Preparation of growth mediaThe grow

Preparation of growth media
The growth medium used in the screening of ability to grow under
the different stress factors was prepared basically as described by
Vermeulen et al. (2012). In brief, modified Sabouraud broth (SAB)
(Oxoid) was used as basic medium for the screening. The medium
was modified with 50% (w/w) glucose and fructose in a 1:1 ratio. The
2% glucose already present in SAB was taken into account. The basic medium
had aw of 0.90 and a pH of 6.0. Each factor was changed individually
to test the effect of aw (aw = 0.65, 0.70, 0.75, 0.80, 0.85 and 0.90
varied by addition of glycerol), pH (pH = 2.0, 3.0, 4.0, 5.0, 6.0 and 7.0
varied by addition of HCl (Merck) or NaOH (Merck)), ethanol (concentrations
of 0, 1.5, 3.0, 4.5, 6.0, 9.0, 12.0 and 15.0% (w/w) (SigmaAldrich)),
and sorbic acid (concentrations of 0, 250, 500, 750, 1000, 1250 and
1500 ppm). Sorbic acid was added as potassium sorbate (SigmaAldrich).
In addition, the influence of temperatures relevant to storage
of chocolate samples was checked at 15, 18, 22 and 25 °C
(Table 3). Calibration curves describing aw as a function the added
concentrations of glycerol and ethanol to the basic medium were
used to establish the water activity. The actual aw value was measured
by an AquaLab aw instrument (ADAB Analytical Devices AB,
Stockholm). The pH was measured by a pH electrode (MeterLab,
Lyon, France).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมสื่อที่เติบโตเชื้อที่ใช้ในการคัดกรองความสามารถเติบโตใต้ปัจจัยความเครียดแตกต่างกันถูกเตรียมไว้โดยทั่วไปตามที่อธิบายไว้โดยVermeulen et al. (2012) สังเขป ปรับเปลี่ยน Sabouraud ซุป (ส.)(Oxoid) ถูกใช้เป็นสื่อพื้นฐานสำหรับคัดกรอง สื่อปรับเปลี่ยน 50% (w/w) กลูโคสและฟรักโทสในอัตรา 1:1 ที่น้ำตาลกลูโคส 2% แล้วอยู่ในส.ถูกนำมาพิจารณา สื่อพื้นฐานได้สะสม 0.90 และ pH 6.0 แต่ละปัจจัยมีการเปลี่ยนแปลงแต่ละการทดสอบผลของกม. (กม. = 0.65, 0.70, 0.75, 0.80, 0.85 และ 0.90แตกต่างกัน โดยเพิ่มเติมกลีเซอร), pH (pH = 2.0, 3.0, 4.0, 5.0, 6.0 และ 7.0แตกต่างกัน โดยเพิ่ม HCl (เมอร์ค) หรือ NaOH (เมอร์ค)), เอทานอล (ความเข้มข้น0, 1.5, 3.0, 4.5, 6.0, 9.0, 12.0 และ 15.0% (w/w) (SigmaAldrich)),และกรด sorbic (ความเข้มข้น 0, 250, 500, 750, 1000, 1250 และ1500 ppm) มีเพิ่มกรด sorbic เป็นโพแทสเซียม sorbate (SigmaAldrich)นอกจากนี้ อิทธิพลของอุณหภูมิที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บช็อคโกแลตตัวอย่างตรวจที่ 15, 18, 22 และ 25 ° C(ตาราง 3) เส้นโค้งเทียบอธิบายกม. เป็นฟังก์ชันที่เพิ่มมีความเข้มข้นของเอทานอลเพื่อสื่อพื้นฐานและกลีเซอรใช้สร้างกิจกรรมน้ำ จริงสะสม ค่าที่วัดได้โดย AquaLab การสะสม เครื่องดนตรี (ADAB วิเคราะห์อุปกรณ์ ABสตอกโฮล์ม) มีวัด pH โดยอิเล็กโทรด pH (MeterLabลียง