or total failure of flavor ripening

or total failure of flavor ripening (Mullins et al., 1992). Third, during the maturation
stage, a high diurnal temperature range leads to the beneficial synthesis of grape
tannins, sugars, and flavors (Gladstones, 1992).
However, it has been found that simple growing season temperature parameters
can be used effectively to define spatial variations in varietal potential and growing
season climates (see Jones, 1997 for a review). For example, Amerine and Winkler
(1944) developed a heat summation index for California (growing degree days from
April–October in the Northern Hemisphere with a base of 10 ◦C) to place a region
into one of five climate types capable of adequately ripening certain grape varieties.
In addition, Jones (2005a) showed that grape growing climates can be ordered
into cool, intermediate, warm, and hot groupings based on average growing season
temperatures (April–October in the Northern Hemisphere) and varietal ripening
potential. Since warmer growing seasons have been related to longer growing seasons
(e.g., Menzel and Fabian, 1999), climate warming would theoretically bring
about conditions more conducive to ripening fruit and producing quality wine.
Historical evidence supports the connection between temperature and wine production
where winegrape-growing regions developed when the climate was most
conducive (Le Roy Ladurie, 1971; Pfister, 1988). Records of dates of harvest and
yield for European viticulture have been kept for nearly a thousand years (PenningRowsell,
1989) revealing periods with more beneficial growing season temperatures
and greater productivity. During the medieval “Little Optimum” period (roughly
900–1300 AD) vineyards were planted as far north as the coastal zones of the Baltic
Sea and southern England, and during the High Middle Ages (12th and 13th centuries)
harvesting occurred in early September as compared to early to mid October
today (Pfister, 1988; Gladstones, 1992). Conversely, dramatic temperature declines
during the “Little Ice Age” (14–19th centuries) resulted in most of the northern
vineyards dying out and growing seasons that were so short that harvesting grapes
in southern Europe was difficult.
Climate change impacts on viticulture have been and are likely to be highly
variable, both geographically and varietally. An early analysis suggested that in
Europe, growing seasons should lengthen and that precipitation would increase in
the North and decrease in the South (Lough et al., 1983). The research also found
strong relationships between wine quality (vintage ratings) and climate, indicating
that vintage quality, especially in Bordeaux and Champagne, should improve under
the simulated future climates. Spatial modeling research has indicated potential
geographical shifts and/or expansion of viticultural regions with parts of southern
Europe becoming too hot to produce high-quality wines and northern regions becoming
viable once again (Kenny and Harrison, 1992; Butterfield et al., 2000). An
analysis of Sangiovese and Cabernet Sauvignon to climate change in Italy revealed
that warmer conditions will lead to shorter growth intervals but increases in yield
variability (Bindi et al., 1996). In Napa and Sonoma, California, Nemani et al.
(2001) found that higher yields and quality over the last 50 yr were influenced by
a reduction in frost occurrence, advanced initiation of growth in the spring, and
322 G. V. JONES ET AL.
longer growing seasons associated with asymmetric warming. Other studies of the
impacts of climate change on grape growing and wine production reveal greater
pest and disease pressure due to milder winters, changes in sea level potentially
altering the coastal zone influences on viticultural climates, and the effect that increases
in CO2 might have on grape quality and the texture of oak wood which is
used for making wine barrels (Renner, 1989; Schultz, 2000; Tate, 2001; McInnes
et al., 2003).
In addition to the above effects on quality wine production, climate generally
constrains a given variety’s optimum ripening conditions to a narrow geographic
zone, putting the grapevines at a greater potential risk from climatic variations and
change than crops with a broader geographic range. Furthermore, wine has developed
as a key economic sector with broad historical, social, and cultural identity
derived from grape growing and production (e.g., Bordeaux, France). Based on the
cultural and economic importance of viticulture, extensive evidence of historical
responsiveness to climate change, and the potential impacts that may come from
future climate change, this research studies the nature and trends of climate and
wine quality for 27 of the most prominent wine growing regions in the world. The
analysis differs from earlier studies in that it includes multiple regions and covers
a greater length of time. The research examines: 1) the observed changes seen in
growing season temperatures; 2) the variation and trends in vintage ratings; 3) the
relationship between observed climate and vintage ratings; and 4) the projected
growing season temperature changes from a climate model.
