Vegetable oils are generally excell

Vegetable oils are generally excellent sources of polyunsaturated
fatty acids. Although general consumption of
fats and oils has increased, recent trends in the baking industry are to reduce total usage of fats and oils and to
replace plastic fats with liquid vegetable oils (Chung and
Pomeranz 1983, Kamran et al. 2005). Two of the changes
recommended in a recent study by Salz (1982) were
replacement of most high fat baked products by those
lower in fat and replacement of some animal fat by
polyunsaturated vegetable oil products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันพืชแห่งโดยทั่วไปเป็นแหล่งไม่อิ่มตัวกรดไขมัน แม้ว่าปริมาณการใช้ทั่วไปไขมันและน้ำมันได้เพิ่มขึ้น แนวโน้มล่าสุดในอุตสาหกรรมการอบเพื่อ ลดการใช้งานรวม ของไขมันและน้ำมัน และการแทนไขมันพลาสติกเหลวน้ำมันพืช (Chung และPomeranz 1983 คัมราน et al. 2005) สองการเปลี่ยนแปลงแนะนำในการศึกษาล่าสุด โดย Salz (1982) ได้ส่วนใหญ่ไขมันอบผลิตภัณฑ์สูงโดยผู้แทนต่ำกว่าไขมันและทดแทนบางไขมันสัตว์โดยผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชไม่อิ่มตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันพืชเป็นแหล่งที่ดีโดยทั่วไปไม่อิ่มตัวกรดไขมัน แม้ว่าการบริโภคทั่วไปของไขมันและน้ำมันได้เพิ่มขึ้นแนวโน้มล่าสุดในอุตสาหกรรมการอบเพื่อลดการใช้งานรวมของไขมันและน้ำมันและเปลี่ยนไขมันพลาสติกที่มีน้ำมันพืชเหลว(จุงและPomeranz 1983 Kamran et al. 2005) สองของการเปลี่ยนแปลงที่แนะนำในการศึกษาล่าสุดโดย Salz (1982) มีการเปลี่ยนสูงที่สุดผลิตภัณฑ์อบไขมันโดยผู้ที่ไขมันต่ำและเปลี่ยนไขมันสัตว์บางอย่างโดยน้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัวผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันพืชโดยทั่วไปมีแหล่งที่ดีของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว
. แม้ว่าการบริโภคทั่วไป
ไขมันและน้ำมันที่เพิ่มขึ้น แนวโน้มล่าสุดในอุตสาหกรรมการอบเพื่อลดการใช้รวมของไขมันและน้ำมัน และ

พลาสติกกับน้ำมันพืชแทนไขมันเหลว ( Chung และ
พอเมอแรนส์ 1983 คัม et al . 2005 ) สองของการเปลี่ยนแปลง
แนะนำในการศึกษาล่าสุดโดยเกลือ ( 1982 )
แทนสูงที่สุดไขมันอบผลิตภัณฑ์ โดยลดลงในไขมันและแทน

บางไขมันสัตว์โดยผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชไม่อิ่มตัว .