ฝรั่งเศส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดทำสื่อการเจริญเติบโตของกลางที่ใช้ในการเจริญเติบโตของการตรวจคัดกรองความสามารถในการเติบโตภายใต้ปัจจัยความเครียดที่แตกต่างกันถูกจัดทำขึ้นโดยทั่วไปตามที่อธิบายVermeulen et al, (2012) ในช่วงสั้น ๆ การแก้ไขน้ำซุป Sabouraud (SAB) (Oxoid) ถูกนำมาใช้เป็นสื่อกลางในขั้นพื้นฐานสำหรับการตรวจคัดกรอง สื่อที่ได้รับการแก้ไขด้วย 50% (w / w) กลูโคสและฟรุกโตสในอัตราส่วน 1: 1 กลูโคส 2% แล้วใน SAB ถูกนำเข้าบัญชี กลางขั้นพื้นฐานมีอั 0.90 และค่า pH 6.0 ปัจจัยที่แต่ละคนได้รับการเปลี่ยนแปลงเป็นรายบุคคลเพื่อทดสอบผลกระทบของอั (อั = 0.65, 0.70, 0.75, 0.80, 0.85 และ 0.90 แตกต่างกันโดยการเติมกลีเซอรอล), พีเอช (pH = 2.0, 3.0, 4.0, 5.0, 6.0 และ 7.0 แตกต่างกันโดยการเพิ่ม ของ HCl (เมอร์ค) หรือ NaOH (เมอร์ค)) เอทานอล (ความเข้มข้น0, 1.5, 3.0, 4.5, 6.0, 9.0, 12.0 และ 15.0% (w / w) (SigmaAldrich)) และกรดซอร์บิก (ความเข้มข้น 0, 250, 500, 750, 1,000, 1,250 และ1,500 ppm) กรดซอร์บิถูกบันทึกโพแทสเซียมซอร์เบต (SigmaAldrich). นอกจากนี้อิทธิพลของอุณหภูมิที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บข้อมูลของกลุ่มตัวอย่างช็อคโกแลตถูกตรวจสอบวันที่ 15, 18, ​​22 และ 25 ° C (ตารางที่ 3) เส้นโค้งการสอบเทียบอธิบายอัเป็นฟังก์ชั่นที่เพิ่มความเข้มข้นของกลีเซอรอลและเอทานอไปยังสื่อพื้นฐานที่ถูกใช้ในการสร้างกิจกรรมน้ำ มูลค่าที่แท้จริงของอัวัดโดยเครื่องมืออั AquaLab (รุกเร้าวิเคราะห์อุปกรณ์ AB, สตอกโฮล์ม) พีเอชที่ได้รับการวัดขั้วไฟฟ้าโดยค่า pH (MeterLab, ลียง, ฝรั่งเศส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมสื่อการเจริญเติบโต
การเจริญเติบโตปานกลาง ใช้ในการตรวจของความสามารถที่จะเติบโตภายใต้ปัจจัยความเครียดแตกต่างกัน
ถูกเตรียมโดยทั่วไปตามที่อธิบายไว้โดย
vermeulen et al . ( 2012 ) ในช่วงสั้น ๆ , แก้ไข sabouraud broth ( SAB )
( oxoid ) ใช้เป็นสื่อพื้นฐาน เพื่อคัดกรอง สื่อ
ดัดแปลงกับ 50 % ( w / w ) กลูโคสและฟรักโทสในอัตรา 1 : 1
กลูโคส 2 % แล้ว ปัจจุบัน คือ ถ่ายลงในบัญชี
กลางขั้นพื้นฐานมี Aw 0.90 และ pH 6.0 . แต่ละปัจจัยมีการเปลี่ยนแปลงแบบ
เพื่อเปรียบเทียบผลของ AW ( Aw = 0.65 , 0.70 , 0.75 , 0.80 , 0.90 และ 0.85
แตกต่างกันของกลีเซอรอล ) , pH ( pH = 2.0 , 3.0 , 4.0 , 5.0 , 6.0 และ 7.0
หลากหลายโดยนอกเหนือจาก HCl ( Merck ) หรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ ( Merck ) เอทานอล ( ความเข้มข้น
0 , 1.5 , 3.0 , 4.5 , 6.0 , 9.0 , 120 และ 15.0 % ( w / w ) ( sigmaaldrich ) ) ,
และ กรดซอร์บิค ( ความเข้มข้น 0 , 250 , 500 , 750 , 1000 , 1250
1500 ppm ) กรดซอร์บิค เข้ามาเป็นโพแทสเซียมซอร์เบต ( sigmaaldrich ) .
นอกจากนี้ อิทธิพลของอุณหภูมิที่เกี่ยวข้องกับกระเป๋า
ตัวอย่างช็อกโกแลตถูกตรวจสอบ 15 , 18 , 22 และ 25 ° C
( ตารางที่ 3 ) เส้นโค้งสอบเทียบอธิบาย AW เป็นฟังก์ชันเพิ่ม
ความเข้มข้นของกลีเซอรอลและเอทานอลเพื่อสื่อพื้นฐานเป็น
ใช้เพื่อสร้างน้ำ กิจกรรม จริงอ่าค่าวัด
โดย aqualab AW เครื่องดนตรีที่รุกเร้าวิเคราะห์อุปกรณ์ AB
Stockholm ) พีเอช pH electrode ( วัดด้วย meterlab
, ลียง , ฝรั่งเศส )