2. Data and Methods
Year-to-year comparisons of wine quality are typically made with either prices
or vintage ratings (Ashenfelter et al., 1995; Ashenfelter and Byron, 1995; Jones
and Storchmann, 2001). Analyses of the relationship between climatic variables
and wine prices are based on the underlying hypothesis that beneficial climatic
conditions will improve the wine’s quality and, therefore, lead to higher prices
in the short-run. However, long-term consistent price data for multiple regions
and wine types over many years is not readily available. Vintage ratings, on the
other hand, are easily obtained for many wine styles, regions, and years and are
a strong determinant of the annual economic success of a wine region (de Blij,
1983). For example, an analysis of price data from the Wine Spectator for Napa
wines from the 1995 vintage showed that an average rating increase of 10 points
(on a 0–100 scale) translated to a 220% price increase per bottle (Nemani et al.,
2001). In addition, while Ashenfelter and Jones (2000) found that vintage ratings
are not necessarily efficient predictors of the prices of Bordeaux wines, the authors
determined that vintage ratings do “reflect qualitatively the same weather factors
that have been documented to be determinants of wine quality.” Furthermore, while
numerous rating systems, compiled over various time periods and by various sources

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หรือรวมความล้มเหลวของรส ripening (Mullins et al., 1992) ที่สาม ในระหว่างที่พ่อแม่ระยะ ช่วงอุณหภูมิสูง diurnal นำไปสังเคราะห์เป็นประโยชน์ขององุ่นtannins น้ำตาล และรสชาติ (Gladstones, 1992)อย่างไรก็ตาม มันมีฤดูกาลการเติบโตอย่างที่อุณหภูมิพารามิเตอร์สามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อกำหนดรูปแบบพื้นที่ในศักยภาพของพันธุ์และการเจริญเติบโตสภาพอากาศของฤดูกาล (ดู Jones, 1997 สำหรับทบทวน) ตัวอย่าง Amerine และ Winkler(1944) พัฒนาดัชนีรวมความร้อนแคลิฟอร์เนีย (ปริญญาวันจากการเจริญเติบโตApril–October ในซีกโลกเหนือกับฐานของ 10 ◦C) เพื่อเป็นขอบเขตเป็นหนึ่งชนิดอากาศห้าสามารถ ripening บางสายพันธุ์องุ่นอย่างเพียงพอนอกจากนี้ โจนส์ (2005a) แสดงให้เห็นว่า องุ่นที่ปลูกสภาพอากาศที่สามารถสั่งซื้อเข้าเย็น กลาง อบอุ่น อุ่น และจัดกลุ่มตามฤดูกาลเจริญเติบโตโดยเฉลี่ยอุณหภูมิ (เดือนเมษายน – ตุลาคมในซีกโลกเหนือ) และพันธุ์ ripeningศักยภาพ ตั้งแต่ฤดูกาลเติบโตอุ่นมีความเกี่ยวข้องอีกต่อไปฤดูกาลเติบโต(เช่น Menzel และ Fabian, 1999), อากาศร้อนจะตามหลักวิชานำเกี่ยวกับเงื่อนไขที่เพิ่มเติมเอื้อ ripening ผลไม้ และผลิตไวน์คุณภาพหลักฐานทางประวัติศาสตร์รองรับการเชื่อมต่อระหว่างอุณหภูมิและการผลิตไวน์ที่ winegrape เติบโตภูมิภาคพัฒนาเมื่อสภาพภูมิอากาศมากที่สุดเอื้อ (เลอรอย Ladurie, 1971 Pfister, 1988) ของวันการเก็บเกี่ยว และผลตอบแทนสำหรับ viticulture ยุโรปได้ถูกเก็บไว้เกือบพันปี (PenningRowsellอุณหภูมิฤดูกาล 1989) การเปิดเผยเวลา มีประโยชน์มากขึ้นและผลผลิตมากขึ้น ช่วง "เหมาะสมน้อย" ยุคกลาง (ประมาณ900 – 