Harvested longan fruits were surfac

Harvested longan fruits were surface sterilized with 75% ethanol and then dipped for 5 min in a solution containing 5% and 10% w/v of citric, ascorbic or oxalic acid. After air-drying, the fruits were placed into plastic boxes, overwrapped with plastic film, and stored at 25 1C. For each treatment, six replicates were tested. Pericarp browning was estimated by measuring the extent of total browned area on each fruit surface on the following scale: 1 ¼ no browning, 2 ¼ slight browning (o20%), 3 ¼ moderate browning (20–40%), 4 ¼ moderated-serious browning (40–60%) and 5 ¼ serious browning (460%). A browning
index was calculated, using the following formula: Σ (browning scale _ proportion of corresponding fruits
within each class).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บเกี่ยวผลไม้ลำไยถูกผิวฆ่าเชื้อ ด้วยเอทานอล 75% และจุ่มสำหรับ 5 นาทีในการแก้ปัญหาที่ประกอบด้วย 5% และ 10% w/v ของมะนาว แอสคอร์บิคหรือกรดออกซาลิ หลัง air-drying ผลไม้ถูกวางลงในกล่องพลาสติก overwrapped พลาสติกฟิล์ม และเก็บไว้ที่ 25 1C. สำหรับแต่ละรักษา หกเหมือนกับรับการทดสอบ เปลือกสีน้ำตาลประเมิน โดยการวัดขอบเขตของพื้นที่รวมสูตรอาหารในแต่ละพื้นผิวของผลไม้ในระดับต่อไปนี้: 1 ¼ไม่เกิดสีน้ำตาล 2 ¼เล็กน้อยสีน้ำตาล (o20%), 3 ¼ปานกลางสีน้ำตาล (20-40%), 4 ¼มีควบคุมอย่างจริงจังสีน้ำตาล (40 – 60%) และ 5 ¼รุนแรงบราว (460%) มีสีน้ำตาลดัชนีคำนวณ โดยใช้สูตรต่อไปนี้: Σ (สีน้ำตาลสัดส่วน_เครื่องชั่งผลไม้ที่สอดคล้องกันภายในแต่ละชั้น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บเกี่ยวผลไม้ลำไยถูกพื้นผิวที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเอทานอล 75% และจากนั้นจุ่มลงเป็นเวลา 5 นาทีในการแก้ปัญหาที่มี 5% และ 10% w / v ของซิตริก, วิตามินซีหรือกรดออกซาลิก หลังจากที่อากาศแห้ง, ผลไม้ที่ถูกวางลงในกล่องพลาสติก overwrapped ด้วยฟิล์มพลาสติกและเก็บไว้ที่ 25 1C สำหรับการรักษาแต่ละหกซ้ำได้รับการทดสอบ เปลือกบราวนิ่งเป็นที่คาดกันโดยการวัดขอบเขตของพื้นที่สีน้ำตาลทั้งหมดบนพื้นผิวผลไม้ในแต่ละระดับดังนี้ 1 ¼ไม่มีการเกิดสีน้ำตาล 2 ¼การเกิดสีน้ำตาลเล็กน้อย (O20%) 3 ¼บราวนิ่งในระดับปานกลาง (20-40%) 4 ¼ moderated- บราวนิ่งร้ายแรง (40-60%) และการเกิดสีน้ำตาล 5 ¼ร้ายแรง (460%) บราวนิ่ง
ดัชนีที่คำนวณโดยใช้สูตรต่อไปนี้: Σ (บราวนิ่งขนาด _ สัดส่วนของผลไม้ที่สอดคล้องกัน
ในแต่ละชั้นเรียน)