Samples of authentic wine produced

Samples of authentic wine produced in a single area were chosen
for this study, in an effort to minimize the effects due to the
geographical area and winemaking, which could substantially
influence the natural organic composition. Consequently, this has
led to a limited number of samples. Thus, a set of fifty-six bottles
of wine made from grapes varieties including Cabernet
Sauvignon (10 samples), Merlot (12 samples), Feteasca Neagra
(12 samples), Pinot Noir (10 samples) and Mamaia (12 samples),
selected from the Murfatlar vineyard, young and aged,
2009–2014 harvest years, were used to build the statistical models
(training wine set). Supplementary, for the validation of the
proposed statistical models, a further six wines from Murfatlar
vineyard (Feteasca Neagra, vintage 2009; Merlot, vintage 2010;
Cabernet Sauvignon, vintage 2011; Pinot Noir, vintage 2012; and
Mamaia, vintages 2013 and 2014) were used. Authentic samples
were produced on a small scale (batches of 150–200 kg) from
grapes of known variety and were performed in the Laboratory
of processing technology of grape and wine chemistry in
microvinification department of Research Station for Viticulture
and Oenology Murfatlar (SCDVV Murfatlar). Traditional technologies
were applied for obtaining quality dry red wines, without
using any selected yeasts, nutrients or enzymes (EU., 2009). After
the end of fermentation, wine was stored and aged in stainless
steel containers for a period of 6 months, followed by application
of specific operations: fill-up of the wine recipients, raking, sulphitation
and resulphitation, as appropriate, up to a value of 50 mg/L
sulfur dioxide. The samples were stored under identical conditions
(protected from light at 4 C) at Murfatlar vineyard and for each
investigated wine, two individual bottle samples (750 mL) were
obtained directly from the vineyard, prior to the study. Once
opened, wine samples were analyzed immediately. All the wine
samples were analyzed in two replications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างของแท้ผลิตในพื้นที่เดียวได้เลือกสำหรับการศึกษานี้ ในความพยายามเพื่อลดผลกระทบจากการพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และ winemaking ซึ่งอาจมากมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบอินทรีย์ธรรมชาติ ดังนั้น มีนำตัวอย่างจำนวนจำกัด ดังนั้น ตั้งห้าสิบหกขวดไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์รวมทั้งกเพื่อปกติ (ตัวอย่าง 10), ดื่ม (12 ตัวอย่าง), Feteasca Neagra(12 ตัวอย่าง), Pinot Noir (10 ตัวอย่าง) และมามาเอีย (12 ตัวอย่าง),เลือกจาก Murfatlar ไร่องุ่น หนุ่มสาว และ วัยเก็บเกี่ยวปี 2552 – 2557 ใช้ในการสร้างแบบจำลองทางสถิติ(ฝึกอบรมไวน์ตั้ง) เสริม สำหรับการตรวจสอบของการโมเดลทางสถิตินำเสนอ มีหกไวน์จาก Murfatlarองุ่น (Feteasca Neagra วินเทจ 2009 ดื่ม วินเทจ 2010กเพื่อปกติ วินเทจ 2011 ไวน์ Noir วินเทจ 2012 และมามาเอีย vintages 2556 และ 2557) ใช้ ตัวอย่างแท้จริงผลิตในระดับขนาดเล็ก (ชุด 150 – 200 กิโลกรัม) จากองุ่นต่าง ๆ ทราบ และดำเนินการในห้องปฏิบัติการการประมวลผลขององุ่น และไวน์เคมีในสถานีวิจัย Viticulture กรม microvinificationและ Murfatlar Oenology (SCDVV Murfatlar) เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมใช้สำหรับรับไวน์แดงแห้งคุณภาพ ไม่ต้องใช้เลือก yeasts สารอาหาร หรือเอนไซม์ (EU. 2009) หลังจากที่เก็บไว้ตอนท้ายของการหมัก ไวน์ และอายุในสแตนเลสภาชนะเหล็กเป็นระยะเวลา 6 เดือน ตาม ด้วยแอพลิเคชันการดำเนินการเฉพาะ: เติมขึ้นรับไวน์ raking, sulphitationและ resulphitation เหมาะ จนถึงค่าของ 50 mg/Lซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ตัวอย่างถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนกัน(ป้องกันไฟที่ 4 C) เวลา Murfatlar และ สำหรับแต่ละไวน์ การตรวจสอบตัวอย่างที่สองแต่ละขวด (750 มิลลิลิตร) ถูกได้โดยตรงจากสวนองุ่น ก่อนการศึกษา ครั้งเปิด ไวน์ได้วิเคราะห์ตัวอย่างทันที ไวน์มีวิเคราะห์ตัวอย่างในระยะที่สอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างไวน์แท้ที่ผลิตในพื้นที่เดียวที่ได้รับเลือก