1300 AD) ไร่องุ่นที่ปลูกเป็นเหนือเป็นเขตชายฝั่งของบอลทะเลและใต้อังกฤษ และระหว่างสูงยุคกลาง (ศตวรรษที่ 12 และ 13)เก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายนเมื่อเทียบกับช่วงต้นถึงกลางเดือนตุลาคมวันนี้ (Pfister, 1988 Gladstones, 1992) ในทางกลับกัน การลดลงของอุณหภูมิอย่างมากระหว่าง "น้อยยุคน้ำแข็ง" (ศตวรรษที่ 14 – 19) ส่งผลให้ส่วนใหญ่ของภาคเหนือไร่องุ่นที่ตายออก และเติบโตซีซั่นที่นั้นสั้นที่องุ่น harvestingในยุโรปภาคใต้เป็นเรื่องที่ยากสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงส่งผลกระทบต่อ viticulture ได้ และมีแนวโน้มที่จะสูงตัวแปร กันทางภูมิศาสตร์ และ varietally การวิเคราะห์ต้นแนะนำว่าฤดูการเจริญเติบโตควรยืดยุโรป และฝนที่จะเพิ่มขึ้นเหนือและใต้ (ล็อกและ al., 1983) ลดลง การวิจัยที่พบความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างไวน์คุณภาพ (โบราณอันดับ) และสภาพภูมิอากาศ แสดงที่วินเทจคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบอร์โดซ์และแชมเปญ ควรปรับปรุงภายใต้สภาพอากาศในอนาคตจำลอง จำลองพื้นที่วิจัยได้ระบุศักยภาพกะทางภูมิศาสตร์หรือการขยายตัวของภูมิภาค viticultural กับส่วนของภาคใต้ยุโรปเป็นร้อนเกินไปในการผลิตไวน์คุณภาพสูงและเป็นทางภาคเหนือทำงานได้อีกครั้ง (เคนนีและ Harrison, 1992 Butterfield et al., 2000) มีวิเคราะห์ Sangiovese สวี Cabernet กับสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงในอิตาลีเปิดเผยที่อุ่นเงื่อนไขเข้าสู่ช่วงเจริญเติบโตสั้นแต่เพิ่มผลตอบแทนสำหรับความผันผวน (Bindi et al., 1996) ในนภาและ Sonoma แคลิฟอร์เนีย Nemani et al(2001) พบว่า อัตราผลตอบแทนสูงและมีคุณภาพมากกว่าปี 50 สุดท้ายมีการรับอิทธิพลจากลดการเกิดน้ำค้างแข็ง ขั้นสูงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ และ322 กรัม V. JONES ET ALเกี่ยวข้องกับ asymmetric ร้อนฤดูกาลเติบโตอีกต่อไป ศึกษาอื่น ๆผลกระทบของสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงในองุ่นที่ปลูก และผลิตไวน์เปิดเผยมากขึ้นศัตรูพืชและโรคความดันเนื่องจากหนาวพะแนง การเปลี่ยนแปลงในระดับน้ำทะเลอาจเปลี่ยนแปลงเขตพื้นที่ชายฝั่งทะเลมีผลต่อสภาพอากาศ viticultural และผลกระทบที่เพิ่มขึ้นCO2 อาจมีคุณภาพองุ่นและพื้นผิวของไม้โอ๊คซึ่งเป็นใช้สำหรับทำไวน์ถัง (เรนเนอร์ 1989 Schultz, 2000 ศิลป์ 2001 McInnesและ al., 2003)นอกจากผลข้างต้นในการผลิตไวน์คุณภาพ สภาพภูมิอากาศโดยทั่วไปจำกัดเหมาะสมของสิ่งที่กำหนด ripening เงื่อนไขแคบที่ทางภูมิศาสตร์เขต ย้าย grapevines มีมากกว่าความเสี่ยงอาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลง climatic และการเปลี่ยนแปลงมากกว่าพืชภูมิศาสตร์ในช่วงกว้าง นอกจากนี้ มีพัฒนาไวน์เป็นภาคเศรษฐกิจสำคัญมีกว้างประวัติศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรมมาจากองุ่นเจริญเติบโตและการผลิต (เช่น บอร์โดซ์ ฝรั่งเศส) ตามวัฒนธรรม และเศรษฐกิจสำคัญของ viticulture หลักฐานอย่างละเอียดของประวัติศาสตร์ตอบสนองการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นที่อาจมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคต งานวิจัยนี้ศึกษาธรรมชาติและแนวโน้มของสภาพภูมิอากาศ และคุณภาพไวน์ 27 ไวน์เด่นสุดที่เติบโตภูมิภาคในโลก ที่วิเคราะห์แตกต่างจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่มันมีหลายภูมิภาค