Soy protein was chosen as a referen

Soy protein was chosen as a reference for possible
comparisons in this work, because soybean and rice
bran are plant protein materials. In addition, contrast to
RBP films, several studies were conducted on SP as
edible films (Farnum et al., 1976; Brandenburg et al.,
1993; Stuchell & Krochta, 1994; Subirade et al., 1998;
Cunningham et al., 2000; Cao & Chang, 2002; Pol et al.,
2002 and many others) and its practical acceptability. In
Japan, it is known as ‘Yuba’ films and used as food
wrapper such as in ‘sushi’ or egg rolls.
Rice bran protein was refined prior to film preparation.
The extraction at pH 9.5 of RBP was chosen,
because the purity decreased at higher pH, besides it
resulted in severe protein degradation. Alkaline treatment
of proteins may cause not only the denaturation
but also the formation of lysinoalanine and lanthionine,
and hence a decrease in nutritive value (Gnanasambandam
& Hettiarachchy, 1995). Non-protein components
present in rice bran include starch and non-starch
polysaccharides (Gnanasambandam et al., 1997); the
application of high-speed centrifugation and filtration
through a bed of celite could remove these contaminants
as insoluble materials and thus yield high-quality soluble
protein.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนถั่วเหลืองถูกเลือกเป็นตัวอ้างอิงได้เปรียบเทียบในงานนี้ เนื่องจากถั่วเหลืองและข้าวรำมีโรงงานผลิตโปรตีน นอกจากนี้ ความคมชัดไปRBP ฟิล์ม หลายการศึกษาได้ดำเนินการใน SP เป็นกินฟิล์ม (Farnum et al., 1976 บรันเดนบูร์ก et al.,1993 Stuchell & Krochta, 1994 Subirade และ al., 1998คันนิงแฮมและ al., 2000 Cao และช้าง 2002 Pol et al.,2002 และหลายอื่น ๆ) และ acceptability ของปฏิบัติการ ในญี่ปุ่น มันเป็นที่รู้จักกันเป็น 'Yuba' ฟิล์ม และใช้เป็นอาหารกระดาษห่อเช่น 'ซูชิ' หรือไข่ม้วนโปรตีนรำข้าวบริสุทธิ์ก่อนเตรียมฟิล์มได้การสกัดที่ pH 9.5 RBP ถูกเลือกเนื่องจากความบริสุทธิ์ลดลงที่ค่า pH สูง นอกจากนั้นส่งผลให้เกิดการย่อยสลายโปรตีนอย่างรุนแรง รักษาด่างของโปรตีนอาจทำให้เกิด denaturation ไม่เท่านั้นแต่ยังการก่อตัวของ lysinoalanine และ lanthionineและด้วยเหตุนี้การลดลงในค่าวิจัย (Gnanasambandam& Hettiarachchy, 1995) ส่วนประกอบที่ไม่ใช่โปรตีนปัจจุบันในรำข้าวมีแป้งและไม่มีแป้งpolysaccharides (Gnanasambandam และ al., 1997); ที่ความเร็วสูง centrifugation และกรองผ่านเตียง celite สามารถเอาสารปนเปื้อนเหล่านี้เป็นวัสดุที่ไม่ละลายน้ำ และทำผลผลิตคุณภาพสูงละลายน้ำโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนจากถั่วเหลืองได้รับเลือกให้เป็นข้อมูลอ้างอิงที่เป็นไปได้สำหรับการเปรียบเทียบในการทำงานนี้เพราะถั่วเหลืองและข้าวรำข้าวเป็นวัสดุที่โปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังมีความคมชัดให้กับภาพยนตร์ RBP การศึกษาหลายคนถูกดำเนินการใน SP เป็นภาพยนตร์ที่กินได้(Farnum et al, 1976;. บรันเดนบู, et al. 1993; Stuchell และ Krochta 1994. Subirade et al, 1998;. คันนิงแฮม, et al, 2000; เฉาและช้าง., 2002; et al, Pol, 2002 และอื่น ๆ อีกมากมาย) และการยอมรับการปฏิบัติ ในประเทศญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันเป็นภาพยนตร์ 'บา' และใช้เป็นอาหารห่อเช่น'ซูชิ' หรือไข่ม้วน. โปรตีนรำข้าวถูกขัดเกลาก่อนที่จะถ่ายทำเตรียม. สกัดที่ pH 9.5 ของ RBP ได้รับการคัดเลือกที่เพราะความบริสุทธิ์ลดลงที่ pH สูงขึ้นนอกจากจะส่งผลให้การย่อยสลายโปรตีนอย่างรุนแรง การรักษาอัลคาไลน์ของโปรตีนที่อาจทำให้เกิดการสูญเสียสภาพธรรมชาติไม่เพียง แต่ แต่ยังก่อตัวของ lysinoalanine และ lanthionine ที่และด้วยเหตุนี้การลดลงของคุณค่าทางโภชนาการ(Gnanasambandam และ Hettiarachchy, 1995) ส่วนประกอบที่ไม่เป็นโปรตีนที่อยู่ในรำข้าวรวมถึงแป้งและไม่ใช่แป้งpolysaccharides (Gnanasambandam et al, 1997.); การประยุกต์ใช้การหมุนเหวี่ยงความเร็วสูงและการกรองผ่านเตียง Celite สามารถลบสิ่งปนเปื้อนเหล่านี้เป็นวัสดุที่ไม่ละลายน้ำและทำให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงที่ละลายน้ำได้โปรตีน