สำหรับการศึกษานี้ในความพยายามที่จะลดผลกระทบที่เกิดจากการ
ที่พื้นที่ทางภูมิศาสตร์และการผลิตไวน์ที่มีนัยสำคัญอาจ
มีผลต่อองค์ประกอบอินทรีย์ธรรมชาติ ดังนั้นนี้ได้
นำไปสู่การ จำกัด จำนวนของกลุ่มตัวอย่าง ดังนั้นชุดของห้าสิบหกขวด
ไวน์ที่ทำจากพันธุ์องุ่นรวมทั้ง Cabernet
Sauvignon (10 ตัวอย่าง), Merlot (12 ตัวอย่าง) Feteasca Neagra
(12 ตัวอย่าง), Pinot Noir (10 ตัวอย่าง) และ Mamaia (12 ตัวอย่าง)
ที่เลือก จากไร่องุ่น Murfatlar คนหนุ่มสาวและวัย
2009-2014 ปีเก็บเกี่ยวถูกนำมาใช้ในการสร้างแบบจำลองทางสถิติ
(การฝึกอบรมชุดไวน์) เสริมสำหรับการตรวจสอบของ
ที่นำเสนอแบบจำลองทางสถิติอีกหกไวน์จาก Murfatlar
ไร่องุ่น (Feteasca Neagra, วินเทจ 2009 Merlot, วินเทจ 2010
Cabernet Sauvignon, วินเทจปี 2011 Pinot Noir, วินเทจ 2012; และ
Mamaia, ไวน์ปี 2013 และ 2014) ถูกใช้. ตัวอย่างของแท้
ถูกผลิตในขนาดเล็ก (สำหรับกระบวนการของ 150-200 กก.) จาก
องุ่นพันธุ์ที่รู้จักและได้รับการดำเนินการในห้องปฏิบัติการ
ของเทคโนโลยีการประมวลผลขององุ่นและไวน์เคมีใน
แผนก microvinification ของสถานีวิจัยสำหรับการปลูกองุ่น
และ Oenology Murfatlar (SCDVV Murfatlar) . เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม
ถูกนำไปใช้สำหรับการได้รับไวน์แดงคุณภาพแห้งโดยไม่ต้อง
ใช้ยีสต์เลือกสารอาหารใด ๆ หรือเอนไซม์ (อียู. 2009) หลังจาก
การสิ้นสุดของการหมักไวน์ได้รับการจัดเก็บและอายุในสแตนเลส
ภาชนะเหล็กสำหรับระยะเวลา 6 เดือนตามด้วยการประยุกต์ใช้
ในการดำเนินงานที่เฉพาะเจาะจง: เติมผู้รับไวน์ raking, sulphitation
และ resulphitation ตามความเหมาะสมขึ้นอยู่กับค่า 50 มิลลิกรัม / ลิตร
ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ตัวอย่างถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนกัน
(ได้รับการปกป้องจากแสงที่ 4? C) ที่ Murfatlar ไร่องุ่นและสำหรับแต่ละ
ไวน์สอบสวนบุคคลทั้งสองตัวอย่างขวด (750 มิลลิลิตร) ถูก
รับโดยตรงจากไร่องุ่นก่อนที่จะมีการศึกษา เมื่อ
เปิดตัวอย่างไวน์ถูกนำมาวิเคราะห์ได้ทันที ทั้งหมดไวน์
ตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์ในสองซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างของไวน์ของแท้ที่ผลิตในพื้นที่เดียวโดยเลือกสำหรับการศึกษานี้ ในความพยายามที่จะลดผลกระทบเนื่องจากการพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และการทำไวน์ ซึ่งสามารถ อย่างมากอิทธิพลขององค์ประกอบอินทรีย์ธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีนำไปสู่การจำกัดจำนวนคน ดังนั้น ชุดขวด 56ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Cabernet รวมทั้งไวน์ขาว ( 10 ตัวอย่าง ) , เมอร์โล ( 12 คน ) feteasca neagra( 12 คน ) , ปิโนต์นัวร์ ( 10 ตัวอย่าง ) และมาเมีย ( 12 คน )เลือกจากไร่องุ่น murfatlar หนุ่มสาว และผู้สูงอายุ2009 – 2014 เก็บเกี่ยวปี ถูกใช้เพื่อสร้างแบบจำลองทางสถิติ( ชุดไวน์การฝึกอบรม ) เพิ่มเติม , สำหรับการตรวจสอบของเสนอสถิติรุ่น อีกหก murfatlar ไวน์จากไร่องุ่น ( feteasca neagra , 2009 ; วินเทจวินเทจเมอร์โล 2010 ;Cabernet Sauvignon องุ่นปิโนต์ นัวร์ 2011 2012 ; โบราณ ; และมาเมียวินเทจ , 2013 และ 2014 ) สถิติที่ใช้ ตัวอย่างจริงถูกผลิตในระดับเล็ก ( ชุด 150 – 200 กิโลกรัม ) จากองุ่นที่รู้จักกันหลากหลาย และมีการปฏิบัติในห้องปฏิบัติการของเทคโนโลยีการประมวลผลขององุ่นและไวน์ในเคมีmicrovinification ภาควิชาสถานีวิจัยการปลูกองุ่นและ oenology murfatlar ( scdvv murfatlar ) เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับการได้รับคุณภาพบริการไวน์แดง ไม่มีใช้เลือกยีสต์สารอาหารหรือเอนไซม์ ( EU , 2009 ) หลังจากสิ้นสุดการหมัก ไวน์ที่ถูกเก็บไว้ และผู้สูงอายุในสแตนเลสภาชนะเหล็กสำหรับระยะเวลา 6 เดือน ตามใบสมัครของการดำเนินงานที่เฉพาะเจาะจง : เติมของไวน์ sulphitation raking , ผู้รับและ resulphitation ตามความเหมาะสม ขึ้นกับค่าของ 50 มิลลิกรัมต่อลิตรก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนกัน( ป้องกันจากแสงที่อุณหภูมิ 4 C ) murfatlar ไร่องุ่นและแต่ละศึกษาตัวอย่างไวน์สองขวด ( 750 มล. ) แต่ละได้รับโดยตรงจากไร่ ก่อนที่จะศึกษา เมื่อเปิดตัวอย่างไวน์วิเคราะห์ทันที ไวน์ทั้งหมดวิเคราะห์สองซ้ำ