และครอบคลุมระยะเวลามากกว่า ตรวจสอบการวิจัย: 1) การเปลี่ยนแปลงที่สังเกตเห็นในเติบโตที่อุณหภูมิฤดูกาล 2 เปลี่ยนแปลงและแนวโน้มในการจัดอันดับของวินเทจ ) 3)ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพภูมิอากาศที่พบและการจัดอันดับของโบราณ และ 4) ที่คาดการณ์ไว้เจริญเติบโตอุณหภูมิฤดูกาลเปลี่ยนจากแบบจำลองสภาพภูมิอากาศ2. ข้อมูลและวิธีการโดยปกติจะเปรียบเทียบปีต่อปีคุณภาพไวน์ราคาใดหรือการจัดอันดับของวินเทจ (Ashenfelter และ al., 1995 Ashenfelter และไบรอน 1995 โจนส์และ Storchmann, 2001) วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปร climaticและไวน์ราคาขึ้นอยู่กับสมมติฐานพื้นฐานที่เป็นประโยชน์ climaticเงื่อนไขที่จะปรับปรุงคุณภาพของไวน์ และ ดังนั้น จึง ทำให้ราคาสูงในสั้น อย่างไรก็ตาม ข้อมูลสอดคล้องราคาระยะยาวในหลายภูมิภาคและชนิดไวน์หลายปีไม่ได้ จัดอันดับวินเทจ ในการอื่น ๆ มือ ได้อย่างง่ายดายได้รับในลักษณะไวน์ ภูมิภาค และหลายปี และมีดีเทอร์มิแนนต์ที่แข็งแกร่งของความสำเร็จทางเศรษฐกิจประจำปีของภูมิภาคไวน์ (de Blij1983) ตัวอย่าง การวิเคราะห์ข้อมูลราคาจากทลายไวน์สำหรับแนไวน์จากวินเท 1995 พบว่าการเพิ่มขึ้นของคะแนนเฉลี่ยของ 10 คะแนน(บน 0 – 100 ขนาด) แปลเพิ่มราคา 220% ต่อขวด (Nemani et al.,2001) นอกจากนี้ ในขณะที่ Ashenfelter และโจนส์ (2000) พบว่าวินเทจจัดอันดับไม่จำเป็นต้องมีประสิทธิภาพ predictors ของราคาไวน์บอร์โดซ์ ผู้เขียนกำหนดว่า จัดอันดับโบราณ "สะท้อน qualitatively ปัจจัยสภาพอากาศเดียวกันที่ได้รับเอกสารเป็น ดีเทอร์มิแนนต์ของไวน์คุณภาพ" นอกจากนี้ ขณะที่ระบบจัดอันดับมากมาย รวบรวมรอบระยะเวลาต่าง ๆ และ ตามแหล่งต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หรือความล้มเหลวรวมของสุกรส (Mullins et al., 1992) ประการที่สามในช่วงการเจริญเติบโตเวทีอุณหภูมิช่วงกลางวันสูงนำไปสู่การสังเคราะห์ประโยชน์ขององุ่นแทนนิน, น้ำตาลและรสชาติ (Gladstones, 1992). แต่ได้รับพบว่าพารามิเตอร์อุณหภูมิฤดูปลูกง่ายสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการกำหนดอวกาศรูปแบบในการที่มีศักยภาพและการเจริญเติบโตพันธุ์ภูมิอากาศฤดูกาล (ดูโจนส์ 1997 สำหรับความคิดเห็น) ยกตัวอย่างเช่น Amerine และเคลอร์(1944) การพัฒนาดัชนีบวกความร้อนแคลิฟอร์เนีย (วันที่เติบโตปริญญาจากเดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคมในซีกโลกเหนือที่มีฐาน10 ◦C) ที่จะวางภูมิภาคเป็นหนึ่งในห้าชนิดของสภาพภูมิอากาศที่มีความสามารถเพียงพอที่จะทำให้สุกองุ่นพันธุ์บางอย่าง. นอกจากนี้โจนส์ (2005A) พบว่าองุ่นภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้นสามารถสั่งซื้อเข้ามาในเย็นกลางอบอุ่นและร้อนจัดกลุ่มอยู่บนพื้นฐานของการเจริญเติบโตเฉลี่ยฤดูกาลอุณหภูมิ (เมษายนถึงเดือนตุลาคมในซีกโลกเหนือ) และสุกหลากที่อาจเกิดขึ้น ตั้งแต่อุ่นฤดูกาลการเจริญเติบโตได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการได้อีกต่อไปในฤดูกาลที่กำลังเติบโต(เช่น Menzel และเฟเบียน, 1999), สภาพภูมิอากาศร้อนในทางทฤษฎีจะนำมาเกี่ยวกับเงื่อนไขที่เอื้อมากขึ้นในการทำให้สุกผลไม้และการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ. หลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่สนับสนุนการเชื่อมต่อระหว่างอุณหภูมิและการผลิตไวน์ที่ winegrape ภูมิภาค -growing พัฒนาเมื่อสภาพภูมิอากาศมากที่สุดเอื้อ(เลอรอย Ladurie 1971; Pfister, 1988) ประวัติวันของการเก็บเกี่ยวและผลผลิตการปลูกองุ่นสำหรับยุโรปได้รับการเก็บรักษาไว้เกือบพันปี (PenningRowsell, 1989) ระยะเวลาการเปิดเผยมีอุณหภูมิฤดูปลูกประโยชน์มากขึ้นและการผลิตมากขึ้น ในช่วงยุคกลาง "เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหมาะสม" ระยะเวลา (ประมาณ900-1,300 AD) ไร่องุ่นที่ปลูกเท่าที่เหนือเขตชายฝั่งทะเลบอลติกทะเลภาคใต้ของอังกฤษและในช่วงยุคกลางสูง(ศตวรรษที่ 12 และ 13) การเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายน เมื่อเทียบกับช่วงต้นถึงกลางตุลาคมวันนี้(Pfister 1988; Gladstones, 1992) ตรงกันข้ามอุณหภูมิลดลงอย่างมากในช่วง "ยุคน้ำแข็งน้อย" (ศตวรรษ 14-19th) ส่งผลให้ในส่วนของภาคเหนือไร่องุ่นตายออกและฤดูการเจริญเติบโตที่มีเพื่อให้สั้นๆ ที่เก็บเกี่ยวองุ่นในภาคใต้ของยุโรปเป็นเรื่องยาก. ส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศในการปลูกองุ่นได้รับ และมีแนวโน้มที่จะสูงตัวแปรทั้งทางภูมิศาสตร์และvarietally การวิเคราะห์ช่วงต้นชี้ให้เห็นว่าในยุโรปฤดูกาลที่เพิ่มขึ้นควรจะยาวและฝนที่จะเพิ่มขึ้นในภาคเหนือและลดลงในภาคใต้(ลอฟ et al., 1983) การวิจัยยังพบความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างคุณภาพไวน์ (คะแนนวินเทจ) และสภาพภูมิอากาศแสดงให้เห็นว่าคุณภาพของวินเทจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบอร์โดและแชมเปญควรจะปรับปรุงภายใต้สภาพอากาศที่จำลองในอนาคต การวิจัยการสร้างแบบจำลองเชิงพื้นที่ได้ชี้ให้เห็นศักยภาพการเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์และ / หรือการขยายตัวของภูมิภาค viticultural กับส่วนทางตอนใต้ของยุโรปกลายเป็นร้อนเกินไปที่จะผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงและภาคเหนือกลายเป็นที่ทำงานได้อีกครั้ง(เคนนี่และแฮร์ริสัน, 1992. ฟีลด์, et al, 2000) . วิเคราะห์ Sangiovese Cabernet Sauvignon และการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศในอิตาลีเปิดเผยว่าสภาพอากาศอบอุ่นจะนำไปสู่การเจริญเติบโตในช่วงเวลาสั้นๆ แต่การเพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทนที่แปรปรวน(Bindi et al., 1996) ในปาและโซโนแคลิฟอร์เนีย Nemani et al. (2001) พบว่าอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นและมีคุณภาพในช่วง 50 ปีที่ได้รับอิทธิพลจากการลดลงของการเกิดน้ำค้างแข็ง, การเริ่มต้นขั้นสูงของการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและ322 GV JONES et al. อีกต่อไป ฤดูกาลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องกับภาวะโลกร้อนที่ไม่สมมาตร การศึกษาอื่น ๆ ของผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในการเจริญเติบโตและการผลิตไวน์องุ่นเปิดเผยมากขึ้นศัตรูพืชและความดันโรคอันเนื่องมาจากฤดูหนาวที่รุนแรงน้อยลงในการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำทะเลที่อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงที่มีอิทธิพลต่อเขตชายฝั่งทะเลในสภาพอากาศที่viticultural และผลกระทบที่เพิ่มขึ้นในCO2 อาจมีในองุ่น ที่มีคุณภาพและพื้นผิวของไม้โอ๊คที่มีการใช้สำหรับการทำถังไวน์(Renner, 1989; ชูลทซ์ 2000 เทต 2001; McInnes., et al, 