Pangasius hypophthalmus, a freshwater and farmed fish in Vietnam, is currently exported to 145 countries in the world (VASEP, 2013).
This has largely been a result of the efforts that have been made by Vietnamese processing companies to meet the high quality and safety requirements in the European Union, USA, Canada, etc. (Phan et al., 2009; Tong Thi et al., 2014).
The Pangasius products marketed globally include portions, steaks, fillets and added value products (VASEP, 2013).
In the EU, the most popular products are mainly boneless, skinless, individually quick frozen whole fillets (Karl et al., 2010).
The microbial quality of Pangasius fillets is dependent on the aquaculture practices (i.e. the quality of the water where fish are raised up to the feed composition), fish processing (fromraw materials to final frozen products), transportation and storage (Orban et al., 2008; Tong Thi et al., 2013).
ปัจจุบันมีการส่งออก Pangasius hypophthalmus เวียดนาม ปลาน้ำจืด และ farmed 145 ประเทศในโลก (VASEP, 2013)นี้ส่วนใหญ่ได้รับผลของความพยายามที่ได้ทำ โดยประมวลผลเวียดนามบริษัทให้ตรงกับคุณภาพและความปลอดภัยสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา แคนาดา ฯลฯ (ฟาน et al., 2009 ทองทีร้อยเอ็ด al., 2014)ผลิตภัณฑ์ Pangasius ตลาดทั่วโลกรวมถึงบางส่วน สเต็ก แล่ และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ (VASEP, 2013)ในยุโรป ผลิตภัณฑ์นิยมมากที่สุดคือ ไม่มีกระดูกส่วนใหญ่ skinless แยกด่วนแช่แข็งทั้งหมดแล่ (คาร์ลเอ็ด al., 2010)แล่ Pangasius คุณภาพจุลินทรีย์ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (เช่นคุณภาพของน้ำที่ปลาจะยกขึ้นไปประกอบอาหาร), ปลาแปรรูป (การ fromraw การผลิตผลิตภัณฑ์สุดท้ายแช่แข็ง), ขนส่ง และจัดเก็บ (Orban et al., 2008 ทองทีร้อยเอ็ด al., 2013)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ปลาสวาย hypophthalmus เป็นน้ำจืดและปลาเพาะเลี้ยงในประเทศเวียดนามมีการส่งออกในปัจจุบัน 145 ประเทศในโลก (VASEP 2013).
นี้ได้รับส่วนใหญ่เป็นผลมาจากความพยายามที่ได้รับการทำโดย บริษัท เวียดนามเพื่อตอบสนองความที่มีคุณภาพสูงและความปลอดภัย ความต้องการในสหภาพยุโรป, สหรัฐอเมริกา, แคนาดา, ฯลฯ (พาน et al, 2009;.. ทองธิ et al, 2014).
ผลิตภัณฑ์ปลาสวายตลาดไปทั่วโลกรวมถึงบางส่วน, สเต็กเนื้อและผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม (VASEP 2013)
ในสหภาพยุโรปผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดคือไม่มีกระดูกส่วนใหญ่ skinless เป็นรายบุคคลอย่างรวดเร็วเนื้อทั้งแช่แข็ง (คาร์ล et al., 2010).
ที่มีคุณภาพของจุลินทรีย์ของเนื้อปลาสวายจะขึ้นอยู่กับการปฏิบัติที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (เช่นคุณภาพของน้ำที่ปลาที่ ขึ้นองค์ประกอบฟีด), ประมง (วัสดุ fromraw กับผลิตภัณฑ์แช่แข็งสุดท้าย), การขนส่งและการเก็บรักษา (ออร์ et al, 2008;.. ทองธิ et al, 2013)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ปลาสวายเป็นปลาน้ำจืดและ Hypophthalmus farmed ในเวียดนาม ปัจจุบันส่งออกไปยัง 145 ประเทศทั่วโลก ( VASEP 2013 ) .
นี้ส่วนใหญ่ได้รับผลของความพยายามที่ได้รับการทำโดย บริษัท การประมวลผลของเวียดนามเพื่อตอบสนองคุณภาพและความปลอดภัย ในสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา แคนาดา ฯลฯ ( ฟาน et al . , 2009 ; ต่งถิ et al . ,
2014 )ส่วนผลิตภัณฑ์วางตลาดทั่วโลกรวมถึงส่วนปลาสวาย , สเต็ก , เนื้อและเพิ่มผลิตภัณฑ์มูลค่า ( VASEP 2013 ) .
ในสหภาพยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดส่วนใหญ่เป็นกระดูก , skinless , เครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วทั้งเนื้อ ( คาร์ล et al . , 2010 ) .
คุณภาพทางจุลินทรีย์ของ Pangasius ปลาขึ้นอยู่กับการปฏิบัติ ( การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเช่นคุณภาพของน้ำที่ปลาที่เลี้ยงไปเลี้ยงปลา ( องค์ประกอบ ) , การประมวลผล fromraw วัสดุผลิตภัณฑ์แช่แข็งสุดท้าย ) , การขนส่งและการจัดเก็บ ( ออร์เบิน et al . , 2008 ; ต่งถิ et al . ,
) )
การแปล กรุณารอสักครู่..
