 100 กรัม หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก น้ำพริกเผาหรือเครื่องปรุงรสต้มยำที่มากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด กระเทียม 1 หัว ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3-4 วิธีการทำยำมาม่า 1. ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นแล้วราดด้ายน้ำเย็นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ2. ล้างกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกเด็ดหัวและหางผ่าหลังชักเส้นดำออกลวกพอสุก3. รวมเนื้อหมูด้วยไฟกลางพอสุกแล้วยกลง4. โขลกพริกขี้หนูกระเทียมพอแหลกใส่น้ำตาลทรายน้ำมะนาวน้ำปลาคนให้เข้ากันทำเป็นน้ำปรุงพักไว้5. ใส่กุ้งหมูสับหมูยอหรือไส้กรอกลงในชามสำหรับคลุกผสมใส่น้ำพริกเผาหรือเครื่องปรุงรสต้มยำใส่น้ำปรุงที่ที่เตรียมไว้เคล้าให้เข้ากันใส่เส้นบะหมี่หอมใหญ่มะเขือเทศเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันชิมให้รสเปรี้ยวนำเผ็ดและเค็มตาม6. จัดใส่จานพร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรอาหารไทย



ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยำมาม่าหรือที่เรียกกันติดปากว่ายำมาม่าอาหารพื้นจะไม่มีธรรมดาที่นำมาแปลงโฉมให้ไม่ธรรมดาตามแบบไทยจะ




เครื่องปรุงและส่วนผสม



บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ( รสต้มยำ ) 2 ซอง
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
กุ้งแชบ๊วย ( ถ้ามี ) 100 กรัม
หมูยอค็อคไส้กรอกหั่นบางจะ 100 กรัม
หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูกน้ำพริกเผาค็อคเครื่องปรุงรสต้มยำที่มากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปช้อนโต๊ะ

1พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด

น้ำตาลทรายหัว eggplant 1 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำยำมาม่า

1 ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นแล้วราดด้ายน้ำเย็นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2ล้างกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกเด็ดหัวและหางผ่าหลังชักเส้นดำออกลวกพอสุก
3 รวมเนื้อหมูด้วยไฟกลางพอสุกแล้วยกลง
4 โขลกพริกขี้หนูกระเทียมพอแหลกใส่น้ำตาลทรายน้ำมะนาวน้ำปลาคนให้เข้ากันทำเป็นน้ำปรุงพักไว้
5ใส่กุ้งหมูสับหมูยอหรือไส้กรอกลงในชามสำหรับคลุกผสมใส่น้ำพริกเผาหรือเครื่องปรุงรสต้มยำใส่น้ำปรุงที่ที่เตรียมไว้เคล้าให้เข้ากันใส่เส้นบะหมี่หอมใหญ่มะเขือเทศเคล้าเบาจะให้เข้ากันชิมให้รสเปรี้ยวนำ6 . จัดใส่จานพร้อมรับประทาน