2003). นอกจากผลกระทบดังกล่าวข้างต้นในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพอากาศโดยทั่วไปconstrains ได้รับเงื่อนไขที่ดีที่สุดของการสุกหลากหลายให้กับทางภูมิศาสตร์แคบโซนวางองุ่นที่มีความเสี่ยงมากขึ้นจากการที่มีศักยภาพการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและการเปลี่ยนแปลงกว่าพืชที่มีช่วงทางภูมิศาสตร์ที่กว้างขึ้น นอกจากนี้ไวน์ที่ได้มีการพัฒนาเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญที่มีประวัติศาสตร์ในวงกว้างทางสังคมและวัฒนธรรมที่ได้มาจากการเจริญเติบโตและการผลิตองุ่น(เช่นบอร์โดซ์, ฝรั่งเศส) ขึ้นอยู่กับความสำคัญทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของการปลูกองุ่นหลักฐานที่กว้างขวางของประวัติศาสตร์การตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นที่อาจมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตงานวิจัยนี้ศึกษาธรรมชาติและแนวโน้มของสภาพภูมิอากาศและคุณภาพไวน์สำหรับ27 ของไวน์ที่โดดเด่นที่สุด การเจริญเติบโตของภูมิภาคในโลก การวิเคราะห์ความแตกต่างจากการศึกษาก่อนหน้านี้ในการที่จะรวมถึงหลายภูมิภาคและครอบคลุมความยาวมากของเวลา การวิจัยตรวจสอบ: 1) การเปลี่ยนแปลงที่สังเกตเห็นได้ในการเจริญเติบโตของอุณหภูมิฤดูกาล; 2) รูปแบบและแนวโน้มในการจัดอันดับวินเทจ; 3) ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพภูมิอากาศและการให้คะแนนที่สังเกตวินเทจ; และ 4) คาดการณ์การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิฤดูการเจริญเติบโตจากแบบจำลองสภาพภูมิอากาศ. 2 ข้อมูลและวิธีการเปรียบเทียบปีต่อปีของไวน์ที่มีคุณภาพโดยทั่วไปจะทำอย่างใดอย่างหนึ่งกับราคาหรือการให้คะแนนวินเทจ(Ashenfelter, et al, 1995;. Ashenfelter และไบรอน, 1995; โจนส์และStorchmann, 2001) การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรภูมิอากาศและราคาไวน์อยู่บนพื้นฐานของสมมติฐานพื้นฐานภูมิอากาศที่เป็นประโยชน์เงื่อนไขจะปรับปรุงคุณภาพของไวน์และจึงนำไปสู่ราคาที่สูงขึ้นในระยะสั้น อย่างไรก็ตามในระยะยาวราคาข้อมูลที่สอดคล้องกันสำหรับหลายภูมิภาคและประเภทไวน์กว่าหลายปีไม่พร้อม การจัดอันดับวินเทจบนมืออื่น ๆ จะได้รับรูปแบบได้อย่างง่ายดายสำหรับไวน์หลายภูมิภาคและปีและเป็นปัจจัยที่แข็งแกร่งของความสำเร็จทางเศรษฐกิจประจำปีของไวน์(เด Blij, 1983) ตัวอย่างเช่นการวิเคราะห์ข้อมูลราคาจากผู้ชมไวน์ Napa ไวน์จากวินเทจ 1995 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของค่าเฉลี่ยของคะแนน 10 คะแนน(ในขนาด 0-100) แปลเป็นราคาที่เพิ่มขึ้น 220% ต่อขวด (Nemani et al, , 2001) นอกจากนี้ในขณะที่ Ashenfelter และโจนส์ (2000) พบว่าการให้คะแนนของวินเทจที่ไม่จำเป็นต้องมีการพยากรณ์ที่มีประสิทธิภาพของราคาของไวน์บอร์โดผู้เขียนระบุว่าการจัดอันดับวินเทจจะ"สะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพปัจจัยสภาพอากาศที่เดียวที่ได้รับการรับรองให้เป็นปัจจัยที่มีคุณภาพไวน์. "นอกจากนี้ในขณะที่ระบบการจัดอันดับต่างๆ นานารวบรวมช่วงเวลาต่างๆและจากแหล่งต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หรือความล้มเหลวทั้งหมดของรสสุก ( Mullins et al . , 1992 ) ประการที่สาม ในช่วงการเจริญเติบโต
เวทีในช่วงอุณหภูมิสูงไปสู่ประโยชน์ของการสังเคราะห์องุ่น
แทนนิน , น้ำตาล และรสชาติ ( gladstones , 1992 ) .
