3.3. Determination of alcohol conte

3.3. Determination of alcohol content, soluble solid content, pH and acidity of H. erinaceus vinegar
Changes in alcohol and soluble solids of H. erinaceus vinegar during acetic fermentation are shown in Fig. 2(a). The alcohol content decreased gradually during acetic fermentation and reached 0% after 9 days of acetic fermentation. The soluble solid content decreased slightly during acetic fermentation and reached 5 °Brix after 9 days of acetic fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การกำหนดเนื้อหาของแอลกอฮอล์ เนื้อหาละลายน้ำแข็ง ค่า pH และมีน้ำส้มสายชู erinaceus H.เปลี่ยนแปลงของแข็งที่ละลายน้ำส้มสายชู erinaceus H. ในระหว่างการหมักอะซิติกและแอลกอฮอล์จะแสดงใน Fig. 2(a) เนื้อหาของแอลกอฮอล์ลดลงทีละน้อยในระหว่างการหมักอะซิติก และถึง 0% หลังจาก 9 วันของการหมักอะซิติก เนื้อหาของแข็งละลายน้ำลดลงเล็กน้อยในระหว่างการหมักอะซิติก และถึง 5 ° Brix หลังจาก 9 วันของการหมักอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การวิเคราะห์หาปริมาณแอลกอฮอล์ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำมีค่า pH และความเป็นกรดของเอช erinaceus น้ำส้มสายชู
การเปลี่ยนแปลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และของแข็งที่ละลายน้ำของน้ำส้มสายชู H. erinaceus ระหว่างการหมักอะซิติกจะแสดงในรูป (2) ปริมาณแอลกอฮอล์ค่อยๆลดลงในระหว่างการหมักอะซิติกและถึง 0% หลังจาก 9 วันของการหมักอะซิติก ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ลดลงเล็กน้อยระหว่างการหมักอะซิติกและถึง 5 ° Brix หลังจาก 9 วันของการหมักอะซิติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์หาปริมาณแอลกอฮอล์ ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ และปริมาณกรด ความเป็นกรดของ H . erinaceus ส้ม
การเปลี่ยนแปลงในแอลกอฮอล์ และของแข็งที่ละลายได้ในกรด . erinaceus น้ำส้มสายชูหมักที่แสดงในรูปที่ 2 ( ก ) แอลกอฮอล์ลดลงในระหว่างการหมักกรดอะซิติกและถึง 0% หลังจากวันที่ 9 ของการหมักปริมาณของแข็งที่ละลายได้ลดลงเล็กน้อยในช่วงการหมักกรดอะซิติกและถึง 5 องศาบริกซ์ หลังจากวันที่ 9 ของการหมัก