The objective of this study was to

The objective of this study was to determine the effect of a prebiotic (fructooligosaccharide) or
a synbiotic ingredient (fructooligosaccharide and Lactobacillus acidophilus) on the sensory properties and
consumer acceptability of peach-flavored drinkable yogurts. Descriptive analysis and consumer testing
were carried out for the six yogurt drinks used in this study. An analysis of variance (ANOVA) of the
descriptive data showed significant differences (P < 0.05) among the samples for 8 of the 12 attributes.
Both the descriptive and consumer data indicated that the differences among the samples were either
because of the fat content or the presence of synbiotics and prebiotics. The yogurts containing the
prebiotic were not significantly different from their comparable controls indicating that a prebiotic can
be added without impacting acceptance. However, the samples (skim milk and whole milk) containing
the synbiotic were the least acceptable indicating that synbiotic combination had a negative impact on
acceptance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของ prebiotic (fructooligosaccharide) หรือเป็น synbiotic ส่วนผสม (fructooligosaccharide และแลคโตบาซิลลัส acidophilus) คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และยอมรับของผู้บริโภคของดาวนึงรสพีช อธิบายวิเคราะห์และการทดสอบผู้บริโภคถูกดำเนินการสำหรับเครื่องดื่มหกโยเกิร์ตที่ใช้ในการศึกษานี้ การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) ของการข้อมูลคำอธิบายแสดงให้เห็นความแตกต่างกัน (P < 0.05) จากตัวอย่างสำหรับแอตทริบิวต์ 12 8ทั้งผู้บริโภคและอธิบายข้อมูลระบุว่า ความแตกต่างระหว่างตัวอย่างถูกอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากปริมาณไขมันหรือการปรากฏตัวของ prebiotics และ synbiotics ดาวที่ประกอบด้วยการprebiotic ไม่ได้แตกต่างจากการควบคุมเทียบเคียงระบุว่า prebiotic สามารถเพิ่มโดยไม่กระทบต่อการยอมรับ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่าง (นมพร่องมันเนยและนมทั้งหมด) ที่ประกอบด้วยsynbiotic ถูกยอมรับอย่างน้อยเพื่อระบุว่า ผสม synbiotic มีผลลบยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ prebiotic (fructooligosaccharide) หรือ
ส่วนผสม synbiotic (fructooligosaccharide และ Lactobacillus acidophilus) ที่มีต่อสมบัติทางประสาทสัมผัสและการ
ยอมรับของผู้บริโภคของลูกพีชรสโยเกิร์ตดื่ม การวิเคราะห์เชิงพรรณนาและการทดสอบผู้บริโภค
ได้ดำเนินการเป็นเวลาหกเครื่องดื่มโยเกิร์ตที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) ของ
ข้อมูลเชิงพรรณนาแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ตัวอย่าง 8 ในคุณลักษณะที่ 12.
ข้อมูลทั้งบรรยายและผู้บริโภคระบุว่าความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่มีทั้ง
เพราะเนื้อหาของไขมันหรือ การปรากฏตัวของ Synbiotics และ prebiotics โยเกิร์ตที่มี
prebiotic ไม่แตกต่างจากการควบคุมของพวกเขาเปรียบได้ระบุว่า prebiotic สามารถ
ถูกเพิ่มโดยไม่ส่งผลกระทบต่อการยอมรับ อย่างไรก็ตามตัวอย่าง (นมพร่องมันเนยและนมทั้งหมด) มี
synbiotic ได้รับการยอมรับอย่างน้อยแสดงให้เห็นว่าการรวมกัน synbiotic มีผลกระทบในทางลบต่อ
การยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของพรีไบโอติก ( fructooligosaccharide ) หรือส่วนผสม ( fructooligosaccharide ซินไบโอติก Lactobacillus acidophilus และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและ )การยอมรับของผู้บริโภคของพีชดื่มได้โยเกิร์ต . การวิเคราะห์และการทดสอบผู้บริโภคได้ดำเนินการในหกโยเกิร์ตที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) ของข้อมูลเชิงบรรยาย พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในตัวอย่างที่ 8 ของ 12 แอตทริบิวต์ทั้งบรรยาย และข้อมูลด้านผู้บริโภค พบว่า ความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างทั้งเพราะเนื้อหาของไขมันหรือการปรากฏตัวของ SYNBIOTICS และพรีไบโอติกส์ . ในโยเกิร์ตมีพรีไบโอติก คือ ไม่แตกต่างจากการควบคุมที่ระบุว่าเป็นพรีไบโอติกสามารถเปรียบจะเพิ่ม โดยไม่ส่งผลกระทบต่อการยอมรับ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่าง ( นมไขมันต่ำและนมทั้งหมด ) ที่มีส่วนซินไบโอติกเป็นอย่างน้อยได้ระบุว่า ซินไบโอติกรวมกันได้ผลกระทบเชิงลบในการยอมรับ