อย่างไรก็ตามยังพบว่าฤดูปลูกง่ายอุณหภูมิพารามิเตอร์
สามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อกำหนดรูปแบบและศักยภาพของพื้นที่ในการปลูก
สภาพอากาศในฤดูกาล ( เห็นโจนส์ , 1997 ความคิดเห็น ) ตัวอย่างเช่น amerine Winkler
( 1944 ) และพัฒนาดัชนีรวมความร้อนสำหรับแคลิฟอร์เนีย ( เติบโตขึ้นไปวัน
เมษายน–ตุลาคมในซีกโลกเหนือกับฐาน 10 ◦ C ) สถานที่ภูมิภาค
เป็นหนึ่งในห้าประเภทของสภาพภูมิอากาศที่มีความสามารถเพียงพอสุกพันธุ์องุ่นบาง
นอกจากนี้โจนส์ ( 2005a ) พบว่าภูมิอากาศการปลูกองุ่นสามารถสั่ง
เป็นเย็นกลาง อบอุ่น และร้อน การจัดกลุ่มตามฤดูปลูก
อุณหภูมิเฉลี่ย ( เมษายน –ตุลาคมในซีกโลกเหนือ ) และพันธุ์สุก
ที่มีศักยภาพ ตั้งแต่อุ่นฤดูปลูกมีความสัมพันธ์กับอีกฤดูกาลปลูก
( เช่น Menzel และ Fabian , 1999 ) ภูมิอากาศอบอุ่นในทางทฤษฎีจะพา
เกี่ยวกับเงื่อนไข ทำให้ผลไม้สุกและผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ
หลักฐานทางประวัติศาสตร์รองรับการเชื่อมต่อระหว่างอุณหภูมิและ
การผลิตไวน์ที่ภูมิภาคเติบโต winegrape พัฒนาเมื่อบรรยากาศมาก
เอื้อ ( Le Roy ladurie 1971 ; ฟิสเตอร์ , 1988 ) ประวัติของวันของการเก็บเกี่ยวและ
ผลผลิตการปลูกองุ่นในยุโรปได้รับการรักษาเกือบหมื่นปี ( penningrowsell
, 1989 ) เผยช่วงที่มีประโยชน์มากขึ้นอุณหภูมิ
ฤดูปลูกและผลผลิตมากขึ้น ในช่วงยุคกลางน้อย " ที่เหมาะสม " ระยะเวลา ( ประมาณ
900 – 1300 AD ) ไร่องุ่นที่ปลูกเป็นไกลเหนือเป็นเขตชายฝั่งของทะเลบอลติก
และทางตอนใต้ของประเทศอังกฤษและในช่วงยุคกลางสูง ( ศตวรรษที่ 12 และ 13 )
วิกฤติที่เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายนเมื่อเทียบกับช่วงต้นถึงกลางตุลาคม
วันนี้ ( ฟิสเตอร์ , 1988 ; gladstones , 1992 ) ในทางกลับกัน อย่างมากลดลงอุณหภูมิ
ระหว่าง " ยุคน้ำแข็งน้อย " ( 14 – 19 ศตวรรษ ) จะทำให้มากที่สุดของภาคเหนือ
ไร่องุ่นตายออกและฤดูปลูกที่สั้นมากเก็บเกี่ยวองุ่น
ในภาคใต้ของยุโรปมีการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศต่อยาก
บนองุ่นได้ และมีโอกาสที่จะเป็นตัวแปรอย่างมาก
, ทางภูมิศาสตร์ และอย่างหลากหลาย . การวิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่าในช่วงต้น
ยุโรป ฤดูปลูกควรยืดและปริมาณน้ำฝนจะเพิ่มขึ้นและลดลงใน
เหนือใต้ ( ลอก et al . , 1983 ) พบ
ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างคุณภาพของไวน์ ( องุ่นคะแนน ) และสภาพภูมิอากาศบ่งชี้
ที่เหล้าองุ่นคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์และแชมเปญ ควรปรับปรุงภายใต้
จำลองภูมิอากาศในอนาคต . การวิจัยการจำลองเชิงพื้นที่ ได้แสดงศักยภาพ
กะทางภูมิศาสตร์และ / หรือการขยายตัวของภูมิภาคการปลูกองุ่นกับส่วนของภาคใต้
ยุโรปกลายเป็นร้อนเกินไปที่จะผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงและภาคเหนือกลายเป็น
ได้อีกครั้ง ( Kenny และแฮร์ริสัน , 1992 ; Butterfield et al . , 2000 ) มีการวิเคราะห์ของ Cabernet Sauvignon และซานโจเวเซ่
เปลี่ยนแปลงภูมิอากาศในอิตาลีเผยว่าอุ่นจะนำเงื่อนไข
สั้น การเจริญเติบโตเป็นระยะ ๆแต่เพิ่มผลผลิต
ความผันแปร ( Bindi et al . , 1996 ) ในนภา และโซโนมาแคลิฟอร์เนียnemani et al .
( 2001 ) พบว่าอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น และมีคุณภาพกว่า 50 ปี ได้รับอิทธิพลจาก
ลดน้ำค้างแข็งเกิดการเริ่มต้นขั้นสูงของการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและ
322 กรัมโวลต์โจนส์ et al .
