The aim of this study was to invest

The aim of this study was to investigate the color kinetics during hot air drying of longan flesh at high temperatures.
Thelongan of E-dor variety (Dimocarpus Longan Lour.)
was used in this study.
The sample sizes of 25-30 mm in diameter with the initial moisture content of 470–510% dry basis were tested.
The experiments were carried out in the laboratory dryer at the drying air temperature of 60-130

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบน้ำหนักสีระหว่างอบเนื้อลำไยที่อุณหภูมิสูง Thelongan ของ E ฎ (Dimocarpus ลำไยร้าน) ใช้ในการศึกษานี้ ขนาดตัวอย่าง 25-30 มม.เส้นผ่านศูนย์กลางกับความชื้นเริ่มต้นของพื้นฐานแห้ง 470 – 510% ทดสอบ การทดลองที่ได้ดำเนินการในห้องปฏิบัติการเป่าที่อุณหภูมิอากาศอบแห้ง 60-130