อีกต่อไปฤดูปลูกที่เกี่ยวข้องกับภาวะโลกร้อนแบบอสมมาตร การศึกษาอื่น ๆของผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศบน
องุ่นเติบโตและการผลิตไวน์เปิดเผยมากขึ้น
ศัตรูพืชและโรคความดันเนื่องจากไม่หนาว การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำทะเลอาจ
การเปลี่ยนแปลงชายฝั่งมีอิทธิพลในแถบภูมิอากาศ และผลกระทบที่อาจมีต่อ CO2 เพิ่มขึ้น
ในคุณภาพขององุ่น และพื้นผิวของไม้โอ๊คไม้ที่ใช้สำหรับทำถังไวน์
( เรนเนอร์ , 1989 ; Schultz , 2000 ; Tate , 2001 เมิกกินเนิส
et al . , 2003 ) .
นอกจากผลกระทบดังกล่าวในการผลิตไวน์คุณภาพ บรรยากาศโดยทั่วไป
เขียนให้ความหลากหลายที่เหมาะสมแก่สภาพแคบทางภูมิศาสตร์
โซนที่วาง ไร่องุ่นที่มากขึ้นความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและ
เปลี่ยนมากกว่าพืช เช่น ภูมิศาสตร์ช่วง นอกจากนี้ไวน์ได้พัฒนา
เป็นภาคเศรษฐกิจคีย์กับกว้างทางประวัติศาสตร์ สังคมและวัฒนธรรม
ได้มาจากองุ่นเติบโตและการผลิต ( เช่น บอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ) ขึ้นอยู่กับ
วัฒนธรรมทางเศรษฐกิจและความสำคัญของการปลูกองุ่น , หลักฐานที่กว้างขวางของประวัติศาสตร์
การตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นอาจมาจาก
เปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคต งานวิจัยนี้ศึกษาลักษณะและแนวโน้มของภูมิอากาศและ
คุณภาพของไวน์ที่ 27 ของไวน์ที่โดดเด่นที่สุดในภูมิภาคที่เติบโต ใน โลก
วิเคราะห์แตกต่างจากการศึกษาก่อนหน้านี้ในที่ประกอบด้วยภูมิภาคหลายและครอบคลุม
ความยาวมากขึ้นของเวลา โดยศึกษา 1 ) สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เห็นใน
เติบโตอุณหภูมิฤดูกาล ; 2 ) การเปลี่ยนแปลงและแนวโน้มในการจัดอันดับวินเทจ 3 ) ความสัมพันธ์ระหว่างบรรยากาศและวินเทจ
สังเกตคะแนน ;และ 4 ) คาดว่า
ฤดูกาลเติบโตการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากอากาศแบบ .
2 ข้อมูลและวิธีการ
ปีการเปรียบเทียบคุณภาพของไวน์ที่ทำมาด้วยราคา
หรือวินเทจ จำกัด ( ashenfelter et al . , 1995 ; และ ashenfelter ไบรอน , 1995 ; และโจนส์
storchmann , 2001 ) การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ ระหว่างตัวแปร
ภูมิอากาศราคาไวน์จะขึ้นอยู่กับสมมติฐานพื้นฐานที่สภาพอากาศ
ประโยชน์จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของไวน์ และนำไปสู่ราคาที่สูงขึ้น
ในระยะสั้น . อย่างไรก็ตาม ระยะยาวที่สอดคล้องกันราคาข้อมูลสำหรับภูมิภาคหลาย
และประเภทไวน์ไปหลายปีไม่พร้อมใช้งาน การจัดอันดับโบราณบน
มืออื่น ๆที่จะรับได้ หลายรูปแบบ ไวน์ภูมิภาคและปีและ
ดีเทอร์มิแนนต์ที่แข็งแกร่งของความสำเร็จทางเศรษฐกิจประจำปีของภูมิภาคไวน์ ( เดอ blij
, 1983 ) ตัวอย่าง การวิเคราะห์ข้อมูลราคาจากไวน์ที่ Napa
ไวน์จาก 1995 เหล้าองุ่น พบว่า เพิ่มอัตราเฉลี่ยของ 10 คะแนน
( 0 – 100 ขนาด ) แปลเป็น 220 % เพิ่มราคาต่อขวด ( nemani et al . ,
2001 ) นอกจากนี้ในขณะที่ ashenfelter และโจนส์ ( 2000 ) พบว่า วินเทจ เรทติ้ง
ไม่จําเป็นต้องมีประสิทธิภาพ ส่งผลต่อราคาของไวน์บอร์โดซ์ ผู้เขียนระบุว่า บริษัท วินเทจ
" สะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพเดียวกันปัจจัยสภาพอากาศ
ที่ได้รับการบันทึกให้เป็นตัวกำหนดคุณภาพของไวน์ นอกจากนี้ในขณะที่
ระบบการจัดอันดับมากมาย ที่รวบรวมช่วงเวลาต่างๆและจากแหล่งต่าง ๆ